Ni igbaradi ti igbeyewo didara fun pizza, ọpọlọpọ awọn imọ-ẹrọ ati awọn itọsọna ti o wa ni ipilẹ. Ni akọkọ, awọn pizza iyẹfun yẹ ki o ni awọn ohun elo ti o kere julọ: iyẹfun, iyọ, omi ati iwukara, nitorina yọ lẹsẹkẹsẹ awọn ilana, ninu akojọ eyi ti a fihan ti epo, tabi, buru, ipara oyinbo tabi mayonnaise, iwọ yoo ṣalaye awọn ọja nikan.
Ẹlẹẹkeji, maṣe gbagbe lati jẹ ki iwukara "wa si aye", jẹ ki o duro ni ibiti o gbona titi ti ojutu naa yoo bẹrẹ sii n ṣaja, lẹhinna ni sisun sinu iyẹfun, ki o si ṣafulafọn imu oyinbo ti yoo ko ni ọwọ rẹ.
Kẹta, ma ṣe rirọ, ṣapọ awọn esufulawa fun igba pipẹ ati irẹlẹ, o kere ju iṣẹju mẹwa. Iwọ yoo lero nigbati o ba ti ṣetan tan-an, o yoo di daradara, asọ ati rirọ. Daradara, bayi jẹ ki a ye ni iṣe pẹlu imọ-ẹrọ ti ipese iyẹfun ati awọn ilana ti iwukara iwukara.
Ohunelo fun iwukara esufulawa fun pizza
Eroja:
- iyẹfun alikama ti akọkọ lilọ - 500 g;
- omi - 300 milimita;
- suga - 1 teaspoon;
- iyo - 2 tbsp. spoons;
- yeasts - 1/2 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
A mu omi naa, o tú 100 milimita ati ki o tu suga ati iwukara ninu wọn, bo adalu pẹlu fiimu ounjẹ ati ki o jẹ ki o duro ni ibiti o gbona titi iwukara yoo fi nfa. A ṣetan iyẹfun, dapọ pẹlu iyọ ati isubu sun sinu ibi iwukara iwukara, laisi idaduro igbiyanju. A ṣabọ awọn esufulara ti a fi rirọ, eyi ti kii yoo fi ọwọ si ọwọ rẹ, ti o ba wulo, fi iyẹfun diẹ sii, ki o si tú omi. A fẹlẹfẹlẹ kan ti rogodo ati ki o fi sinu ekan kan, bo ekan pẹlu itura to tutu ati ki o fi si ibi ti o gbona fun wakati 1-1.5. Pari esufulafọn ti o pin si ipin.
Ohunelo fun iwukara pizza
Eroja:
- esufulawa;
- ata ilẹ - 1 clove;
- Basil - 1 opo;
- awọn tomati - 400 g;
- "Mozzarella" - 100 g;
- olifi epo;
- iyo, ata.
Igbaradi
Fun awọn obe, awọn tomati ti wa ni peeled ati ki o ge ainidii. Ni apo frying pẹlu olifi epo fry sliced ata ilẹ si awọ ti wura, fi awọn leaves ati awọn tomati balẹ, obe igba pẹlu iyo ati ata, pa ina fun iṣẹju 20, awọn tomati ti n ṣaati pẹlu sibi igi.
Awọn esufulawa ti wa ni ti yiyi ati ki o lubricated pẹlu awọn pese pese, a tan awọn mozzarella iyika ati ki o fi sinu oven fun iṣẹju 7-10 ni 250 iwọn. Ṣetan Pizza ti dara pẹlu basil tuntun.
Ohunelo fun sisun pizza pẹlu iwukara esufulawa
Eroja:
- iwukara esufulawa fun pizza;
- "Mozzarella" - 300 g;
- tomati obe (gẹgẹbi ohunelo ti tẹlẹ) -200 milimita;
- Basil - 1 opo;
- awọn tomati - 400 g;
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
A ti pin esufẹlẹ si awọn ege kekere mẹẹdogun, ti ọkọọkan wọn ti ta si iyẹfun ti o nipọn 0,5 cm ati lati lọ si isinmi.
Ni pan-frying pan fun nipa 2 cm ti epo epo ati fry o lori awọn fẹlẹfẹlẹ ti esufulawa fun 30 aaya ni ẹgbẹ kọọkan. Bayi ni ipilẹ fun pizza ti gbẹ lori awọn toweli iwe, greased pẹlu obe obe ati tan lori oke warankasi ati basil. A fi pizza silẹ labẹ gilasi titi ti warankasi bẹrẹ bulbling, ati lẹhinna a sin rẹ si tabili.
Ohunelo fun igbaradi ti iwukara iwukara pizza "Calzone"
Eroja:
- esufulawa fun pizza;
- olifi epo;
- igbo olu - 500 g;
- ata ilẹ - 4 cloves;
- thyme - awọn ẹka mẹrin;
- bota - 50 g;
- iyo, ata;
- tomati obe (gẹgẹbi ohunelo ti tẹlẹ) - 200 milimita;
- ọbẹ eso - 300 g;
- "Mozzarella" - 150 g.
Igbaradi
Awọn olu ti wa ni ti a ti ge wẹwẹ ati ti sisun ni epo olifi titi o fi jinna, ni ipari ti a fi awọn ata ilẹ ti a ṣan, bota ati thyme ṣe. Awọn didun ati ata olu.
Ni igbati ooru tomati fun pizza, fi awọn leaves eso tutu kun ati ki o tọju adalu ni iyẹfun frying titi ti omi-ọrin ti o pọ julọ yoo yọ.
Esufulawa ti yiyi sinu apẹrẹ kekere, girisi obe ati ki o tan ni idaji kan ti onjẹ olu, fi awọn ege ti "Mozzarella" ṣe. A fi agbo ni iyẹfun ni idaji, yiya awọn egbegbe ati "braid" ni ẹja. Lubricate pizza pẹlu epo olifi ati firanṣẹ si adiro fun 10-15 iṣẹju ni 250 iwọn. Pizza pẹlu olu ti ṣetan!