Green borsch pẹlu nettles

Alawọ ewe borscht ti nettle jẹ iyatọ ti o ni iyatọ si ibẹrẹ akọkọ ti o gbona pẹlu ṣaju, paapaa fun awọn eniyan ti o ni ijiya giga. Ti o ko ba ti ṣun u, nigbana jẹ ki a ṣe ni lẹsẹkẹsẹ.

Ohunelo fun alawọ borsch pẹlu nettle ati sorrel

Eroja:

• adiye adie - 800 g;
• boolubu - awọn ege meji;
• ọmọ kekere kekere - 50 g;
• Karooti - awọn ege meji;
• boiled ẹyin - 1 nkan;
• ekan ipara - 1 tbsp. sibi;
• Peas ata - 2 PC.
• igi laurel - 2 PC.
• poteto - 4 PC.
• titun sorrel - 2 bunches;
• ọya tuntun ti dill ati parsley - ti o ba fẹ;
• bota - 30 g;
• omi - 3 liters.

Igbaradi

Ọpọn adiẹ wẹ, a sọ sinu omi farabale ati ki o ṣe itun fun iṣẹju meji. Nigbana ni a yọ ina kuro ninu ina, ati pe eran naa wẹ lẹẹkansi. Lẹhin eyi, a pada si broth ati ki o jẹun fun wakati 1. Nigbamii ti a fi iyọ, ata, a jabọ leaves laureli, ẹyẹ kan ti o ni ẹfọ ati alubosa kan. Cook awọn broth fun iṣẹju 40, ati ni kete bi o ti fẹrẹrẹ ṣetan, fi gbogbo awọn poteto ti o tobi pamọ. Omi ti o ku diẹ ti wa ni mọtoto, ti o ni itọsi ninu awọn cubes kekere, ati ti o wa ni karọọti lori grater nla. Nigbana ni a ṣe awọn ẹfọ lori epo epo si wura.

Awọn poteto ti o ku diẹ ti wa ni mọtoto, ge sinu awọn cubes, ati awọn ipalara ti wa ni die-die ṣe pẹlu omi farabale. O ti wa ni foju, o gbẹ lori aṣọ toweli ati ki o ge lainidii. Egan alubosa, alabapade parsley ati dill finely shred. Lati pari broth fara mu awọn ẹran, Karooti ati alubosa mu. Awọn ẹfọ ti wa ni kuro, ati awọn ẹran ti wa ni yatọ lati awọn egungun ati disassembled sinu awọn okun. A tun gbe awọn poteto ti o tobi pupọ ati mash ni puree, nfi epo kekere ọra wa kun. Nisisiyi ni ipari broth a fi omi diẹ kun, ṣabọ awọn ege ti eran, ti ilẹ poteto ati mu si sise.

Iṣẹju 5 lẹhin ti awọn poteto gbe jade kuro ni agbọn, bo bo ati ki o dawẹ fun iṣẹju 10. Nigbana ni a jabọ awọbirin, iyẹfun, alubosa alawọ ewe, mu sise ati sise miiran iṣẹju 3 miiran. Maa ṣe gbagbe lati gbiyanju borscht lati lenu ati, ti o ba wulo, podsalivat ati ata.

Nigbamii, kí wọn borsch pẹlu parsley ati dill, sise, dapọ daradara ati yọ kuro lati awo. Ti šetan lati bo bimo ti o ni wiwọ ati ki o tẹ ara fun iṣẹju 20-30. A sin borsch alawọ ewe, tan lori awọn apẹrẹ ati sisẹ pẹlu awọn eyin ti a fi wẹ ati ekan ipara. Ti o ba ṣinṣo kekere kan ati ki o gbero lati jẹun fun ọjọ 1, lẹhinna eyin le ṣubu si taara sinu pan.