Swiss roll is a delightfully delicious cake cake pẹlu ipara, Jam tabi Jam. Ko si eni ti o mọ idi ti a npe ni ọna yii, ṣugbọn jẹ ki a tun rii awọn ilana fun igbaradi rẹ.
Fọọmu ti Swiss pẹlu awọn strawberries ati mascarpone
Eroja:
Fun awọn akara oyinbo naa:
- ẹyin - awọn ege mẹta;
- iyẹfun - 100 g
- suga - 100 g;
- omi - 1 tbsp. sibi;
- Vanilla - lati lenu.
Fun awọn nkún:
- irugbin titun - 250 g;
- suga - 2 tbsp. spoons;
- suga suga - 2 tbsp. spoons;
- Marsala - 2 tbsp. spoons;
- warankasi "Mascarpone" - 250 g;
- vanilla jade - 2 silė.
Igbaradi
A ti fọ awọn eso igi, yọ stems ati ge ni idaji. Lẹhinna, lati iye owo awọn strawberries, a ya sọtọ diẹ ẹ sii ju idaji rẹ lọ ki o si fi sii ni iṣelọpọ. Fi suga kekere kan ati ki o whisk titi ti o dan. A fi awo diẹ silẹ, tú awọn iyokù ti awọn strawberries silẹ, dapọ ati fi fun idaji wakati kan ninu firiji. Ni akoko yi a dapọ awọn warankasi "Mascarpone" pẹlu suga etu ati vanilla jade.
Bayi lọ si igbaradi ti awọn esufulawa. Lati ṣe eyi, whisk ẹyin kan ti o dara pẹlu gaari ati fanila si imọlẹ ina dudu. Nigbana ni a tú jade ni iyẹfun daradara ati ki o farabalẹ ki o si dapọ ohun gbogbo. Lati rii daju pe akara oyinbo ko niku nigbati o ba npa, fi kekere omi gbona si esufulawa. Nigbamii ti, ya apamọwọ, bo o pẹlu iwe dida, tú esufulawa sinu m ati ki o tan ọ pẹlu ọmọ ẹlẹsẹ. Lẹhinna, a fi biscuit fun iṣẹju 15 ni lọla ati beki ni iwọn otutu ti iwọn 190.
Pari akara oyinbo ti a pari daradara lọ si iwe ti a yan, ti a fi omi ṣan pẹlu gaari, yọ awọn iwe ti o wa ni oke ati duro fun akara oyinbo lati dara. Lubricate the surface with cream cheese, spread out the filling or jamberry jam and roll the roll.
Eerun Swiss fun iṣẹju 5
Eroja:
- ẹyin adie - awọn ege mẹta;
- suga - 3 tbsp. spoons;
- iyẹfun - 3 tbsp. spoons;
- Vanillin - lati lenu;
- omi suga;
- Jam tabi Jam - lati lenu.
Igbaradi
A ti pa ina naa ni ilosiwaju, a ṣeto iwọn otutu ni iwọn 190 ati fi silẹ lati mu ooru soke. Awọn ọgbẹ lu onirọpọ pẹlu gaari fun iṣẹju 15 lati ṣe ibi ti o nipọn pupọ. Fi vanilla sii ati ki o maa tú iyẹfun daradara. Mu awọn esufulawa dapọ si isokan ati ki o tan o daradara lori apoti ti a fi pamọ ti a bo pelu parchment. Ṣẹbẹ akara oyinbo fun iṣẹju 20 lai ṣii ilẹkun adiro. Wọ omi kan ti o tobi pupọ pẹlu koriko lulú ati ki o fi ṣafọ siwaju kuro ni bisiki naa. Nigbana ni ọpọlọpọ lubricate awọn oju pẹlu Jam ati ki o rọra yiyọ awọn akara oyinbo akara. Tutu ẹṣọ ọṣọ, fi si ori apẹrẹ pẹlu "gbigbe" si isalẹ ki o si fi wọn wọn pẹlu suga.
Iwe apẹrẹ chocolate ti Swiss
Eroja:
- iyẹfun alikama - 40 g;
- granulated sugar - 3 tbsp. spoons;
- ẹyin adie - awọn ege mẹta;
- ipara - lati lenu;
- koko lulú - 2 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Iyẹfun ati ọpa oyin. Awọn ẹyin pẹlu gaari lu soke lati gba awọ-lemọlọna homogeneous, ati lẹhinna darapọ pẹlu iyẹfun. A ṣe adẹtẹ iyẹfun rirọ ti o ni rirọ, gbe e sọ sinu akara onigun mẹrin ati ki o lubricate pẹlu epo. A beki akara oyinbo ni adiro fun iṣẹju 15 ni iwọn otutu ti iwọn 180. Nigbana ni rọra yiyọ ẹṣọ akara ti o ti pari lori iwe naa, ti a fi omi ṣan pẹlu suga alubosa, ati ki o bo o pẹlu aṣọ to tutu. Tẹlẹ, fara yọ awọ naa kuro ki o si ṣe eerun eerun pẹlu iwe naa. Lẹẹkansi, fi ideri kan bo o ki o fi fun 20 iṣẹju. Lẹhin ipari ipari akoko naa, farabalẹ ṣafihan, ṣe lubricate awọn akara oyinbo pẹlu iyẹfun ti a nà ati suga sẹhin. Ṣaaju ki o to sin, itọju naa tutu ninu firiji ati ki o ge sinu awọn ege kekere.