Ni akoko wa, awọn ounjẹ Japanese jẹ gidigidi gbajumo. Ounjẹ tabi ounjẹ sushi tabi awọn iyipo ti di aṣẹ ti ohun. O wa iru awada pe ṣiṣe sushi ni ile ko ni fanimọra nikan, ṣugbọn tun "fifipamọ awọn isuna-owo" ati "abojuto ilera", nitorina a yoo san kekere diẹ si ohun pataki kan ni ṣiṣe sushi - fifun fun iresi, fun awọn iyipo ati sushi.
Kini idi ti mo nilo ibọri ririti? O fun ni iresi fun awọn iyipo ati sushi kii ṣe itọwo ti o yẹ nikan, ṣugbọn o tun mu ki ọṣọ naa jẹ, nitorina o ko kuna.
Niwon ninu iresi nigbati o ba ṣiṣẹ iyọ ko fi kun, irọri iresi fun sushi ni awọn iyọ ati suga. Akọkọ ipa ninu sisun fun iresi ni a fun si kikan. Rice vinegar ni a le rii ni awọn ẹka pataki ti awọn ile itaja, nibi ti a tun ta awọn ẹya miiran fun sushi. Ṣugbọn kini lati ṣe ti o ba tun le ni iresi kikan. Bawo ni mo ṣe le paarọ rẹ?
Rọpo iresi kikan nigbagbogbo pẹlu funfun kikan kikan, kikan ajara, apple cider kikan, tabi, ni buru, tabili kikan. Nibi o jẹ dandan lati yan awọn ẹtọ ti o yẹ ki o má ba ṣe ikogun ohun itọwo iresi.
O le gbiyanju awọn ilana ti o pari, lẹhinna ṣatunṣe iye awọn eroja lati ṣe itọwo.
Awọn ohunelo fun sisun pẹlu iresi kikan
Eroja:
- iresi kikan - 100 milimita;
- suga - 3 tsp.
- iyo - 1 teaspoon.
Ohunelo pẹlu apple cider kikan
Eroja:
- apple cider vinegar - 2 tbsp. spoons;
- omi - 3 tbsp. spoons;
- suga - 2 tsp.
- iyo - 1 teaspoon.
Ohunelo pẹlu ọti-ajara
Eroja:
- waini kikan - 4 tbsp. spoons;
- suga - 3 tsp.
- iyo - 1 teaspoon.
Ohunelo pẹlu tabili kikan
Eroja:
- tabili kikan 6% - 50 milimita;
- soyi obe - 50 milimita;
- suga - 20 g.
Igbaradi
Gbogbo ṣan, ki o si muu titi yoo fi ni tituka patapata. Fi si iresi ni fọọmu ti o tutu. Ati pe ti o ba ti pese awọn fifun fun lilo ọjọ iwaju, lẹhinna tọju rẹ ni firiji ki o ṣafihan ṣaaju ki o to lo.
Awọn ohunelo fun iresi kikan
Rice vinegar le wa ni sisun lori ara rẹ. Ti akoko ati ifẹ ba wa.
Eroja:
- iresi;
- gaari;
- iwukara;
- ẹyin funfun.
Igbaradi
Fọwọsi iresi pẹlu omi, ki o si lọ si ibusun fun alẹ. Ọjọ kejì, a fi omi han, ki o si fi sii
Oṣu kan nigbamii ti o ti yan adalu. Ṣibẹ pẹlu funfun ẹyin funfun ti o funfun (fun mimu), ki o tun ṣe atunmọ lẹẹkansi.
Eyi jẹ ọna ti o gun, ṣugbọn igbẹri iresi gidi ti igbaradi ti ara rẹ yoo wa ni iṣẹ rẹ nigbagbogbo.
Pẹlu iru wiwu kan ti o le lori ejika bi sise awọn iyipo ti o wa pẹlu ẹmi-salmon , ati awọn sushi maki diẹ sii.