Apricots pẹlu gaari fun igba otutu le ṣee pese awọn mejeeji ni irisi eso puree, ati ni awọn ege ni omi ṣuga oyinbo. Niwon itọju ooru jẹ iwonba, eyi ko ni ipa lori iwulo eso. Ọna akọkọ jẹ o yẹ fun awọn apricots ti o pọn, asọ, fifun diẹ tabi ti a ti bajẹ eso, ekeji le ni idaabobo pẹlu lile, die-die ti kii ṣe eso. Sọ fun ọ bi a ṣe le din apricots fun igba otutu pẹlu gaari.
Apricot puree
Eroja:
- pọn, apricots apẹrẹ - 3 kg;
- funfun gaari granulated - 0,7-2 kg;
- citric acid - 6 g.
Igbaradi
Iye gaari ni ohunelo yii ko ṣe pataki, niwon awọn apricoti tio tutunini ko dẹkun, ki suga naa ko ṣe gẹgẹ bi olutọju, ṣugbọn bi olutẹri. Ṣatunṣe iye rẹ si ifẹran rẹ. Awọn apricots ti wa ni fara fo labẹ omi ṣiṣan, gbiyanju lati ko ba awọn eso naa jẹ. Ti o ba wa ni awọn ọgbẹ tabi awọn agbegbe ti bajẹ, pa wọn kuro. A pin awọn eso kọọkan sinu halves, yọ egungun kuro. Awọn apricots sisun pẹlu gaari fun igba otutu ni a le pese ni ọna meji. Ọna ti o rọrun julọ ni lati foju idaji awọn apricots nipasẹ olutọpa ounjẹ tabi ṣawari pẹlu iṣelọpọ kan tabi ero isise ounjẹ. Sibẹsibẹ, o ṣee ṣe ati kekere diẹ sii nira - lati mu awọn ti ko nira nipasẹ kan sieve, ki awọn awọ lile ko ni awọn poteto mashed. Nigbati awọn apricots ba parun, fi suga ati epo citric jẹ ki o jẹ ki duro fun iṣẹju 15-20 lati gba ki gaari tu. Nigbamii, sise awọn puree apricot - lati farabale fun ko to ju iṣẹju 5 lọ. Riri lati ko sisun. Nigbati ibi ba ṣọlẹ, fi sinu awọn apoti ṣiṣu ati ki o din o. O tun le pamọ apricots pẹlu gaari ninu firisa, tabi ni lati fi aaye pamọ, fi awọn poteto ti o tutu ni tio tutu ni awọn baagi ṣiṣu. Bi o ti le ri, o rọrun lati di apricots fun igba otutu pẹlu gaari.
Awọn apricots wedges
Ko rọrun nigbagbogbo lati lo apẹrẹ apricot: fun awọn pies ati awọn akara, ṣiṣe awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ yoo nilo awọn ege eso. Fipamọ awọn apricots titun kii yoo ṣiṣẹ, ṣugbọn pẹlu gaari fun igba otutu, o le ṣe awọn ege ege.
Eroja:
- apricots lagbara - 3 kg;
- funfun suga ti a ṣe ni awọn orilẹ-ede CIS - 1 kg;
- omi - 2 agolo;
- lẹmọọn - 2 PC.
Igbaradi
Awọn eso mi, ge sinu awọn ege tutu, yọ awọn egungun kuro. Lati awọn lẹmọọn a ti fa ọti jade, a kun awọn ipele apricot pẹlu oje yii pe wọn ko ṣokunkun. A ṣe omi ṣuga oyinbo lati omi ati suga. Ti apricots ko ba dun, o le mu iye gaari si 1,5 kg. Kun awọn ege pẹlu omi ṣuga oyinbo gbona ati ooru titi o fi fẹrẹ. Pa ina, jẹ ki o tutu patapata ki o si fi sinu awọn apoti kekere. A di apricots pẹlu gaari ati ni igba otutu ti a gbadun awọn ege ti o nran ti o ṣe afihan ooru. O kan mura ati halves ti apricots.