Ọkan ninu awọn ayanfẹ julọ ayanfẹ julọ ti awọn dun julọ jẹ eso jamba. Eyi ti o ṣe itọju ti o dara julọ ni a pese sile ni ile ni kiakia, laisi eyikeyi olutọpa, ṣugbọn bi abajade ti jade ni idunnu pupọ. O le ṣee lo bi kikun fun fifẹ tabi ṣe pẹlu tii pẹlu nkan ti akara burẹdi.
Bawo ni a ṣe le ṣaati jam lati awọn peaches?
Igi ẹja ibile jẹ ibi-eso irufẹ kan, eyi ti a gba nipa lilọ eso nipasẹ kan eran grinder tabi lilọ nipasẹ kan sieve. Nigbamiran o gba awọn nọmba diẹ ninu awọn ege ninu awọn akopọ ti awọn ohun ọṣọ. Fun pe awọn akopọ ti awọn peaches akoonu ti pectin jẹ kekere, Jam ti n mu afikun.
- Ni ọpọlọpọ igba, awọn akopọ ti tiketi naa, lati ṣe okunkun ni ibi, nlo gelatin. Awọn granulu swollen ti wa ni afikun lẹsẹkẹsẹ ṣaaju ki o to sẹsẹ. Awọn zheliks ati pectin ti a ko nlo nigbagbogbo.
- Ti o ko ba lo awọn thickeners iranlọwọ, lẹsẹkẹsẹ jam lati peaches yoo jẹ omi, thickening waye lakoko ibi ipamọ, lẹhin nipa oṣu kan o le gbiyanju awọn dun.
- Lati gba awọn ounjẹ ti o dara ati oriṣiriṣi itọwo, awọn eso miiran pẹlu akoonu giga ti pectin ni a fi kun: apricots, apples and others.
Gem lati awọn peaches fun igba otutu - ohunelo kan ti o rọrun
Apara oyin ti o rọrun fun igba otutu ni a pese sile nikan lati inu iru eso kan, laisi fifi gbogbo awọn oniruru awọ si. Awọn eso ti wa ni ayidayida nipasẹ kan ti nmu eran, ṣugbọn ti o ba nilo lati ni ipanu ti awọn iyẹfun, lo kan crush fun pothed potatoes. O n mu ooru ṣan nigba ipamọ, ṣugbọn o le gbiyanju o ni kete bi o ti ṣọnu.
Eroja:
- peaches - 3 kg;
- suga - 2 kg.
Igbaradi
- Awọn ikoko ti a ti wẹ, bó ṣe, ti o kuro ni pipa.
- Gẹ ni ọna ti o rọrun, bo pẹlu gaari, fi fun wakati 5-10.
- Ṣẹbẹ adalu lati ṣun. Tun ilana iṣeduro ati ilana itutu dara tun ni igba diẹ sii.
- Pa awọn Jam lati peaches fun gbona otutu ni awọn apoti ni ifo ilera ati firanṣẹ fun ibi ipamọ.
Gem lati peaches pẹlu gelatin - ohunelo
Ṣe awọn eso pishi pẹlu gelatin ko nira pupọ ju aṣayan diẹ lọ, ṣugbọn bi abajade, ẹdun yoo wa nipọn pupọ, jelly ati pe o le jẹ ẹ ni ọjọ keji lẹhin ti o ti ṣiṣẹ. Gelatin ti lo ni igbagbogbo bi ewebẹ, ṣugbọn fun irufẹ bẹ, yoo tun yarayara, kii yoo ni ipa lori itọwo naa.
Eroja:
- peaches - 2 kg;
- suga - 1,8 kg;
- gelatin granulated - 100 g.
Igbaradi
- Pọkì mọ, yọ egungun kuro ki o si yi lọ nipasẹ ẹran grinder.
- Bo awọn poteto ti o dara pẹlu gaari, fi fun wakati marun.
- Soak ninu omi gelatin gbona.
- Igi-peach ti a fi sinu ina, mu lati sise, ṣiṣe fun iṣẹju mẹwa. Lati ṣeto akosile ati ki o tutu kekere kan.
- Tú sinu Jam lati awọn giratin golumini swollen, pepọ, gbona ibi-ibi (ma ṣe ṣa!).
- Mimu jamba le jẹ ọjọ keji tabi Koki fun igba otutu.
