Awọn ile ile ti o ni iriri mọ pe saladi kan ti o yatọ fun igba otutu ni anfani lati ṣe itẹwọgbà gbogbo awọn ọmọ ile. Eyi kii ṣe iyalenu: apapọ awọn ẹfọ ati awọn turari pẹlu ara wọn, o le gba awọn ọgọrun oriṣiriṣi òfo, lati ibile: pẹlu awọn cucumbers, awọn ata ati zucchini, o si pari pẹlu atilẹba ati atilẹba ti ajara ati awọn tomati.
Bawo ni lati ṣe saladi ọtọtọ fun igba otutu?
Awọn salads ti o dara julọ ti o dara julọ fun awọn ẹẹyẹ igba otutu ati awọn iṣọrọ. Awọn ọna pupọ wa: awọn ẹfọ ti wa ni ge, adalu, tenumo fun ọgbọn išẹju 30, ti a ṣun ni marinade lati kikan, epo, iyọ, suga ati eerun. Ni iyatọ keji, a gbe wọn kalẹ lori awọn agolo, a fi wọn pẹlu brine lati kikan, iyo, suga ati omi, ti ni igbẹmi fun iṣẹju 15 ati pipade.
- Awọn salads ti a sọtọ fun igba otutu ni ile yoo ṣe itẹwọgba iwontunwonsi, itọwo ọlọrọ, ti o ba darapọ lati awọn irinše 2 si 5. O ṣe pataki lati ṣe akiyesi ibamu awọn ẹfọ. Bibẹkọ ti, sisanwo naa yoo yipada si ori apọn.
- O yẹ ki o yan awọn ẹfọ titun ati didara - eyi yoo ni ipa mejeeji itọwo ati iye ibi ipamọ ti tikẹti naa.
- Niwọn igba ti a ṣe ipilẹ salads fun igba otutu lati ẹfọ ni awọn ọna meji - pẹlu sterilization ati laisi - olubẹwo kọọkan yẹ ki o yan aṣayan ti o dara julọ fun ara rẹ, da lori akoko ipamọ ti o fẹ. Gbogbo igba otutu ni apo kekere nikan ni awọn ile-ifowopamọ yoo duro.
"Ẹrọ Ewebe" saladi fun igba otutu laisi sterilization
Pẹlu akoko kọọkan, awọn salads ti o yatọ fun igba otutu laisi sterilization ti wa ni increasingly gbajumo. Ọna yii ti sise dinku dinku akoko, gba awọn ẹfọ laaye si ara pẹlu pẹlu awọn juices ati awọn aromas, daabobo alabapade tuntun, ẹdun ẹlẹwà, ọrọ onigbọra ati ki o ko padanu ohun ti o ni eso vitamin.
Eroja:
- awọn tomati - 1 kg;
- ata - 400 g;
- alubosa - awọn ege meji;
- ori ata ilẹ - 2 PC.
- eso kabeeji - 1 kg;
- epo - 700 milimita;
- kikan - 10 milimita;
- iyo - 20 g;
- suga - 10 g.
Igbaradi
- Peeli awọn tomati.
- Ṣọ awọn ẹfọ iyokù.
- Fi awọn tomati tomati, epo, kikan, iyọ, suga ati awọn turari si awọn ẹfọ ati ki o jẹ fun iṣẹju 15.
- Tan saladi ti awọn ẹfọ oriṣiriṣi fun igba otutu lori awọn apoti ti o ni ifo ilera ati ki o gbe wọn si oke.
Saladi ti a ṣe oriṣiriṣi pẹlu zucchini fun igba otutu
Awọn ohunelo fun saladi ti awọn oriṣiriṣi awọn ẹfọ fun igba otutu jẹ kolopin ninu awọn ohun elo ti o yan, ṣugbọn bi o ṣe le jẹ orisirisi akoko Ewebe, awọn iyaagbe ti o ṣe pataki julọ yan zucchini. Wọn jẹ rọrun lati ṣawari, olowo poku, daradara ni idapo pẹlu eyikeyi awọn irinše, ni agbara lati mu adun ti o fẹ ati adun, eyi ti o jẹ pataki ti o wulo ni oriṣiriṣi.
Eroja:
- squash - 5 kg;
- Karooti - 350 g;
- alubosa - 250 g;
- epo - 450 milimita;
- suga - 250 g;
- kikan - 450 milimita;
- ata ilẹ - 150 g;
- iyọ - 50 g.
Igbaradi
- Awọn alubosa, zucchini ati awọn Karooti gige.
- Fi awọn ata ilẹ kun.
