Adjika jẹ ohun ọdẹ ti o dara julọ, igbadun afẹfẹ ati fifun akọsilẹ sisanra si orisirisi awọn n ṣe awopọ. Loni a yoo pin pẹlu rẹ ohunelo fun Adzhika alawọ ewe.
Ohunelo fun alawọ ewe Georgian Adjika
Eroja:
- coriander - 400 g;
- seleri - 400 g;
- parsley - 400 g;
- gbona ata - 300 g;
- ata ilẹ - 4 awọn olori;
- iyo jẹ itanran - 80 g;
- Mint - 1 opo;
- walnuts - 150 g.
Igbaradi
Ọya ti wa ni ṣoto to lẹsẹsẹ, sise ati ki o wọ inu omi tutu fun iṣẹju 15. Lẹhin eyi, gbe e si aṣọ toweli ti o gbẹ ki o fi silẹ fun igba diẹ lati yọkuro ọrin ti o gaju patapata. Ni akoko yi a ma mọ awọn ata ilẹ, ati awọn ewe ati ki o wẹ awọn irugbin. Teeji, fi gbogbo awọn eroja kun si ekan ti idapọmọra, fi awọn walnuts kun ati ki o lọ. Abajade igba akoko alawọ ewe pẹlu awọn turari fun itọwo rẹ, a tan adjika sinu awọn ikoko mimọ ati tọju rẹ ni firiji.
Adjika lati awọn tomati alawọ ewe laisi sise
Eroja:
- Awọn tomati jẹ awọ ewe - 5 PC.
- ata tutu alawọ - 700 g;
- gbona ata - 1 pod;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- Parsley - 1 opo;
- coriander - 1 opo;
- epo ewebe - 4 tbsp. spoons;
- Ilẹ coriander - 2 tbsp. spoons;
- turari;
- hops-suneli - 3 tsp.
Igbaradi
Gbogbo awọn ẹfọ ati awọn ọya ti wa ni daradara wẹ ati ki o ti ṣakoso awọn: ge awọn peduncles, yọ stems ki o si sọ awọn irugbin kuro. Nigbamii, ge awọn tomati pẹlu ata sinu awọn ege ki o si fi wọn sinu ekan ti apapọ. Fi awọn ọṣọ ti a ṣetan, awọn ata ilẹ ati ki o lọ titi ti isokan. Nigbana ni akoko ti pari adzhika pẹlu turari, awọn akoko, tú epo kekere kan ati ki o dapọ daradara. Lẹhin eyini, a tan o lori awọn ikoko ti a ti fọ ati fi tọju rẹ ninu firiji.
Ohunelo fun Adzhika alawọ ewe fun igba otutu
Eroja:
- awọn tomati alawọ ewe - 6 kg;
- ata ilẹ - 600 g;
- alawọ ewe ata - 2 kg;
- ata gbona - 4 pods;
- suga - 2 tbsp. spoons;
- iyo tobi - 5 tbsp. spoons;
- kikan - 5 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Nitorina, akọkọ o nilo lati ṣeto awọn ifowopamọ ki o si fun wọn ni idiwọn fun tọkọtaya kan. Gbogbo awọn ẹfọ ti wa ni fo, ti mọtoto ti awọn irugbin ati ki o ge awọn ponytails. Lati adzhika ko jade ni awọn tomati omi ti a ti ge sinu halves ki o fi kun fun wakati 1,5 ni eyikeyi awọn n ṣe awopọ, ati ki o si lilọ nipasẹ awọn ẹran grinder. Fi awọn ata ilẹ ti a fọ ni ibajẹpọ, ata, wọn iyọ, suga ati ki o tú ninu iye pataki ti kikan. A dapọ gbogbo ohun daradara ati ki o gbe jade ti pari adjika ni awọn ikoko ti a ti fọ. A ṣe afẹfẹ soke awọn ohun elo ti o wa ni titi ati tọju wọn sinu firiji.