Ni gbogbo orilẹ-ede gbogbo ni o ni iyipada ti ara rẹ lati iresi, awọn Spaniards ni paella. Iyatọ ti igbehin ni ita ilẹ-ile ti a pinnu ko nikan nipasẹ itọwo ọlọrọ, ṣugbọn pẹlu ọpọlọpọ awọn ilana ti a ti ṣe deede si awọn ẹkun-ilu miiran ti orilẹ-ede, lati tun ṣe atunṣe igbasilẹ paella ti o wa ninu awọn otitọ wa ko yẹ ki o jẹ iṣoro kan.
Ayebaye Spanish paella pẹlu eja
Bíótilẹ o daju pe a ti pese paella papọ lori apẹrẹ ti adie pẹlu ehoro ati ẹfọ, a wa lati ṣe akiyesi iyatọ iyatọ pẹlu ẹja. Awọn titun, diẹ die diẹ ẹ sii ti ikede, ko ni beere awọn julọ awọn ibaraẹnisọrọ eroja fun awọn oniwe-igbaradi, ṣugbọn iye owo ati akoko ninu ọran yi sanwo pẹlu anfani.
Eroja:
- alubosa - 55 g;
- squid - 240 g;
- awọn shrimps, awọn ẹiyẹ, scallops - 240 g;
- Ewa alawọ ewe - 85 g;
- awọn tomati - 115 g;
- ata ilẹ - eyin 2;
- fun pọ ti saffron;
- waini funfun - 120 milimita;
- iresi - 1 1/2 awọn ohun kan;
- Ewebe oje - 620 milimita.
Igbaradi
Spasseruye ti fọ alubosa, ata ilẹ, ati nigbati awọn ege naa jẹ gbangba, fi awọn iru eegun sii, lẹhin ti o ba di mimọ wọn. Nigbati awọn shrimps yipada Pink, gbe wọn lọ si satelaiti lọtọ, ati dipo wọn, awọn ege fry ati awọn squid. Lẹhin iṣẹju 5, tú awọn iresi, fi saffron wa ninu ọti-waini, broth ati awọn tomati. Lẹhin ti o ti fi awọn ohun elo ṣe pẹlu awọn ideri, fi ẹrọ naa silẹ fun iṣẹju mẹwa 10. Rinse awọn agbega ki o si fi wọn si iresi pọ pẹlu ikoko alawọ kan. Mu ooru naa pọ sii ati ki o jẹ ki ọrin naa yo kuro. Darapọ paella Ayebaye pẹlu awọn shrimps ati akoko lati lenu.
Paella - ohunelo ti aṣa pẹlu adie ati eja
Eroja:
- Awọn ilu ilu ti adie - 430 g;
- oregano - 1 1/2 tsp ti sibi;
- chorizo 210 g;
- eleyi ti alubosa - 115 g;
- ata didun - 210 g;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- eka ti rosemary;
- Awọn tomati tomati - 410 g;
- iresi - 2 awọn ohun kan;
- adiye adie - 2.2 liters;
- Ewa alawọ ewe - ohun kan;
- shrimps - 130 g;
- awọn iṣoro - 210 g.
Igbaradi
Rinse drumsticks adie ati gbe lori awo kan. Nisisiyi fry chorizo, ati lori ọra ti o ṣan, tẹ awọn ẹfọ ẹgẹ. Fi awọn chives ti ata ilẹ kun, ati lẹhin idaji iṣẹju kan dubulẹ awọn leaves ti rosemary, oregano ati awọn tomati. Tita iresi, aruwo ki o si tú awọn akoonu ti pan pẹlu broth. Fi erulu agbọn sinu pan ki o fi sẹẹli silẹ labẹ ideri fun iṣẹju 35. Iṣẹju 7 ṣaaju ki o to imurasilẹ, fi ẹja eja si iresi. Nigbati gbogbo awọn ọrinrin ba yo, awọn iresi yoo rẹwẹsi, ati awọn ikunla ti awọn ẹda yoo ṣii - a ṣe tan satelaiti naa.
Ti o ba jẹ dandan, o le tun ṣe ohunelo ti o wa ni igbadun ti o wa ni igbasilẹ, ṣeto ipo "Rice" fun akoko kanna.
Paella pẹlu ẹja - kan ohunelo igbasilẹ
Ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi eja ti o wa ni paella ti o pọju ni a le rọpo nikan nipasẹ ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ kan, ati awọn ohun elo ti o ni itanna ti o ni itanna ati ọra ni yoo fun nipasẹ awọn choisizose sousage.
Eroja:
- ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ - 540 g;
- chorizo - 230 g;
- ata ilẹ ododo - 8 PC.
- ata didun - 230 g;
- eleyi ti alubosa - 75 g;
- awọn tomati - 420 g;
- iresi - 2 awọn ohun kan;
- adie broth - 620 milimita;
- waini funfun - 85 milimita;
- Ewa alawọ ewe - idaji ọdun kan;
- fun pọ ti saffron.
Igbaradi
Ge awọn ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ, akoko pẹlu iyo ati ata, fi wọn ṣe pẹlu epo ati idapọ omi ti lemon. Fi awọn ege silẹ lati ṣaja.
Fọ awọn chorizo ege, ati lori ọra ti a ti sọ, jẹ ki awọn ẹfọ wá idaji-ṣetan. Fi awọn ege tomati kun, jẹ ki wọn ṣafihan sinu obe. Fi awọn eroja ti o ku diẹ sii taara si pan ati fi silẹ lori adiro titi awọn õwo omi. Nigbamii, a fi igbasilẹ Spanish paella ni iwọn otutu ti o to iwọn 180 si iṣẹju mẹẹdogun 25, ṣaaju ki o to bo oju ti o ni irun.