Borscht jẹ satelaiti ti o mọmọ fun gbogbo eniyan ni Ila-oorun Yuroopu, ati ọpọlọpọ awọn idile ni ọna ti o fẹ julọ lati ṣe itọju rẹ. Dajudaju, a ko ṣe lati dije pẹlu borscht ni iṣe ti iya ati iya rẹ, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn igbadun ti o dun, fun iyipada, pinnu lati pejọ ni nkan yii.
Ohunelo ti borsch bintan pẹlu awọn beets ati eso kabeeji
Erongba ti "awọn alailẹgbẹ" fun iparapọ aṣa jẹ nigbagbogbo pupọ, nitori ni agbegbe kọọkan nibẹ ni ohunelo kan ti o ni akọle akọle yii. A yoo sọ, dipo, nipa iyatọ miiran ti borscht ti o mọ, eyiti, fun daju, jẹ mọmọ si ọpọlọpọ.
Eroja:
- oyinbo ti a fi oyinbo - 2.5 liters;
- beets - 300 g;
- eso kabeeji titun - 350 g;
- tomati puree - 240 milimita;
- ọdunkun isu - 250 g;
- awọn ododo eyin - awọn ege mẹta;
- Karooti - 200 g;
- suga, kikan - lati lenu;
- alubosa - 180 g.
Igbaradi
Ṣaaju ṣiṣe borsch pẹlu awọn beets ati eso kabeeji, o yẹ ki o wẹ ati ki o boiled titi ti asọ ninu awọ ara, ati eso kabeeji ni ọna eyikeyi ti o rọrun.
Ṣẹba beets peeli ati ki o lọ, ati lẹhinna fi aaye silẹ lori ju ti epo epo, pẹlu alubosa, rubbed sinu lẹẹpọ pẹlu awọn cloves ati awọn Karooti. Ni frying, fi awọn tomati puree, kekere suga ati kikan, bi o ba fẹ.
Nigbati awọn ẹfọ ti wa ni sisun, kun ikoko pẹlu broth ki o si fi awọn cubes potato sinu rẹ. Nigba ti awọn ti o kẹhin ba de ipele ti o ti ṣe idaji, jọpọ awọn akoonu ti pan pẹlu iyipada ti oṣuwọn ati awọn ege ege eso kabeeji. Din ooru ati din borsch pẹlu awọn beets ati eso kabeeji tuntun, titi ti awọn eso kabeeji yoo mu.
Ti a ba sọrọ nipa ti Ayebaye, lẹhinna o dara julọ lati sin ẹja yii ni ile ti dill, pampushki ati ekan ipara, ati awọn ololufẹ elero le fi o pẹlu ata ilẹ iyo iyọ, lẹhinna fi ṣayẹpọ tablespoon ti pasita gbigbẹ si iṣẹju mẹwa iṣẹju 10 ṣaaju ki o to sin.
Borsch pẹlu alabapade ati sauerkraut laisi awọn beets
Ti o ba jẹ ninu ohunelo ti tẹlẹ fun ikun ti a ti ni irọrun ti a fi kun kikan, nigbana ni o ni rọpo pẹlu ipin diẹ ti sauerkraut lati ṣe aṣeyọri iru esi.
Eroja:
- alubosa - 130 g;
- tomati puree - 380 milimita;
- Karooti - 100 g;
- parsnip (kekere root) - 1 nkan;
- ata ilẹ eyin - awọn ege meji;
- gbona ata - lati lenu;
- eso kabeeji titun (ge) - awọn ohun kan meji;
- sauerkraut - idaji ọdun kan;
- poteto - 200 g;
- broth - 2.5 liters.
Igbaradi
Ti o ba ṣetan broth, lẹhinna o le bẹrẹ pẹlu aifọwọyi pẹlu asiko ẹfọ. Fi sinu panu ipanu tabi igbọn-frying pan, awọn cubes alubosa, grated parsnip root ati awọn Karooti, mejeeji iru eso kabeeji ati eweko cloves ata ilẹ. Lẹhin awọn iṣẹju mẹwa 10, tú awọn ẹfọ browned pẹlu awọn tomati ti a ti ni idoti ati simmer fun akoko asiko kanna.
Ṣetan esobebe Ewebe ṣan ni oṣooro ti o fẹrẹ ati firanṣẹ awọn poteto ti o tẹle. Laureli kekere fun adun, ju, ko ṣe ipalara. Lẹhin idaji wakati kan, gbiyanju borscht ati akoko ti o fi ṣe itọwo pẹlu ipin afikun ti ata ilẹ ti a jẹun pẹlu ata ti o nipọn, iyọ ati suga.
Awọn ohunelo fun kan ti nhu borsch pẹlu eso kabeeji ati beets
Aigbagbọ, ati ki o ṣe pataki julọ, ohunelo ti borsch yii pẹlu eso kabeeji titun ati beet jẹ yatọ si awọn oniwe-tẹlẹ ṣaaju ki o to jẹ afikun afikun afikun fun satelaiti yii - adẹtẹ onjẹ.
Eroja:
- Omi ọti oyinbo - 3,5 l;
- alubosa - 130 g;
- eso kabeeji ge - awọn ohun kan meji;
- tomati tomati - 45 g;
- Karooti - 200 g;
- beet - 250 g;
- adiye adie - 500 g;
- ọdunkun isu (tobi) - 2 PC.
Igbaradi
Spasserovavav gbogbo awọn ẹfọ ti a fọ, ayafi fun awọn poteto, gbe wọn sinu omitooro, lẹhinna fifi kikọ tomati sii. Nigbana ni fi awọn cubes ti poteto ranṣẹ ki o si ṣeun ni borsch titi ti wọn fi rọ. 12-15 iṣẹju ṣaaju ki o to igbaradi, fi awọn ẹran kekere lati inu ilẹ adie sinu broth.