Polenta jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ti o gbajumo ti ounjẹ Italian, eyi ti o ti pese lati iyẹfun iyẹfun tabi alabọde ti n ṣagbero. Ṣe išẹ rẹ pẹlu koriko ti a fi korẹ ati orisirisi awọn sauces. Maa polenta kii ṣe iṣẹ bi sẹẹli ominira, ṣugbọn nikan pẹlu iru awọn eroja bi awọn olu, ẹfọ, awọn ounjẹ ati ọya. Nje o ti gbiyanju sẹẹli yii? Ti ko ba jẹ bẹ, lẹhinna jẹ ki a ropọ awọn ilana fun polenta.
Polenta pẹlu warankasi - ohunelo
Eroja:
- ipara warankasi - 200 g;
- iyo - lati lenu;
- ọya ti cilantro, parsley - ti o ba fẹ;
- kúrùpù oka - 400 g;
- omi - 1 l;
- warankasi pẹlu imuwodu - 100 g;
- Bọtini.
Igbaradi
Lati ṣeto polenta lati awọn agbọn ọti-waini mu ikoko nla kan, o tú omi ati ṣeto lori ooru alabọde. Ni kete bi o ti nwo, dinku gaasi, iyọ ati ki o tú idasile ti ibi-ọkà, nigbagbogbo sisọpo pẹlu sibi kan. Bo pan pẹlu ideri kan ki o si simmer awọn porridge fun iṣẹju 30.
Nisisiyi gba atẹ adẹtẹ pẹlu awọn ẹgbẹ giga, girisi pẹlu bota ati ki o tan polenta oka pẹlu awọ awọ. A tan itan oju tutu pẹlu kan sibi, bo pẹlu aṣọ toweli ki o si fi si itura fun wakati 1. Ni opin akoko, ge o sinu awọn igun kekere. A gige awọn ọya, ṣaṣi warankasi pẹlu orita, fi awọn warankasi grated ati ki o dapọ daradara.
Sọar pẹlu ibi-ilẹ-kasi kọọkan square ki o fi wọn kun si 2 smudged inu. Lehin, fi polenta ati warankasi lori atẹgbẹ ti a fi greased ati ki o fi sinu adiro ti o ti kọja fun 170 ° fun iṣẹju 15. Sin gbona, ti a fi wọn ṣokọ pẹlu ọya lori oke.
Polenta pẹlu olu
Eroja:
- cornmeal - 250 g;
- bota - 50 g;
- Ewebe oṣuwọn - 750 milimita;
- alabapade olu - 350 g;
- itemole thyme - 1 teaspoon;
- iyo - 0,5 tsp.
- ata ilẹ - 2 cloves;
- si dahùn o olu - 100 g;
- olifi epo - 3 tbsp. spoons;
- parsley;
- omi 100 milimita.
Igbaradi
Bawo ni lati ṣa polenta pẹlu olu? Oṣuwọn koriko ni a mu lọ si sise, iyọ, lẹhinna o tú sinu iyẹfun iyẹfun kan sinu rẹ. Ṣiṣẹ daradara ki o si ṣẹ pẹlu ideri naa ni pipade fun iṣẹju 30. Lati inu ala-ilẹ ti o ni awọn alabọde ti a dagba kan akara oyinbo. Ni ọpọn ti o yatọ, tú omi tutu lori awọn olu funfun gbigbẹ ati fi fun idaji wakati kan. Lẹhinna a ti fi idapo naa daradara, fi kekere ati ibudo kekere kan si i. Lehin, fi ekan naa sinu ina ati ki o jẹun titi idaji omi ti ṣa jade.
A ge awọn polenta sinu awọn igun mẹwa 10, girisi o pẹlu olifi epo ati ki o beki o ni adiro si crispy erunrun. Ni ipilẹ frying fry awọn alubosa igi, alẹ ati ata ilẹ. Lẹhinna, a ni idapo idapọ ti awọn olu. Fọtini panra pẹlu ideri obe ati fi silẹ si ina fun iṣẹju 5, ki o si fi wọn wẹ pẹlu parsley ti a fi pamọ. Polenta ti a rọ lori kan satelaiti ati ki o dà Olu obe.
Polenta pẹlu ọya
Eroja:
- cornmeal - 250 g;
- ọbẹ - 250 g;
- Karooti - awọn ege meji;
- seleri;
- alubosa - 2 PC.
- ata ilẹ - 3 cloves;
- parsley, basil;
- olifi epo - 3 tbsp. spoons;
- lile warankasi - 100 g;
- ata, iyo - lati lenu.
Igbaradi
Bawo ni a ṣe le ṣa polenta pẹlu ewebe? Ọbẹ fi omi ṣan labe omi ti n ṣan, lẹhinna lọ. Sekere ati awọn Karooti ti ge sinu awọn cubes kekere. Ni apo frying pẹlu epo olifi fry alubosa, lẹhinna fi awọn ata ilẹ, ọya, awọn akoko ati ẹfọ ṣe. Ninu ikoko, tú omi, mu ṣan o si ṣubu sisun iyẹfun iyẹfun, dapọ daradara, ata ati iyọ. Cook fun iṣẹju 20. Ṣetan polenta ge si awọn ege ki o si fi sori ẹrọ kan. A fi rosoti lati ọya ati awọn ẹfọ lori oke ki o si fi wọn wọn pẹlu koriko ti o jẹun.