Gbogbo wa fẹràn awọn igbaradi ibanilẹyin ti ibile fun igba otutu ni irisi orisirisi ti Jam lati igba awọn ọdun: strawberries , cherries, currants, gooseberries ati awọn omiiran. Ṣugbọn ohun ti o ba jẹ pe a gba ipile ti kii ṣe pataki si afefe wa, ṣugbọn awọn irugbin ti o gbooro, bi osan. O le jẹun jamati Orange jakejado ọdun gbogbo, ati pe afikun ti o dara julọ si tositi owurọ pẹlu bota jẹ gidigidi lati wa pẹlu. Nipa gbogbo awọn alaye ti a ṣe le ṣe itọlẹ osan osan, a yoo sọ siwaju.
Orange jam - ohunelo
Jam lati awọn oranges nigbagbogbo jẹ iyatọ nipasẹ awọn iwuwo ti o niye. Gbogbo ọpẹ si pectin ti o wa ninu awọn egungun ati awọn awọ funfun ti citrus, ọpẹ si eyi ti awọn eso ẹlẹdẹ ko tan ati pe a ni irọrun pin ni eyikeyi idi.
Eroja:
- oranges - 480 g;
- suga - 850 g.
Igbaradi
Oṣuwọn ti o dara julọ ati adun ni a le gba nikan nipasẹ ṣiṣe ipilẹ ti awọn ti ko nira pẹlu peeli fun igba pipẹ. Fi gbogbo oranges ni jincepan jinna, tú meji liters ti omi ki o jẹ ki o ṣun fun wakati kan ati idaji kan. Lẹhin igba diẹ, bo awọn n ṣe awopọ pẹlu ideri ki o fi lọ ni oju ojiji. Ni ọjọ keji, peeli osan yoo rọ, ati inu yoo di din ju bota.
Jade awọn ti ko nira pẹlu kan sibi ki o pada si pan pẹlu omi, eyiti o jẹ ki o jinna gbogbo oranges titi di igba naa. Awọn egungun ati awọn awo funfun ko ṣe yọ kuro. Gba ki pulp naa ṣin fun wakati idaji kan, lẹhinna mu ki o kọja nipasẹ kan sieve ki o le fa pọ gẹgẹ bi omi ti o pectin-ọlọrọ. Da idapo pectin pada si ina pẹlu peeli ati epo. Tún ọra titi ti o fi ṣinṣin tabi ṣe idanwo pẹlu afẹfẹ tutu, ninu eyi ti o ti wa silẹ ju ti jam ti o wa ni pẹlẹpẹlẹ si ori omi tutu ati ki o gba ọ laaye lati di didi, ti o ba jẹ ki o ju silẹ - osan osan ti ṣetan.
Lẹhinna o wa nikan lati tú ohun gbogbo lori awọn agolo ti o ni ifo ilera ati ki o ṣe afẹfẹ soke.
Orange jam "Pyatiminutka"
O tun jẹ ohunelo ti o yara fun igbaradi ti awọn ohun ọṣọ ti a fi sinu oyinbo lati osan - Jam "Pyatiminutka", eyiti o wa ni titan bi awọn arakunrin rẹ, na ni ina fun wakati kan ati idaji, ṣugbọn ko kere ju ati dun.
Eroja:
- oranges - 460 g;
- suga - 320 g;
- omi 230 milimita.
Igbaradi
Leyin ti o ba ti awọn oranges lati peeli, ge ara naa lainidii ati ni apakan, fi omi kún u ki o si fi wọn wẹ. Ni igbadun si erupẹ ti o ni erupẹ, fi epa igi ti o gbẹ daradara ki o fi ohun gbogbo si ina. Lẹhin ti o ti ṣe omi omi, jẹ ki ọpọn idalẹmu mu lori ina fun iṣẹju 5, lẹhinna yọ kuro lati inu ooru ati itura. Tun ṣe igbadun osan ni omi ṣuga oyinbo lẹhin itutu agbaiye ati tun ko to ju iṣẹju 5 lọ. Mu awọn egungun kuro ki o si tú jam lori awọn ikoko fun ibi ipamọ.
Jamati Orange pẹlu Peeli
Eroja:
- pupa Sedilian oranges - 950 g;
- kan ti o tobi lẹmọọn - 1 nkan;
- omi 720 milimita;
- gaari granulated - 480 g.
Igbaradi
Ge awọn oranges ni awọn ege kekere ki o si mu awọn irugbin kuro ninu wọn. Fi awọn irugbin sinu apo apo gauze ki o si fi apo naa sinu apo oyinbo kan pẹlu awọn ege ti osan. Šaaju omi ki o si tú pẹlu omi gbona
Ti o ba fẹ, o tun le ṣe osan osan ni ọpọlọ. Lẹhin ti olutẹsita citrus pẹlu apo pectin kan, tú ipilẹ fun Jam sinu ekan kan, fi suga ati ki o lọ kuro lati ṣawari fun iṣẹju 40 ni ipo "Nkan si wẹwẹ". Lẹhinna, o le lẹsẹkẹsẹ ṣe eerun awọn Jam ninu awọn ikoko, ṣaaju ki o to ni sterilizing wọn pẹlu awọn lids.