Crostata pẹlu awọn raspberries

Crostata jẹ ipara ti Italy ti a ṣe ni kukuru ati eso ti o kun. Jẹ ki a mọ loni bi o ṣe le ṣetan crustata pẹlu awọn raspberries.

Crostata pẹlu awọn raspberries ati custard

Eroja:

• bota - 250 g;
• iyẹfun alikama - 700 g;
• giramu granulated - 100 g;
• yan lulú - 1 teaspoon;
• ẹyin yolks - 4 PC.
• awọn irugbin raspberries ati strawberries - 350 g;
• ẹyin - 1 nkan;
• leaves ti Mint.

Fun custard:

• iyẹfun - 2 tbsp. spoons;
• suga - 200 g;
• ọdunkun sitashi - 1 tbsp. sibi;
• wara - 150 milimita;
• vanillin.

Igbaradi

Yolks lu daradara pẹlu gaari granulated. Idaji iyẹfun iyẹfun, tú awọn yolks, sọ omi onisuga, ti o parun pẹlu kikan, ki o si fi epo epo otutu ti o wa, awọn cubes ti a ti ge. Mimu awọn egungun egungun apẹrẹ, gbe jade ni iyẹfun ti o ku, dagba rogodo, fi ipari si ni fiimu ounjẹ ati yọ kuro fun idaji wakati kan ninu firiji. Lẹhin eyi, a ma lọ si mimu ati awọn ọwọ ti n ṣalaye esufulawa lori gbogbo oju, ti o ni awọn iwọn kekere. Bọ akara ni iwọn 180 fun iṣẹju 25, lẹhinna jade lọ ki o si lọ si itura.

Ninu ekan kan a ṣan ni iyẹfun, fi suga, sitashi, vanillin ati awọn ohun gbogbo darapọ. Si adalu gbigbẹ, diėdiė tú ninu wara ati ki o illa, nitorina ki a má ṣe bẹrẹ lumps. Oṣuwọn ti a ti ṣetan fi ori sisun ati sisun titi o fi di awọ. Nigbamii, sinu custard, fọ awọn ẹyin, dapọ ati pe ni kete bi o ti n dada daradara a yọ kuro lati awo. A fi iyẹfun epo kan wa ki o si fun ipara naa diẹ diẹ lati dara. A nṣakoso awọn berries, pin wọn ni irọrun ninu parison ti a yan, o kun pẹlu ipara ti o gbona ati ṣe ẹṣọ awọn crustata pẹlu rasipibẹri ati mint ti iru eso didun kan.

Crostata pẹlu fọọmu rasipibẹri

Eroja:

Fun idanwo naa:

• eso igi gbigbẹ oloorun etu - 1 teaspoon;
• lẹmọọn - 1 nkan;
• bota - 150 g;
• iyẹfun - 300 g;
• suga - 130 g;
• ẹyin - 2 PC.

Fun awọn nkún:

• Jamipibẹri Jam - 300 milimita.

Igbaradi

Bota bota ti a fi ọbẹ jẹ ilẹ pẹlu gaari, ti a fi omi ṣe pẹlu iyẹfun alikama ati eso igi gbigbẹ oloorun. Ya awọn ẹyin yolks, sọ wọn sinu ibi-ipese ti a pese silẹ ki o si ṣe ikun ni iyẹfun. Lẹhinna fi kun ni yoo rubbed zest ti lẹmọọn, dagba kan rogodo ati ki o fi sinu firiji fun ọgbọn išẹju 30. Awọn fọọmu fun yan ti wa ni smeared pẹlu epo, a tan idaji awọn esufulawa ati ki o ipele ti o pẹlu wa ika, ni kekere awọn ẹgbẹ.

Teeji, bo ohun gbogbo pẹlu Jamisi ripibẹri, fi ipele ti ori gbogbo awọn ori pẹlu koko kan ati lori oke ti iyẹfun miiran, pin gbogbo ihò pẹlu awọn ọwọ. A ṣa akara oyinbo ni adiro ni iwọn ọgọrun 200 si erupẹ ti o ni ẹtan, ni iwọn ọgbọn išẹju 30. Lẹhin eyi, a ni itọlẹ, ki a fi omi ṣan o pẹlu suga ati ki o ge sinu awọn ege kekere.