Awọn cucumbers ti o ni itọlẹ daradara, nipasẹ ọtun, ni a kà si igbaradi ti o ṣe pataki julọ. Lati inu akọọlẹ yii iwọ yoo kọ bi o ṣe iyọ awọn ẹfọ wọnyi gbajumo ni ọna tutu. Awọn ohun itọwo ti ounjẹ yii jẹ eyiti o ṣe pataki.
Ayẹfun salọ crispy cucumbers ni tutu brine fun igba otutu - ohunelo
Eroja:
- kukumba - 2 kg;
- awọn umbrellas dill - awọn ege meji;
- leaves ti kan Currant ati kan ṣẹẹri - 5 awọn ege;
- kan clove ti ata ilẹ;
- ekuro (gbongbo tabi leaves) - 20 g;
- pea ti dudu dudu - 8 PC.
- iyo ti okuta - 75 g;
- vodka - 75 milimita;
- omi - 1,5 liters.
Igbaradi
Awọn kukumba fi omi ṣan ni kikun, o tú pẹlu omi ti a fi omi ṣan, lẹhinna ku sinu omi tutu fun wakati meji kan. Fi awọn ẹfọ sinu iyẹfun mẹta, iyipada pẹlu awọn leaves ti o mọ, awọn umbrellas dill, ata ilẹ ati ata ata. Fọwọsi pẹlu brine tutu, fi oti fodika, pa idẹ ni wiwọ pẹlu okun ọra. Lẹsẹkẹsẹ ya awọn iṣẹ-ṣiṣe si ipilẹ ile tabi fi si ibi miiran ti o dara. Awọn cucumbers ni idaduro oju awọ wọn ti o ti wa ni ipamọ fun igba pipẹ.
Pickling cucumbers pẹlu tutu brine - ohunelo
Eroja:
Si igo 3-lita:
- omi orisun omi tabi daradara - 1,5 liters;
- iyọ tobi, kii ṣe iodized - 75 g;
- awọn umbrellas dill - awọn ege mẹrin;
- awọn ọpa ti horseradish kekere - 4-6 PC.
- cloves ti ata ilẹ - 8 PC.
Igbaradi
Ni akọkọ, pese omi naa. O jẹ wuni lati ṣa rẹ, ṣugbọn ti o ba ni orisun omi, o le foju akoko yii. Nigbamii, bẹrẹ ṣiṣe awọn cucumbers ara wọn. Lati ṣe awọn ipanu ṣe iyipada lati ṣe itanilenu iyanu, wẹ o, ki o si tú awọn ẹfọ ti o mọ pẹlu omi tutu ati fi silẹ fun awọn wakati meji.
Nigbati awọn cucumbers ti wa ni tan, pese daradara awọn agolo ati awọn turari. Tii yẹ ki o ko ni iyẹfun, wẹ o ni kikun, ki o si mu awọ ọra. Peeli awọn iyọ ti ata ilẹ lori awọn lobulo. Umbrellas ti dill daradara fi omi ṣan. Awọn orisun ti radish ẹṣin ti wa ni fo daradara ati ki o ti mọtoto ti o dọti, ati ti o ba jẹ tobi ge sinu awọn ege.
Nisisiyi bẹrẹ ijopo iṣẹ rẹ. Fi awọn kukumba, dill, ata ilẹ ati horseradish ni awọn fẹlẹfẹlẹ.
Ni omi tutu, ṣe iyọ iyọ titi awọn kristali yoo ṣii patapata, ṣugbọn sibẹ fun idaniloju, jẹ ki omi iyọ duro diẹ, ki awọn patikulu ti ko ni iyọ si ṣubu si isalẹ, ki o si kun awọn cucumbers ni idẹ pẹlu brine yi.
Pa idẹ pẹlu opo fila, fi si ibi ti o tutu ki o gbagbe nipa rẹ fun gbogbo oṣu. Awọn kukumba yoo ṣaakiri. Nigbati ilana ilana isanmọ dopin - ipanu naa ti ṣetan patapata.