Eran ara ẹlẹdẹ jẹ ọkan ninu awọn ti o wulo julọ fun ounjẹ eniyan ti o jẹ ounjẹ ti o jẹ ti ẹranko. Sise ti o le wa ni ọna pupọ: iyo, ẹfin, Cook, marinate, beki.
Nibẹ ni ọna miiran ti ko ni ipa ti sise ọra: o le ṣee kọja nipasẹ olutọ ẹran, iyọ, fi turari ṣan ati pa awọn ounjẹ ipanu pẹlu akara akara - o dun pupọ.
Salo, kọja nipasẹ ounjẹ kan ti n ṣaja pẹlu ata ilẹ - olutọju ti o dara julọ fun ọti-waini, oti fodika ati awọn tinctures ti o lagbara. Nipa ọna, o tun jẹ ọna aṣeyọri ti ikore - o le tọju ọja ti a pari ni ile ifowo kan ni ibi ti o dara fun igba pipẹ ati lo o bi o ba nilo.
Nitorina, lọ si ọja naa ki o yan ẹyọ funfun funfun ti o dara julọ lati ọdọ awọn ọmọ wẹwẹ (ti o dara laisi awọn interlayers). Ma ṣe ro pe fun iru ohunelo bẹ, ẹran ara ẹlẹdẹ lati eyikeyi eranko yoo baamu, ṣugbọn o ṣee ṣe ṣeeṣe lati yan awọn ege kii ko nipọn, gẹgẹbi ofin, o jẹ apẹrẹ awọ ti o dara julọ - kii ṣe gbogbo ohun itọkasi ti ko dara ti ẹranko - ohun ti o lodi si.
Salted lard nipasẹ kan eran grinder pẹlu ata ilẹ ati ewebe - ohunelo
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 500 g;
- ata ilẹ - 5 awọn ọrin;
- iyo jẹ tobi - nipa 1 teaspoon;
- adalu iyangbẹ ilẹ turari (dudu ati ata tutu pupa, coriander, cloves, bbl) - 1 teaspoon;
- ọya tuntun (parsley, Dill, coriander) ni opo awọ.
Igbaradi
Ọya wẹ, gbọn kuro ati ki o gbẹ gbẹkẹle, tan jade lori iwe mimọ. A yoo nu ata ilẹ.
A ge awọn ọra pẹlu awọn ege ti o rọrun fun ilọsiwaju ninu eran grinder, awọ ara wa niya - a ko nilo rẹ. Lori eran grinder a fi sori ẹrọ kan nozzle fun gba bi kekere awon patikulu ti eran minced.
A fi omi ṣan lardi pẹlu awọn ọṣọ ti ilẹ nipasẹ kan eran grinder, o le ṣe eyi lemeji lati gba ibi-pẹlu kan smoother ati siwaju sii elege sojurigindin.
Fi adalu iyo ati sisun turari, dapọ daradara. Jẹ ki o duro ni awọn itura wakati 8, ni igba diẹ sii igba 2-3 igba ati - ṣetan, iyọ yoo tu ati ki o wọ inu.
Yi adalu jẹ dara ti o ba n lọ lati tọju o ṣetan ni firiji ati lo fun 3-4 ọsẹ. Lati fipamọ fun akoko to gun, ata ilẹ ati ọya ti wa ni ti o dara ju kun lọtọ, ṣaaju ki o to lo.
O gbọdọ ṣe akiyesi pe ọja ti a gba lati ọdọ wa ni agbara agbara nla, nitorinaa ko ṣe pataki lati jẹ diẹ ẹ sii ju awọn ounjẹ 2-3 pẹlu iruzisi nama bẹẹ.
Nigbati o ba n ṣe awọn ounjẹ ipanu, lo akara ti ko nira, pelu dudu. O tun dara lati sin awọn ewa alawọ ewe, horseradish, eweko ati Berry dun ati ekan sauces si awọn ounjẹ ipanu olora .