- Akoko pẹlu epo, kikan, iyo ati suga ati simmer fun iṣẹju 20.
- Sterilize saladi ti zucchini kan ti o yatọ fun igba otutu 15 iṣẹju.
Saladi ti a ṣe oriṣiriṣi pẹlu cucumbers fun igba otutu
Awọn ẹfọ saladi fun igba otutu - ojutu ti o dara julọ fun lilo awọn monotonous ati awọn ẹya apanirun. Nitorina, gbogbo cucumbers ti o fẹ julọ, awọn ohun elo ti o rọrun ni awọn ipilẹ ile, ni idapo pẹlu awọn tomati, awọn alubosa ati awọn ata, yoo gba ohun itọwo titun, itunra mimu ati itaniji ti o n tẹnu si iyatọ ti ikore ooru.
Eroja:
- cucumbers - 1,5 kg;
- awọn tomati - 900 g;
- ata - 500 g;
- alubosa - 400 g;
- dudu peppercorns - 10 PC.
- epo - 500 milimita;
- kikan - 100 milimita;
- iyọ - 50 g;
- suga - 100 g.
Igbaradi
- Ge awọn ẹfọ naa ki a ṣeto si fun ọgbọn iṣẹju.
- Fi epo kun, kikan, iyọ, suga ati awọn turari ati ki o tẹ fun iṣẹju 3.
- Orisirisi ti a ṣe oriṣiriṣi fun eerun igba otutu ni awọn ọkọ.
Saladi ti a ṣe oriṣi pẹlu ori ododo irugbin bi ẹfọ fun igba otutu
Awọn salads ti a fi wewe pẹlu eso kabeeji fun igba otutu ni o wa ni idaduro ni onje awọn idile ti o fẹ awọn ounjẹ akara oyinbo. Eyi kii ṣe nipa aṣoju funfun ti eya, ṣugbọn nipa rẹ "cousin" - ori ododo irugbin bi ẹfọ. Pẹlu rẹ - igbadun naa jẹ wuni ati idarato pẹlu Vitamin C, amuaradagba, iṣuu magnẹsia, iṣuu soda, eyiti o mu ki igbadun tọ ati wulo.
Eroja:
- ori ododo irugbin bi ẹfọ - 4 kg;
- Karooti - 1 kg;
- ata - 800 g;
- alubosa - 800 g;
- stalks ti seleri - 6 PC.
- gbona ata - 2 PC.
- kikan - 200 milimita;
- oje tomati - 2.5 liters;
- suga - 250 g;
- epo - 500 milimita;
- iyọ - 80 g.
Igbaradi
- Cook awọn ege ẹfọ ni oje tomati fun iṣẹju 20.
- Fi ata tutu kun, bota, iyọ, suga ati kikan.
- Lẹhin iṣẹju 5, yọ kuro lati awo ati yika ni awọn agolo.
Orisirisi ijẹtọ lati Igba fun igba otutu
Ọpọlọpọ awọn eniyan ko ronu ti oriṣiriṣi oriṣiriṣi oriṣiriṣi fun igba otutu laisi awọn ekan laini, nitoripe eso yi le pese awọn nọmba vitamin kan ki o si pin igbanku ati awọn ohun elo ti o dara, eyi ti yoo jẹ atilẹyin nipasẹ alabaṣepọ nigbagbogbo ti awọn ipilẹṣẹ - ata ilẹ. Ṣugbọn, awọn ọmọ buluu nikan ni o jẹ deede fun ikore - awọn overripe ko wulo ati pe o le še ipalara fun ara.
Eroja:
- Igba - 500 g;
- ata - 400 g;
- Karooti - awọn ege mẹta;
- alubosa - 200 g;
- kan clove ti ata ilẹ - 6 PC.
- Eso eso kabeeji - 300 g;
- kikan - 15 milimita;
- omi - 1 l;
- iyo - 30 g;
- suga - 50 g;
- epo - 80 milimita.
Igbaradi
- Mu gbogbo awọn ẹfọ jọ ki o si jade.
- Eggplants ge sinu mugs ati ki o din-din.
- Cook awọn marinade lati omi, iyo, kikan ati suga.
- Tú awọn ẹfọ pẹlu kan marinade ati ki o sterilize kan saladi ti o yatọ fun igba otutu 20 iṣẹju.
