Onjẹ adie jẹ ọkan ninu awọn onjẹ ti awọn ọja ti o gbajumo julọ, awọn ohun elo ti o ni irọrun ati awọn iṣọrọ. Lati eran onjẹ, o le ṣetun ọpọlọpọ awọn ṣeun ni awọn ọna pupọ. Ọkan ninu awọn ọna ti o rọrun julo, ọna aṣeyọri ati awọn ọna ilera ti sise adie ni ṣiṣe ni adiro. Wiwo ti adie ti a yan ni o tayọ, o jẹ pipe fun tabili mejeeji ati ajọdun kan.
Sọ fun ọ bi o ṣe dun lati ṣun adie.
O le, dajudaju, beki gbogbo adie, ṣugbọn kii ṣe gbogbo awọn ẹya ara rẹ ti o dara fun yan (lati diẹ ninu awọn o dara lati ṣe awọn ounjẹ miiran). Julọ julọ fun awọn itan ati awọn tibia. Ni afikun, diẹ ninu awọn ẹya adie ti wa ni ndin ni kiakia, ati eyi jẹ pataki, paapaa ti a ba ngbaradi adie oyin kan pẹlu poteto. Dajudaju, ni eyikeyi ọran, o dara lati ṣaju lati adie ọmọ adẹtẹ (kii ṣe lati tio tutunini). Paapa fun tabili tabili kan.
Ohunelo fun adie ndin ni ọti pẹlu poteto
Eroja:
- adie thighs (ati / tabi awọn ilu ilu) - 1 kg;
- gbẹ turari (ni ibamu si itọwo rẹ, o le lo awọn apapọ ti a ṣe ṣetan, laisi glutamate ati iyọ);
- ata ilẹ - 4 cloves;
- titun ọṣọ ti o dun (iyan);
- ọti ọti oyinbo laisi awọn itọju - 100 milimita.
Igbaradi
Ni akọkọ, pese eran naa (o yẹ ki o jẹ ti o mọ, laisi awọn iyokọ ti awọn ẹyẹ).
Ti o ba fẹ, o le ge ori kọọkan sinu awọn ege meji (yoo jẹ diẹ rọrun nigbati o jẹun), biotilejepe, dajudaju, o dara lati ra awọn kere ju, lati ọdọ ẹyẹ ọmọde, wọn jẹ, nipasẹ ọna, tastier.
Fi awọn chunks kan sinu ekan kan. Fikun turari turari ni iye ti o fẹ, ata ilẹ ati ge ọṣọ. O le ati ki o tú die-die. Pẹlupẹlu, a tú sinu ekan ti ọti kan ati ki o dapọ mọ. A ṣe apọn kan adie ninu ọti fun o kereju išẹju 40, o dara ju wakati kan lọ 2. Lẹhin akoko ti o yẹ, a ti wẹ adie naa (ti a ko ba ṣe eleyi ni akoko idẹ, egungun ti wa ni caramelized ju yarayara) ati ki o ti gbẹ pẹlu awọn ọpa.
A pan, apẹrẹ tabi pan-frying (pelu fọọmu kan pẹlu awọn bumps lati gbe awọn ege naa ni iwọnpọ) ti wa ni smeared pẹlu egungun adie ati pe a tan eran naa. A ko bo.
Fi awọn fọọmu naa sinu adiro ti o ti kọja. Ṣeki ni iwọn otutu alabọde fun iṣẹju 50-60 (ti o da lori adiro). Ninu ilana fifẹ, a fi wọn jẹ ẹran lẹmeji pẹlu ọti. Nipa irọra ti a ṣe idajọ nipa irisi ati itunra (yoo jẹ pupọ). Ekuro gbọdọ jẹ ti wura ati rosy.
A fẹ adie ti a yan pẹlu poteto. A yan awọn irugbin ti gbongbo ti o ni iwọn ila-oorun ti iwọn to iwọn kanna (ni iwọn oṣuwọn 2-4 fun eniyan). Potati le jẹ ki o jẹ obe, tabi "ni aṣọ-aṣọ", tabi tun yan "ni aṣọ ile". Ṣaaju ki o to sin obe, eyiti o wa ni jade nigbati o adie adiro.
O le beki poteto pẹlu adie, lẹhinna a mọ o, ge ẹyọkan ọdunkun kan pẹlu agbelebu criss (kekere le jẹ patapata tabi halved) ki o si fi sinu mimu, lori oke - adie ati beki, ṣugbọn ọti ti wa ni wiwọn pupọ diẹ. Ninu ilana fifẹ, awọn poteto naa yoo jẹ alaini pẹlu oje adie ati ọra ti a fa jade lati inu ẹran - yoo jẹ ohun ti nhu.
O le beki adie pẹlu awọn poteto ninu apo. Ti o ko ba bẹru, o le lo awọn igbasilẹ ti o ṣe ipilẹ cellophane fun fifẹ. Ṣugbọn o dara lati ṣe apo lati inu ounjẹ ti o fẹrẹ ara rẹ, ko nira. Dajudaju, nigbati a ba yan ni apo kan tabi ni bankan, adie yoo ko ni iru ẹrun awọ pupa ti o ni ẹrun. Sibẹsibẹ, diẹ ninu awọn eniyan ma pa ounjẹ kan.
Ayẹyẹ ounjẹ ounjẹ fun adie adiro
Igbaradi
Ẹyẹ adie (awọn ege ti eran lati ọmu), diẹ igba ti a fi turari ṣe, ti o ba ṣeeṣe, ati pe o ṣe deedee ni idiwọn kọọkan ninu apo (o dara julọ lati ṣa nkan ti o sanra pẹlu ọra ati / tabi tabi o kere ju pẹlu omi ki ẹran naa ko duro). Awọn ege ti a ti fipajẹ ni a gbe jade lori apoti ti a yan tabi grate ati beki fun wakati kan. Poteto sise (o le rirọ) tabi beki lọtọ. Ṣiṣẹ pẹlu obe, nitori igbi adie - to "eran gbẹ" din, o le ge awọn ege daradara.
Si adiye adie ti a ti yan pẹlu poteto o le sin awọn ẹmu ọti oyinbo funfun, dudu tabi ọti ọti.