Brine fun ejakereli

Majakereli ti salọ ni ile, ko lọ si eyikeyi afiwe pẹlu eja ti a ra ni apo ifowopamọ. O jẹ tastier pupọ ati diẹ wulo, bi o ko ni awọn preservatives, awọn ohun amorindun ati awọn kemikali miiran. Ohun akọkọ ni lati yan awọn apapo ati nọmba awọn irinše ti brine ati ki o pinnu iye ti turari ti eja pari.

Ni isalẹ lati awọn ilana wa o yoo kọ bi o ṣe le gbe ejakereli soke ni brine, ki o si pese awọn aṣayan pupọ fun igbaradi rẹ.

Brine fun Ejakereli awọn ohun elo salting ti o le tete

Eroja:

• Ejarokereli awọn ara - awọn ege meji;
• omi ti a wẹ - 0,5 l;
• iyo jẹ nla - 1 tbsp. sibi;
• granulated sugar - 1 tbsp. sibi;
• eweko gbẹ - 0,5 tbsp. spoons;
• Laurel fi oju silẹ - awọn ege mẹta;
• cloves - 1 PC.
• epo ewebe - 1 tbsp. sibi;
• coriander - 0,5 tbsp. awọn spoons.

Igbaradi

Awọn epo ti ejakereli ti pari ati awọn wẹ ti wa ni ge si awọn ege ọkan ati idaji si awọn igbọnwọ meji si nipọn ati ki o wọ sinu idẹ tabi eiyan.

A gbona omi si sise, fi suga, iyọ, eweko ti o pọn, epo-opo, cloves, coriander ati leaves laurel. Sise fun iṣẹju marun ki o jẹ ki o tutu. A kun eja pẹlu brine ti o gba ati fi sinu firiji. Ni ọjọ keji ẹja yoo ṣetan.

Iwọn ti turari le ni atunṣe si rẹ itọwo, fifi kun tabi yọ awọn tabi awọn miiran turari lati inu irun.

Bawo ni o ṣe fun ejakereli iyọ ni awọn ege ti o fẹràn pẹlu awọn alubosa

Eroja:

• Ejarokereli awọn ara - awọn ege meji;
• alubosa ti iwọn alabọde - 1-2 PC.
• omi ti a wẹ - 0,5 l;
• cloves - 10 PC.
• coriander awọn irugbin - 0,5 tsp;
• iyo - 4 teaspoons;
• suga - 1 teaspoon;
• apple vinegar - 5 tbsp. spoons;
• epo ewebe - 4 tbsp. spoons;
• ata Vitamin ata - 4 PC.
• ata dudu Ewa - 10 PC.

Igbaradi

Ejakereli, ti o ba jẹ dandan, ti wa ni irọlẹ, a ma yọ ori ati gbogbo viscera kuro, ge awọn imu ati iru, yọ awọ dudu kuro ninu inu ati ki o fi omi ṣan daradara pẹlu omi tutu.

Lẹhinna ge eja sinu awọn ege, to iwọn kan ati idaji si igbọnwọ meji nipọn. Alubosa ṣe iyipada oju ara ati ki o ge sinu oruka. Jọwọ ṣe alajaja ati awọn oruka alubosa ni awọn fẹlẹfẹlẹ tabi ni eyikeyi omiiran ti o dara miiran.

Omi omi si sise, fi suga, iyọ, epo-opo, ata dudu ati awọn oyin iyebiye, awọn cloves ati awọn irugbin coriander. Ṣẹ awọn brine fun iṣẹju marun, ni opin tú apple cider kikan ki o jẹ ki o tutu si isalẹ ni otutu yara. Fọwọsi gilasi pẹlu alubosa ki o si fi sinu firiji fun ọjọ kan.

Ni ibamu si awọn ilana ti a gbekalẹ, o tun ṣee ṣe lati ṣe ejakereli kikun, ṣugbọn ninu idi eyi o jẹ dandan lati mu akoko sisun ni brine fun o kere ju ọjọ kan.