Oṣuwọn ti o wa ni jelly fun igba otutu
Oṣuwọn otutu wa ni oriṣiriṣi pẹlu marinades. Dun ati ekan jelly brine jẹ titun Onje wiwa ti o ṣẹgun selifu pẹlu ile awọn ọkọ ayọkẹlẹ. Gelatin, apakan ti awọn obe, ntọju imọlẹ awọn ẹfọ, crunch ati ki o kún awọn marinade pẹlu awọn oludoti ti o wulo ati amino acids, pataki fun awọn okun ọlọrọ.
Eroja:
- cucumbers - 900 g;
- awọn tomati - 900 g;
- ata - 900 g;
- alubosa - awọn ege 7;
- omi - 2 l;
- suga - 100 g;
- iyọ - 50 g;
- gelatin - 50 g;
- kikan - 50 milimita;
- epo - 100 milimita.
Igbaradi
- Soak gelatin ni 250 milimita ti omi.
- Omi ti o ku ti wa ni adalu pẹlu iyọ ati suga ati ki o ṣe ounjẹ.
- Fi ẹfọ sinu awọn ọkọ.
- Gelatin tutu, dapọ pẹlu brine ki o si tú sinu agolo.
- Fi awọn kikan, epo ati sterilize fun iṣẹju 20.
Odi elegede ti o wa fun igba otutu
Awọn ohunelo fun awọn akojọpọ ohun ọṣọ saladi fun igba otutu yoo gba gbogbo awọn ọṣọ ti Igba Irẹdanu Ewe awọn ẹbun, ti o ba lo kan elegede. Iru eso ni gbogbo aye ni ọpọlọpọ awọn anfani: o jẹ igbadun, wulo ti o wulo ati gidigidi rọrun lati mura. O kan nilo lati ṣe ipin awọn ege elegede ati ẹfọ ni marinade fun iṣẹju 40, tan jade lori awọn agolo ati ki o gbadun iṣẹ-ọṣọ to dara lẹhin osu meji.
Eroja:
- erupẹ pulp - 500 g;
- Karooti - 4 PC.
- tomati - 600 g;
- ata - 4 PC.
- alubosa - awọn ege mẹta;
- suga - 50 g;
- epo - 60 milimita;
- iyo - 10 g;
- kikan - 40 milimita.
Igbaradi
- Awọn tomati, tú, akoko ati ki o gbona.
- Darapọ pẹlu awọn ẹfọ ati ki o simmer fun iṣẹju 40.
- Tú ninu kikan ki o ṣe eerun.
Iwọn saladi ti o wa ni Korean fun igba otutu
Awọn onibaje ti awọn ipanu ti o gbona yoo yan kọnba kan ti a ti sọtọ fun igba otutu ni Korean. Iru igbaradi bẹẹ pẹlu iru kan nikan le ṣe ẹṣọ tabili ounjẹ, ohun ti a le sọ nipa awọn agbara rẹ. O ṣeun ati ọna sise: o nilo lati yan awọn akojọpọ awọn ẹfọ, ṣa wọn ni iṣẹju diẹ ati ki o tú omi marinade kan to dara.
Eroja:
- ori ododo irugbin bi ẹfọ - 500 g;
- zucchini - 600 g;
- kukumba - 300 g;
- Karooti - 400 g;
- omi - 900 milimita;
- kikan - 100 milimita;
- iyọ - 50 g;
- epo - 100 milimita;
- suga - 150 g.
Igbaradi
- Squash, kukumba ati ẹbẹ karọti, eso kabeeji ṣajọpọ lori awọn inflorescences.
- Blanch fun iṣẹju 2 ati tan lori awọn pọn.
- Cook awọn marinade, tú awọn ẹfọ ati ki o ṣe eerun wọn.
Saladi ti o yatọ pẹlu bota fun igba otutu
Awọn ile ile-iṣẹ ti o ni iriri fẹ lati pa saladi ti awọn ẹfọ titun ti o yatọ si fun igba otutu nikan pẹlu bota. Paati yii jẹ "adaorẹ" ti o dara julọ fun awọn ọkọ omi, gbigba awọn ẹfọ lati mu pẹlu awọn juices ati awọn aromas. Ni afikun, brine ara rẹ ni itọwo asọ ti o ni elege, o le ṣee lo bi kikun fun ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ.
Eroja:
- awọn tomati - 1,5 kg;
- alubosa - awọn ege marun;
- ata - 1 kg;
- Karooti - 400 g;
- kikan - 200 milimita;
- suga - 70 g;
- iyọ - 40 g;
- epo - 600 milimita.
Igbaradi
- Awọn ẹfọ ti a fi eso wẹwẹ dapọ pẹlu gaari, iyọ ati kikan.
- Tan lori awọn agolo, tú pẹlu epo-pupa ti o pupa ati sterilize wakati naa.