Ti o ba ni itirere lati gba awọn eegun titun, lẹhinna lo awọn ẹran tutu wọn ti o ni didun si o pọju. Fry fish fillet, dajudaju, jẹ rọrun ati ki o dun, ṣugbọn o le ṣe iyatọ awọn iyipada ti awọn n ṣe awopọ lilo scallops lati ṣeto kan julienne ti eja. Idẹjẹ ti o rọrun ni ipele ile ounjẹ nilo ifojusi pataki nigbati o ba n ṣiṣẹ, gẹgẹbi bi eja ko ṣe dariji awọn aṣiṣe onjẹ.
Oniṣan ti o rọrun fun awọn scallops
Awọn ohunelo ipilẹ fun julienne lati okun scallops ni a le ṣe iyatọ nipasẹ fifi awọn ẹda omi omi miiran: ede, ẹda, squid, akan.
Eroja:
- titun awọn awọ-eefin ti o ni idẹrujẹ - 25 pc.
- lile warankasi - 170 g;
- ọra ipara - 220 milimita;
- iyẹfun - 1 ½ tbsp. spoons;
- iyo, ata - lati lenu;
- Bọtini.
Igbaradi
A ṣe iyẹfun lori iyẹfun ti o tobi ju bota ti a le gba iyẹfun goolu kan. Fọwọsi iyẹfun pẹlu ipara, dinku ooru si kere julọ, ati, nigbagbogbo sisọpo, ṣin iyẹfun ipara tutu titi o fi fẹrẹ. Ayọ iyo ati ata.
Ge awọn igbin ati ki o jẹ ki wọn ni ẹgbẹ kọọkan fun ọgbọn-aaya 30. Fi eran naa sinu agbon, tú awọn ipara ọra ki o si wọn pẹlu koriko grated. A pese awọn julienne ni adiro ni 160 iwọn titi ti warankasi melts.
Julian pẹlu scallops pẹlu alubosa caramelized
Aṣere ti o rọrun jẹ to, eyi ti a ti pese sile ni iṣẹju 10-15, o si jẹun paapaayara. Ti ko ba si ibi fun awọn ẹyẹ-ara ni ajọ rẹ, lẹhinna a le rọpo wọn pẹlu awọn ọja ti o ni ifarada, lilo ohunelo ti o wa ni isalẹ bi ipilẹ.
Eroja:
- alubosa - 1 PC.
- scallops - awọn ege 20;
- ipara - 120 milimita;
- iyẹfun - 1 teaspoon;
- bota - 70 g;
- suga - 1 teaspoon;
- "Parmesan" - 40 g;
- iyo - fun pọ.
Igbaradi
Alubosa ge sinu awọn oruka ati ki o din-din ni iye nla ti bota, nfi iyọ ati suga diẹ kun, lori kekere ooru. Awọn alubosa ti a ti ṣalaye yẹ ki o di asọ ti o rọrun, gba itọwo die-die ati imọ-awọ-awọ.
A fun awọn scallops fun 30 -aaya lori ẹgbẹ kọọkan ati ki o ge sinu awọn ege nla. Iyẹfun naa ni sisun ni bota, ti a fi pẹlu ipara, ṣawari awọn obe titi tipọn, iyo ati ata.
Ni isalẹ ti agbon a fi tablespoon ti alubosa, scallops, wọn pẹlu kekere iye ti grated "Parmesan". Mura satelaiti ni adiro titi ti warankasi yo.
Julian pẹlu ẹran ara ati awọn scallops
Iru sita yii kii ṣe deede fun lilo ojoojumọ, nitoripe kii ṣe ni gbogbo ọjọ ni agbegbe wa o le ṣawari awọn ẹran ati awọn scallops. Mura ipanu iru bẹ fun isinmi ati satelaiti ti o dara ju fun gilasi ti Champagne ati pe iwọ kii yoo ri.
Eroja:
- eran abe - 200 g;
- scallops - awọn ege 20;
- squid - 2 awọn okú;
- bota - 100 g;
- iyẹfun - 1/2 tsp;
- ata ilẹ - 1 clove;
- ọra ipara - 200 milimita;
- lile warankasi - 100 g;
- nutmeg - fun pọ;
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
Ṣetan funfun obe lati iyẹfun, ẹkẹta ti iye ti bota ati ipara. Akoko obe pẹlu iyo ati ata lati lenu.
Squids ti wa ni ti mọtoto lati fiimu ati viscera, ge sinu oruka. Ni apo frying, gbona awọn bota ati ki o yara-ori rẹ ni itọlẹ ti ata ilẹ daradara, bi ni kete ti ata ilẹ rorun - a mu kuro ni pan. Ni kiakia yara iyẹfun epo-ilẹ ti epo-ilẹ (nipa 30 aaya), ẹran akanu (10-15 aaya) ati scallops (30 -aaya). A ṣe awọn eja ti a fi ge wẹwẹ ni bota ti agbon ti o ya, o fun ipara ati ki o fi wọn ṣan pẹlu warankasi ti o ni ẹfọ. A ṣekii kan julien lati kan illa ti eja ni adiro ni 160-180 iwọn, titi ti warankasi melts.
A sin julienne pẹlu croutons ati gilasi ti waini, tabi Champagne.