Chanakhi jẹ ẹja Georgian olokiki kan ti a ṣe lati inu ẹran ati ẹfọ ninu awọn ikoko amọ. Ni ọpọlọpọ igba, fun oun nikan ni ẹran ti o dara ti mutton ti a lo pẹlu afikun awọn ọdun oyinbo, tomati, poteto ati alubosa. Awọn ohun elo ti o jẹ dandan ti satelaiti yii ni orisirisi awọn turari - alawọ ewe coriander, parsley ati basil. Sugbon ni orilẹ-ede wa, ọpọlọpọ awọn ilana fun sise ni kikun ni awọn ikoko. Diẹ ninu wọn ni a yoo ṣe ayẹwo loni.
Awọn ohunelo fun chanaha ni obe
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ ẹran - 600 g;
- tomati tomati - 3 tbsp. spoons;
- poteto - 6 PC.
- awọn ewa - 150 g;
- Karooti - awọn ege meji;
- boolubu - awọn ege meji;
- ọya tuntun - lati lenu;
- Bay leaves - 5 PC.
- ata ilẹ - 5 awọn ọrin;
- gbẹ waini funfun - 150 milimita;
- hops-suneli - fun pọ;
- turari.
Igbaradi
Bawo ni a ṣe le ṣawari chanakh ni awọn ikoko? Ẹran ẹran ẹlẹdẹ ti ge si awọn ege, ti igba pẹlu turari, iyọ ati fi si apakan. Bulbulu mọ ati oruka shinkuem. Ni isalẹ ti ikoko kọọkan gbe eran silẹ, lẹhinna awọn alubosa, lẹhinna - awọn ewa awọn ege, awọn Karooti, awọn oruka ti a fi ge, ki o si ṣubu lori igi laureli. A ti gige awọn poteto sinu awọn ege nla, wọn fi iyọ sinu wọn, dapọ sinu ekan kan, lẹhinna gbe wọn sinu obe. Tú sinu eso tomati kọọkan, ti a fomi pẹlu omi ati kekere funfun waini ti o gbẹ. A fi awọn chanakhs sinu awọn ẹran ẹlẹdẹ si adiro ti o gbona pupọ ki o gba iṣẹju mẹẹdogun 15, lẹhinna dinku iwọn otutu ati mu wakati miiran. Nisisiyi awa ngbaradi adalu ata ilẹ: a darapọ awọn cloves ti a fi ṣan ti ata ilẹ, parsley ati awọn turari ninu ekan kan. Iṣẹju mẹwa ṣaaju ki ẹrọ naa ti ṣetan, fi adalu si awọn ikoko ki o sin o si tabili.
Chanakhi ni Georgian ni ikoko
Eroja:
- ọdọ aguntan - 600 g;
- Igba - 4 PC.
- poteto - 8 PC.
- tomati - 4 PC.
- boolubu - awọn ege mẹta;
- tomati tomati - 3 tbsp. spoons;
- awọn ohun ọṣọ - 2 awọn ohun kan;
- lardi - 100 g;
- ata ilẹ - 4 cloves;
- Parsley ọya - lati lenu;
- turari.
Igbaradi
Lati ṣeto ọna ni awọn ikoko, a kọkọ pese gbogbo awọn ẹfọ naa: a mọ awọn poteto naa ki a si ge wọn sinu cubes. A ti bọọ boolubu pẹlu awọn oruka idaji, ati awọn eggplants ti wa ni wẹ, awọn itọnisọna ti ke kuro, a ge gegebi, a tú omi tutu fun iṣẹju 3 o si fi labẹ titẹ fun ọgbọn išẹju 30. Lẹhinna a gbe wọn pọ pẹlu ọra sanra, adalu pẹlu ata ati awọn ọṣọ ge. Ninu awọn ikun amufin ti a gbe jade ati awọn alubosa, lati ori wa ni a fi awọn ege meji ati ọkan kan wa. Tomati puree dilute broth, fi awọn ata ilẹ grated, turari ati ki o fọwọsi yi adalu pẹlu awọn akoonu ti awọn obe. A fi wọn sinu adiro ti o gbona ati ipẹtẹ ni satelaiti titi ti onjẹ ti šetan ati asọ. Fun iṣẹju 20 ṣaaju ki opin, a fi awọn tomati kun, ge sinu awọn ege kekere, ki o si sin chanakh ni ikoko ikoko, ko ni tan lori awo.
Chanakhi lati adie ninu obe
Eroja:
- ogbo adie - 1 PC.
- boolubu - 0,5 PC.
- Karooti - 1 nkan;
- Igba - 1 nkan;
- poteto - 6 PC.
- awọn ewa alawọ ewe - 50 g;
- ọya ti cilantro - lati lenu;
- turari.
Igbaradi
Egbo adie ge sinu awọn ege kekere ki o si dubulẹ lori obe. Awọn ẹfọ ti wa ni ti mọ, ati ni igba ti a ba yọ iru. Awọn bulu ti wa ni ti kọngbẹ finely, a gige awọn Karooti sinu awọn ẹgbẹ, ati awọn eweko ati awọn poteto ti wa ni ge sinu cubes. Lẹhinna gbe awọn ọja silẹ ni awọn fẹlẹfẹlẹ: akọkọ adie, lẹhinna alubosa ati awọn Karooti, poteto, Igba, awọn ewa ti a ti tu. Lori oke fi awọn tomati ti a ti ge wẹwẹ, iyo, ata ati ki o tú omi kekere kan. Sita awọn satelaiti lori gilasi isalẹ ti aerogrill ni 260 ° C ni kekere iyara. Ṣaaju ki o to sin, kí wọn jẹ chanakh pẹlu awọn ewa ninu awọn ikoko pẹlu awọn ewebe titun, tẹri fun iṣẹju mẹẹdogun, ki o si gbadun igbadun iyanu.