Lulya-kebab ti wa ni imọran Azerbaijani. Ṣugbọn, sibẹsibẹ, yi ṣe ohunelo ni a le rii ni Georgian orilẹ-ede, ati Turki, Uzbek onjewiwa.
Ni Azerbaijan, Usibekisitani ati Tọki, awọn ounjẹ ounjẹ ti wa ni pese pẹlu awọn ẹran ati, si iye ti o kere ju, eran malu tabi adie.
Awọn ilana fun ṣiṣe awọn lulja-kebab lati ẹran ẹlẹdẹ ni a ri ni onjewiwa Georgian.
Ṣe awọn kebabs lori irun-ounjẹ , irin-ounjẹ ati paapa ninu lọla. Dajudaju, eran ti o dara julọ ti o ni ẹrun ni a gba lori ina ina.
Ati pe isinmi ti o dara julọ jẹ pikiniki kan ni afẹfẹ titun, pẹlu awọn ọrẹ to dara julọ, nibikibi ti o jina si ibi ipọnju ati iparun ti ilu nla kan. Nikan pikiniki le ṣe laisi awọn awopọ ṣeun lori ina? Awọn shish kebabs, barbecue, lub-kebab, awọn olu ti a yan, awọn ẹfọ, paapaa awọn poteto ti a yan ni awọn ẹlẹgbẹ ti o ṣe pataki julọ ti awọn irin ajo lọ si iseda.
Fun pikiniki kan lati lọ daradara, a ṣe iṣeduro pe ki o wa ninu akojọ aṣayan wa, awọn ilana wa fun sise ọmọde kebab lati ẹran ẹlẹdẹ.
Ljula-kebab lati ẹran ẹlẹdẹ pẹlu olu
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ pẹlu iṣọn ti ọra - 600 g;
- Awọn ege wẹwẹ - 200 g;
- alubosa - 100 g;
- alawọ ewe alawọ - 100 g;
- eyikeyi epo epo - 1 tablespoon;
- iyo, ata.
Igbaradi
Oun ti a fo labẹ omi n ṣan, ti ṣa ati ki o lọ pọ pẹlu awọn olu ati ti ge wẹwẹ lori awọn ẹya nla alubosa. Elo ni o nilo iyo ati ata. A fi awọn ounjẹ ounjẹ ni ibi ti o dara fun o kere ju wakati kan.
Nigbamii lati inu ounjẹ a ma ṣe awọn soseji ọtọ, ti a fi omi ṣan pẹlu epo-ayẹyẹ ati din-din lori ọpọn lori awọn gbigbona ti o gbona, n ṣipada ni igbagbogbo, titi ti o fi jẹ pe brown brown crust. Ṣaaju ki o to fi sori tabili, ṣile lulia-kebab ti fẹlẹfẹlẹ fọwọsi awọn igi-ẹyẹ alubosa alawọ ewe.
Awọn ohunelo wọnyi le ṣee ṣe nikan ni igi, ṣugbọn tun ni ile ni adiro.
Ljula-kebab lati ẹran ẹlẹdẹ, jinna ni bankan
Eroja:
- eran ti ẹran ẹlẹdẹ - 800 g;
- alubosa - awọn ege meji;
- cloves ti ata ilẹ - 2 PC.
- ẹyin - 1 nkan;
- parsley ati coriander - 1 opo kekere;
- iyo, ata pupa ati dudu ilẹ.
Igbaradi
Eran pẹlu alubosa pọn pẹlu eran grinder. A ṣe awọn cloves ata ilẹ nipasẹ awọn ododo igi, a gige awọn ọya. Gbogbo fi si eran. A ṣa awọn ẹyin, iyo ati ata si itọwo ti ara rẹ.
Lati ounjẹ ti a ṣetan ni a ṣe awọn apẹrẹ ati ki o gun wọn pẹlu awọn skewers igi. Nigbana ni awọn kebab kọọkan wa ni ifọwọkan. Ṣẹbẹ ninu ooru gbigbona gbigbona, titan lẹẹkọọkan. Ṣetan kebabs ti a gba lati awọn skewers lori satelaiti kan. Fun sise lori tabili, o wẹ ẹran naa pẹlu awọn ọṣọ ọbẹ daradara.
Ohunelo fun ọdọ aguntan kebab lati ẹran ẹlẹdẹ ni igi
Eroja:
- ọra ẹran ẹlẹdẹ - 250 g;
- ara ti akara funfun - 20 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- wara - 20 g;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- mayonnaise - 150 milimita;
- tinrin lavash - 1 nkan;
- parsley, cilantro, alubosa alawọ - 1 tan ina re si;
- eso igi gbigbẹ oloorun, iyo, ata.
Igbaradi
Ni wara, akara akara funfun, lẹhin iṣẹju 5 gbe jade ki o si fun pọ. Gun ata ilẹ naa. Oun jẹ akọkọ ti o kọja nipasẹ onjẹ ẹran, lẹhinna o darapọ pẹlu awọn ẹyin ati ki o jẹ akara. A fi ata ilẹ, eso igi gbigbẹ oloorun, ata, iyo. A lu awọn ohun elo daradara. A ṣe awọn awọ kekere ti o wa, ṣe lubricate pẹlu mayonnaise, ki o si fi si ori awọn igi igi. Fry lati gbogbo awọn ẹgbẹ lori gilasi tabi barbecue titi ti o ti pese sile patapata. Nigbati awọn lyulya-kebabs ti wa ni bo pelu erupẹ ti wura ti nmi, a fa awọn ọpa igi kuro ki a fi wọn si wọn ni awọn leaves lavash ti a ṣan. Fun ẹwa kí wọn ṣan awọn ọya ti a yan gege.
Daradara, kini kan lub-kebab laisi abo gravy.
Gbona obe
Eroja:
- tomati - 1 PC.
- ata ilẹ - 2-3 cloves;
- awọn ata tutu ati gbona - ọkan lẹkan.
Igbaradi
Tomati, ata ilẹ ati ata rin ni kan eran grinder, iyọ ati ki o sin si tabili.
Iwọn keji ti obe fun lyulya-kebab lati ẹran ẹlẹdẹ ni a le funni ni narsharab - ti a fi bọ si ẹkẹta ti iwọn didun rẹ, pomegranate oje.