Gem lati awọn peaches pẹlu yellowfin
Ti o ni ẹrun eso oyinbo ti o ni ẹrun, ti o ṣe apejuwe rẹ ni isalẹ, le ṣee ṣe pẹlu afikun zhelix - gelatin analog, eyiti o jẹ nikan ninu awọn ohun elo ọgbin, nitorina o jẹ gidigidi gbajumo laarin awọn eleto. Iru iru eefin yii ni awọn acid sorbic, igbasilẹ onjẹ ti o n ṣe itọju igba pipẹ.
Eroja:
- peaches - 2 kg;
- suga - 1 kg;
- yellix - 25 g;
- eso igi gbigbẹ oloorun - 4 PC.
- cloves - awọn buds 8.
Igbaradi
- Peaches mọ ati ki o yọ pits.
- Punch eso ti idapọmọra.
- ZHELIX darapọ pẹlu 2 tbsp. l. suga, tú sinu puree, illa.
- Fi ina kun ati ki o fi iyokù to ku.
- Jam jam pẹlu yellifix lati awọn peaches si farabale, sise o yẹ iṣẹju 5.
- Ni awọn ikoko ti a ti fọ, gbe igi igi gbigbẹ oloorun lori igi ati 2 cloves ti cloves.
- Tú õrùn ti o gbona ati igbẹhin.
Gem lati awọn peaches pẹlu pectin - ohunelo
Nkan ti o ni ẹrun ti o dara julọ ni a gba lati awọn peaches, ohunelo ti a ṣe afikun pẹlu pectin, Ewebe ati idaamu ti adayeba ti gelatin. Afikun itọwo awọn ẹbun yoo ran awọn turari, gẹgẹbi Atalẹ ati coriander. Awọn afikun wọnyi fi fun itọwo ati igbadun ti titun ati imudani imọlẹ.
Eroja:
- peaches - 2 kg;
- suga - 1,5 kg;
- pectin - 10 g;
- grated Atalẹ - 2 tsp;
- coriander - 2 tsp.
Igbaradi
- Peeli peeli, yọ awọn pits, yi lọ nipasẹ awọn ẹran grinder. Fi atalẹ ati coriander kun.
- Ilọ awọn tọkọtaya kan pẹlu pectin, fi kun ni puree, dapọ daradara.
- Tú ni gbogbo awọn suga ati ki o fi Jam pẹlu pectin lati awọn peaches lati Cook.
- Ṣiṣe ibi ti ko yẹ ki o to ju iṣẹju 5 lọ.
- Ni ilosiwaju, ṣe awọn sterilize , tú jade ni jam lati awọn ọpọtọ ti peaches, fi oju mu ni wiwọ ki o fi fun ibi ipamọ.
Gem lati apricots ati peaches
Ọpa-apricot Jam wa ni jade lati jẹ ti oorun didun, dun pẹlu "amber" awọ. Awọn eso ti ni idapọpọ daradara, nitori pe afikun ti awọn ohun elo turari ko wulo. Nigba itọju jamba n rọ, ṣugbọn ti o ba nilo lati yara jelly, lo gelatin, zheliks tabi pectin.
Eroja:
- peaches - 1 kg;
- Apricot - 1 kg;
- suga - 2 kg;
- vanillin - 5 g.
Igbaradi
- Peaches mọ ati ki o yọ pits. Awọn apricots tun yọ okuta naa kuro.
- Torun nipasẹ kan ti n ṣaja ẹran, bo pẹlu suga ati ki o lọ kuro fun ijẹri ti omi fun wakati 5-7.
- Fi awọn poteto ti o dara sinu ina, ṣeun titi o fi fẹrẹ.
- Lati mu awọn Jam yẹ ki o wa ni 10-15 iṣẹju, tú ni vanillin, illa.
- Tan ibi-ori lori awọn apoti ti iṣan, Koki ati firanṣẹ fun ipamọ.
Peach Jam pẹlu oranges
O ṣafẹjẹ o le pa eso pishi fun igba otutu. Ti o ba ṣe afiwe awọn ohun ti o wa pẹlu alabọde ti o wa ni osan, iwọ yoo gba òfo ti kii yoo fi ẹnikẹni silẹ. Fun ohun itọwo diẹ sii, fi iyọdafẹ tutu, ṣugbọn o tun fun ọ ni idunnu didun kan. Awọn ololufẹ ti itọlẹ olutọ le fi kun si akopọ ati lẹmọọn.
Eroja:
- peaches - 1 kg;
- osan - awọn ege meji;
- lẹmọọn - 1 nkan;
- suga - 1 kg;
- yellix - 15 g.
