Lobio ni Georgian ti pese sile lati awọn ewa pẹlu afikun awọn ọya ati awọn eroja miiran, gẹgẹ bi ohunelo kan pato. Ọpọlọpọ awọn aṣayan fun satelaiti yii, loni a yoo fojusi nikan lori diẹ ninu awọn ti wọn.
Awọn ohunelo itanna ti lollipop lati awọn ewa pupa ni Georgian
Eroja:
- awọn ewa pupa - 475 g;
- Karooti - 210 g;
- alubosa (ti o ba fẹ) - 100 g;
- Epo epo ti a ti gbin - 40 milimita;
- akara tomati - 70 g;
- Fresh alawọ ewe coriander - 1 opo tabi lati lenu;
- alabapade parsley - 1 opo tabi lati lenu;
- ọpọn dill tuntun - 1 opo tabi lati lenu;
- Greensasi Basil - 0.5 tuft tabi lati lenu;
- turmeric - lati lenu;
- adzhika - lati lenu;
- ata ilẹ dudu - lati lenu;
- ata ilẹ - 2-3 eyin tabi lati lenu;
- iyo.
Igbaradi
Nitorina, awọn ewa gbẹ ti wa ni wẹ daradara, dà omi tutu ati ki o fi o kere ju wakati meje fun ewiwu. Akiyesi pe awọn ewa nigbati o ba npọ si iwọn didun ati fa omi, nitorina gbe e sinu awọn ewa pẹlu agbegbe kan.
A mu omi atijọ kuro ninu awọn ewa ti a fi ọgbọ, fi omi ṣan awọn oka naa daradara, fi wọn sinu igbadun, tú ninu omi ti a mọ, ki o nikan bo awọn akoonu inu, ki o si gbe e si ina. A fun ikunra, dinku kikankikan ina si kere, bo ederun pẹlu ideri ki o si pa awọn ewa titi tutu. Ni apapọ, eyi yoo gba nipa wakati kan ati idaji. Awọn iṣẹju marun ṣaaju ki opin ti ilana sise, awọn ewa ti wa ni afikun si itọwo.
Nisisiyi a jẹ Karooti ti o mọ, ti o dara julọ, ti o ba fẹ, alubosa ati ṣe awọn ẹfọ ni apo frying tabi saucepan titi o fi jẹ asọ. Nisisiyi fi idaji iye ti gbogbo awọn ewa wẹwẹ sinu pan. Awọn iyokù ti beanbag ti wa ni idẹgbẹ nipasẹ a tolstalk ati ki o tun gbe si awọn iyokù ti awọn irinše. A tú ninu ipin diẹ ti broth, ninu eyiti a ṣe jinna awọn ẹfọ, a tun fi ṣẹẹri tomati, kekere koruru, iyo ati ata ati ki o jẹ ki o simmer ni kekere ooru fun ọgbọn iṣẹju.
Ni ipari, a ṣe afikun awọn ọṣọ ti a ti ṣaju ati awọn ọpọn ti a fi gilasi ti cilantro, parsley, dill ati basil, ti o ni ilẹ ati ata ilẹ, adzhika, ata ilẹ, ti o ba jẹ dandan diẹ diẹ iyọ, adalu, a tẹsiwaju fun iṣẹju marun miiran, ati lati yọ kuro ninu ooru.
A fun ni lobio lati fa fun iṣẹju mẹẹdogun ati pe o le sin.
Ohunelo loilo lati awọn ewa alawọ ni ara Georgian
Eroja:
- Awọn ewa alawọ ewe alawọ - 500 g;
- eyin eyin - 4 awọn ege;
- alawọ ewe alawọ - 100 g;
- bota - 75 g;
- ọya tuntun ti cilantro - lati lenu;
- Parsley ọya - lati lenu;
- Girasi Basil tuntun - 20 g tabi lati lenu;
- ata ilẹ dudu - lati lenu;
- iyo.
Igbaradi
Fowo wẹ awọn ewa ati alubosa alawọ ewe ki o si jẹ ki omi ṣan. Nisisiyi ge awọn ọti oyin si sinu awọn egungun nipa igbọnwọ meji ni iwọn, ki o si gige alubosa alawọ ewe ati fi ohun gbogbo kun si apo idakeji. Akoko ibi-alawọ ewe pẹlu iyọ, ata ilẹ dudu ati illa.
Ninu apo frying ti o nipọn ni isalẹ tabi ni igbasilẹ a ma tu ọti, ṣa awọn ewa pẹlu alubosa ati brown, igbiyanju, fun awọn iṣẹju diẹ. Fikun si pan-frying ni iṣaju ti o ti ṣaju, si dahùn o coriander titun alawọ ewe, parsley ati Basil, bo ederun pẹlu ideri ki o fi sii labẹ ideri lori kekere ooru titi ti awọn ewa ti ṣetan.
Ni ọpọn ti o yatọ, lu awọn eyin pẹlu iyọ ati ata ilẹ titi ti o fi jẹ ki o si tú sinu pan pẹlu awọn ewa ati ọya. Ni ibi-ẹyin ẹyin, o tun le fi awọn turari ati awọn turari si itọwo rẹ. Mu awọn sita naa ṣinṣin ki a le mu awọn eyin naa daradara, yọ kuro lati ina ati ki o le sin, ṣiṣe pẹlu awọn ẹka ti ọya tuntun.