A ti lo fun otitọ pe awọn tomati le di ipilẹ fun awọn òdidi otutu otutu ti o ni salted, ninu eyiti awọn eso ti wa ni omibọmi ni marinade tabi oje, ṣugbọn ninu awọn tomati o daju ni a darapọ mọ pọ pẹlu suga ati pe a le pese sile ni irisi Jam, jelly tabi dun ati omi òkun. Lori awọn ilana fun awọn tomati olodun fun igba otutu, a pinnu lati duro ninu ohun elo yii.
Ohunelo fun awọn tomati tomati ni jelly fun igba otutu
Ninu gbogbo awọn aṣayan fun awọn tomati ti o dùn, eyi, boya, jẹ akọkọ ibi fun atilẹba. Ninu ohunelo yii, awọn tomati ti wa ni tu pẹlu brine, ti a pese pẹlu kekere iye ti gelatin. Gegebi abajade, a ṣe itọlẹ brine naa ki o si di irọ, lakoko ti o ba n mu awọn eso naa ni kikun.
Eroja:
- awọn tomati (kekere) - 780 g;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- alubosa - 115 g;
- pea ti dudu dudu - 8 PC.
- gelatin - 1 ½ tbsp. spoons;
- iyọ - 65 g;
- suga - 165 g;
- kikan - 45 milimita;
- omi - 2,8 liters.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to ṣetan awọn tomati, tú gelatin pẹlu omi farabale, da lori awọn ipo ti a pato ninu awọn itọnisọna, ki o si fi fun idaji wakati kan. Ge awọn tomati ni idaji ki o si yọ awọn peduncles kuro lọdọ wọn. Ge awọn alubosa pẹlu awọn oruka ti sisanrawọn alabọde, ati ata ilẹ ni idaji.
Lẹhin fifọ awọn lita liters, gbe wọn pẹlu omi farabale ki o si dubulẹ lori laileri isalẹ, ata ati alubosa pẹlu ata ilẹ. Fọwọsi awọn pọn pẹlu awọn tomati halves, ni wiwọ wọn.
Omi mu sise kan ati ki o ṣe iyipada ninu gelatin ti o wa, iyọ, suga ati kikan. Tú awọn akoonu ti o wa ninu marinade. Ibo awọn pọn pẹlu awọn eerun, fi wọn ranṣẹ si sterilize, ati lẹhinna sẹ wọn. Lẹhin ti o sẹsẹ, awọn tomati ni dun dun fun igba otutu ti wa ni tutu labẹ apo ati lẹhinna gbe fun ibi ipamọ.
Awọn tomati ti a ṣe ayẹyẹ ti o dara fun igba otutu
Eroja:
- awọn tomati - 2,3 kg;
- suga - 185 g;
- kikan - 75 milimita;
- iyọ - 15 g;
- leaves ti Loreli - 3 PC.
Igbaradi
Fọwọ awọn agolo pẹlu awọn tomati ti a fọ ati awọn leaves laurel, ti o mu eso naa daradara. Tú awọn akoonu ti awọn agolo pẹlu omi farabale si oke, fi fun idaji wakati kan, lẹhinna fa omi naa silẹ ki o lo o lati ṣeto awọn marinade.
Tú iyọ ati suga sinu omi, o tú kikan ki o tun ṣe igbasẹ. Tú awọn akoonu ti awọn agolo pẹlu marinade kan ti o fẹlẹfẹlẹ, bo pẹlu awọn lids ki o fi silẹ ni igbẹẹ, ṣe iṣiro akoko ti o da lori iwọn didun ti a lo. Rọ awọn ikoko ti awọn didùn ati awọn tomati tutu fun igba otutu ati ki o refrigerate ṣaaju ki o to titoju.
Awọn tomati nla pẹlu alubosa fun igba otutu - ohunelo
Fun arora ati itọwo oriṣiriṣi fun awọn tomati ninu awọn agolo, o le fi awọn ohun elo alubosa, eyi ti a tun ṣe pẹlu awọn oyinbo ti o dùn ati pe yoo jẹ afikun afikun si awọn tomati.
Eroja:
- awọn tomati - 1,8 kg;
- alubosa - 165 g;
- omi - 1,2 l;
- kikan - 70 milimita;
- Laurel fi oju silẹ - awọn ege mẹta;
- Pe ata alawọ - 4 PC.
- iyọ - 15 g;
- suga - 115 g.
Igbaradi
Pin awọn tomati ni idaji tabi merin ki o si fi wọn sinu wiwọn ti o mọ pẹlu awọn ohun elo alubosa.
Ṣe iṣere omi kan ti o rọrun, ṣe iyọ ninu iyo omi tutu, suga ati kikan, ki o tun ṣe awọn ata akara ati awọn leaves laureli. Tú awọn tomati ati alubosa ninu idẹ kan pẹlu marinade ti o gbona, bo awọn ikoko pẹlu awọn wiwa ki o si fi si sterilize, lẹhinna yi lọ soke.
Awọn itọlẹ tomati ni tomati fun igba otutu
Ti o jẹ ti o dun eso tomati, o le lo o bi omi ti o dara fun awọn tomati, ti a da sinu oje ti ara rẹ. Fun adun, o jẹ iyọọda lati fi awọn abẹrẹ ti dill, ata ilẹ tabi ata, ṣugbọn a yoo gbe lori ohunelo ipilẹ.
Eroja:
- awọn tomati - 1,2 kg;
- oje tomati - 820 milimita;
- iyọ - 5 g;
- suga - 45 g;
- kikan - milimita 30.
Igbaradi
Pa awọn tomati, Peeli ki o si fi awọn eso sinu awọn ọkọ mimọ. Ṣẹbẹ oje tomati, tu iyọ ninu rẹ pẹlu gaari ki o si fi kikan naa kun. Tú awọn tomati ni idẹ pẹlu oje ti o gba, bo ki o si fi fun sterilization ṣaaju ki o to to oke-soke.