Strudel (Strudel, eyiti a le pe ni "whirlpool" tabi "ẹja") jẹ apẹrẹ iyẹfun ti a ṣe ni Austria. Ṣetan awọn strudels ni awọn fọọmu ti iyẹfun ti iyẹfun pẹlu awọn ti a we ni oriṣiriṣi ounjẹ. Strudels jẹ olokiki ni ede Gẹẹsi ati ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede miiran ti Europe, bakannaa ninu aṣa aṣa ilu Onigbagbọ ti orilẹ-ede Juu. Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn ilana fun dun dessert strudels , eyi ti a ti pese sile lati puff pastry (iwukara ati batterless) pẹlu kan nkún ti o yatọ si unrẹrẹ ati berries: apples, pears, cherries, raspberries, cowberries.
Igba otutu ti a pese ati strudel pẹlu awọn strawberries. Iru idin naa jẹ pato ti o yẹ lori tabili ẹdun tabi ajọbi ọjọ Sunday - yoo ṣe idunnu dùn si awọn alejo ati ile rẹ.
Bawo ni lati ṣe strudel?
A yoo ṣe iwadi awọn ọna bi a ṣe le ṣe strudel iru eso didun kan daradara. Akọkọ o nilo lati ṣan ni iyẹfun. Iyẹfun alikama jẹ dara lati yan ipele giga. Esufulawa fun strudel jẹ iyatọ kan ti a ti fẹra - ndin, iwukara iwukara-iwukara .
Eroja fun esufulawa:
- iyẹfun alikama ni / s - 250-300 g;
- omi 130-150 milimita;
- ẹyin adie - 1 nkan;
- olifi epo - 2-3 tbsp. spoons;
- diẹ silė ti kikan;
- kan pinch ti iyọ;
- bota ti adayeba fun lubrication - 30-50 g.
Igbaradi
Iyẹfun tú awọn ifaworanhan lori tabili, ṣe irun, fi ami ti iyọ ati ẹyin ṣe. Lubricate awọn ọwọ pẹlu bota ati ki o knead awọn esufulawa. Pupọ pe ki o ṣubu ki o lu titi o fi rọrun lati lọ. A ṣe lati esufulafula 4 kanna ni awọn iwọn àkara, lubricate wọn pẹlu bota ati fi ọkan si ẹlomiran, titẹ. Bo oju fiimu ounjẹ ki o si gbe e si firiji fun wakati kan. Lẹhin akoko yii a gba awọn akara meji lati firiji, a ṣe lubricate ọkan ninu wọn, ati pe a gbe awọn keji kuro lati oke ati ti yiyi jade pẹlu PIN ti a fi sẹsẹ sinu awo kan ṣoṣo. Awọn orisun fun strudel ti šetan.
Nisisiyi awa yoo ṣe ipese strudel funrarẹ.
Ṣe ounjẹ iru eso didun kan. O dara lati yan awọn irugbin kekere ati ti kii-pọn, nipa 1 kg. Wọn yẹ ki o wẹ ati ki o sọnu ni apo-ori kan. Awọn berries ko yẹ ki o wa ni tutu ju. Bayi ṣe awopọ awọn strawberries ni adalu ti igbadun suga ati cornstarch. Lubricate awọn oju ti mimọ ti awọn esufulawa pẹlu bota ati ki o fara dubulẹ ni nkún. Fi ọwọ ṣe awọn eerun naa. A ṣe itankale rẹ lori apoti ti a yan, greased pẹlu epo tabi ẹran ẹlẹdẹ (o dara lati gbe iwe ti a yan pẹlu iwe ti a fi oju eeyẹ). A gbe apoti ti a yan pẹlu eso strudel ti awọn eso didun ni adiro ati ki o ṣeki ni iwọn otutu alabọde fun iṣẹju 35-40.
Strudel ṣe lati iyẹfun ti a ṣe
Ni ibere ki o maṣe ṣoroju, o le ra igbẹja ti o lagbara ni ile itaja kan tabi ni awọn ile-iṣẹ alagbepo ati ṣeto apẹrẹ strudel pẹlu awọn strawberries tẹlẹ lati inu rẹ. Lehin na o rọrun. A tun tun jẹun, bakannaa lati ile-epo ile: a gbe jade kuro ni awo-fẹlẹfẹlẹ kan, fọwọsi o pẹlu kikun, ṣe eerun eerun ati beki o ni adiro.