Pesto jẹ ọkan ninu awọn julọ alaafia sauces ni itali Italian. Lọwọlọwọ, o tun jẹ gbajumo ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede Europe ati Amẹrika. Pesto obe jẹ dara lati sin eyikeyi pasita, eran, eja tabi eja awọn eja, ati awọn ti o le tun fi kun si awọn soups, si awọn ounjẹ miiran ati ki o nìkan smeared lori akara.
O wa ero kan pe awọn aṣa ti igbaradi ti Pesto obe ni a ṣe ni Liguria (Oriwa Italia) lati akoko ijọba Romu, ṣugbọn akọkọ akọwe ti o ni iyanju ọjọ yii pada si 1865.
Kini Pesto ni? Awọn aṣayan aṣayan wa ṣee ṣe.
Awọn eroja akọkọ ti itanna Italian Pesto obe jẹ basil tuntun, parishan warankasi ati epo olifi. Nigba miiran ni igbaradi ti Pesto obe, awọn eso pine, pecorino warankasi, awọn irugbin pine, ata ilẹ ati diẹ ninu awọn eroja miiran ti a lo. Pesto ti a ṣe ti a ṣe-ṣe-iṣedede ti a maa n ta ni awọn gilasi gilasi kekere.
Ohunelo fun Pesto obe jẹ tun mọ, pẹlu afikun awọn tomati ti a ti din, ti o fun u ni awọ pupa. Ni iyatọ Austrian, Awọn irugbin Pumpkin ni a fi kun si obe Pesto, ni iyatọ ti German - ata ilẹ koriko.
Sọ fun ọ bi o ṣe ṣe Pesto igbasilẹ ara rẹ.
Ipilẹṣẹ kilasi ti Pesto obe jẹ lilo ti amọ-amọ marbili, dajudaju, o dara lati ṣawari fun wa ti a ko ba yara, ati pe oko na ni okuta ti o dara tabi amọ-amọ ti amun. Ni ayipada kan ti o rọrun, a le lo orisirisi awọn ẹrọ ibi idana ounjẹ igbalode (blenders, processors kitchens, etc.).
Ohunelo itanna fun sise alawọ ewe Pesto obe
Eroja:
- afikun wundia olifi epo - nipa 100 milimita;
- Parmesan warankasi grated - 3-4 st. spoons;
- Basil titun - 60 g;
- ata ilẹ - 2 cloves.
Awọn ohun elo ti o yan:
- Pine tabi awọn irugbin pine - 1-2 St. spoons;
- warankasi pecorino grated - 1-2 tbsp. spoons;
- lemon oje - 1 tsp.
Igbaradi
Warankasi (tabi awọn cheeses) mẹta lori grater daradara. Basil, awọn ata ilẹ ati awọn irugbin pine (tabi awọn eso pine) ti wa ni lilo pẹlu amọ-lile tabi lilo eyikeyi awọn ẹrọ oniruwiwa igbalode ti o rọrun fun ọ. Illa awọn warankasi pẹlu awọn iyokù ti awọn eroja ti a ti fọ ati epo olifi. Akoko pẹlu oje lẹmọọn. Alawọ ewe Pesto ti o wa ni ikede yi dara julọ pẹlu pasita, lasagna, eja ati eja, ati pe o dara julọ fun ṣiṣe awọn obe, minotrone ati awọn oriṣi (awọn ounjẹ ipanu Italian pẹlu mozzarella ati awọn tomati).