Igbaradi
- Pe awọn ẹja pẹlẹpẹlẹ ki o si yọ okuta kuro, ki o darapọ mọ pẹlu idapọmọra kan.
- Peeli peeli pẹlu osan, ti o ni erupẹ sinu omi mimọ kan.
- Mu awọn zest pẹlu eso pishi ati osan puree, fi suga ati yellows, dapọ daradara.
- Mu awọn adalu si sise, ṣiṣe fun iṣẹju 15.
- Tàn Jam lori awọn apoti ni ifo ilera ati Koki.
Gem lati awọn peaches lai gaari
Gem lati inu awọn peaches yoo tan jade lati jẹ dun ati lai si afikun awọn ohun itọwo. Lati rii daju pe awọn eso ko ni ṣokunkun lakoko processing, fi omi ṣọnmọ lẹ pọ si ohun ti o wa. Lati ṣe funfunen puree, o le fi pectin tabi gelatin kun. Fun oriṣiriṣi adun, fi kun ati ẹran ara ti osan, ọlọjẹ tabi eso, fun apẹẹrẹ, pupa pupa, nectarine ati apricot.
Eroja:
- peaches - 1 kg;
- Awọn Nectarines - 1 kg;
- lẹmọọn oje - 150 milimita;
- yellix - 25 g.
Igbaradi
- Awọn eso ti o mọ, yọ awọn egungun kuro, parapo pẹlu iṣelọpọ kan.
- Dilute zheliks lemon juice, tú sinu mashed poteto.
- O gbona adalu lori ooru kekere, sise fun iṣẹju 15
- Tàn jam lori nkan ti o ni ifoju, fi ami si o ni wiwọ.
Peach jam ninu onisọ akara
Gem lati awọn ẹja ti o wa ni apẹrẹ akara ni a pese julọ ni irọrun. Ti ẹrọ naa ba ni ipese pẹlu iṣẹ naa "Gem", o nilo lati gbe awọn ohun elo ti o wa ninu ekan na, ati ohun gbogbo, adiro naa yoo ṣe gbogbo iṣẹ fun ọ: ati ki o ṣeun ati ki o dapọ, iwọ yoo nilo lati tú awọn igo ti o ni ifo ilera ati koki iṣẹ-ṣiṣe. Fi adun ṣe iranlọwọ lati ṣe turari ati awọn eroja afikun: awọn nectarines, osan ati Atalẹ.
Eroja:
- peaches - 1 kg;
- Awọn Nectarines - 1 kg;
- osan - awọn ege meji;
- suga - 1 kg;
- Atalẹ grated - 1 tbsp. l.
Igbaradi
- Ṣiṣe awọn ewa ati awọn nectarines, yọ peeli ati egungun. Blast nipasẹ awọn Ti idapọmọra.
- Peeli epo pẹlu osan, gige. Pulp ara.
- Fi gbogbo awọn eso naa di mimọ ninu ekan ti ẹrọ naa, tú ni suga ati Atalẹ.
- Yan ipo "Gem" ati tẹ bọtini "Bẹrẹ".
- Titi titi ti ifihan agbara naa, tú lori ekun ti o ni atẹgun ati koki.
Peach jam ni multivark
Gem lati awọn peaches ni multivarquet ko ṣe yatọ si lati sise ni ọna ibile lori adiro, ṣugbọn anfani akọkọ jẹ ọpọn ti kii ṣe ọpa ati ilana ooru ooru nigbagbogbo. Itọlẹ yoo šetan ni idaji wakati kan ati pe o le šetan fun lilo ọjọ iwaju. Mimu awọn nkan ti Jam pẹlu orisirisi awọn ohun elo ti oorun didun: vanillin, eso igi gbigbẹ oloorun, cloves tabi atalẹ grẹy.
Eroja:
- peaches - 3 kg;
- suga - 1,5 kg;
- yellix - 25 g;
- vanillin - 5 g;
- lemon oje - 150 milimita.
Igbaradi
- Ṣiṣe awọn ẹwọn, peeling peeli ati yọ awọn egungun. Adehun ibi-pẹlu pẹlu idapọmọra kan.
- Fi awọn poteto ti o dara sinu ekan, fi suga kun.
- ZHELIX ṣe iyọkuro ni oje ti lẹmọọn, yiyọ ni puree.
- Cook lori "Bake" 2 wakati, tú sinu apo eiyan ati koki.