Itumọ Italian ti ko le wa ni ero lai risotto. Awọn ohunelo fun sise risotto jẹ imọ-ìmọ gbogbo, ti o jẹ pipe ninu Italia. O nlo orisirisi awọn iresi pataki, orisirisi eja, ewebe ati ọpọlọpọ awọn eroja miran, ṣugbọn bi o ṣe le ṣe risotto pẹlu awọn ẹbọn, ko si awọn iṣoro yẹ ki o dide.
Risotto pẹlu awọn shrimps - ohunelo
Eroja:
- olifi epo - 40ml;
- Ewebe oje - 100 milimita;
- gbẹ waini funfun - 250 milimita;
- awọn ọba ọba - 15 awọn ege;
- alubosa - 1 PC;
- iresi - 300 g;
- cloves ti ata ilẹ - 2 PC;
- ilẹ funfun ata - 0,25 tsp;
- Parmesan - 70 g;
- iyo.
Igbaradi
Ni ipele akọkọ, ge ati ki o din-din alubosa ni epo olifi ati ki o fi iyẹfun fẹlẹfẹlẹ ti o ṣetan lati ṣetọju iwọn otutu rẹ - o yẹ ki o gbona ni akoko gbogbo. Lẹhinna fi omi ṣan iresi daradara pẹlu omi tutu ati fi kun si alubosa, nitorina ṣeun titi ti iresi yoo di gbangba. Lẹhinna fi ọti-waini kun ki o si fi silẹ lori ina kekere kan. Lẹhin ti ọti-waini ti wa ni kikun, o jẹ dandan lati fi ṣan kekere broth, lakoko ti irọri iresi gbogbo igba. Fi broth sii titi ti iresi yoo jinna patapata. Ọka iresi yẹ ki o wa ni idaduro, ṣugbọn ni akoko kanna jẹ asọ. Lẹhinna fi awọn ata ilẹ kun - gegebi daradara tabi sọnu nipasẹ ata ilẹ. Solim ati ata. Fi ede naa kun, duro diẹ fun wọn lati gbona, bi wọn ba jẹ aṣewe, ṣe wọn ni wọn titi ti wọn yoo fi ṣokunkun. Daradara, ati ipele ikẹhin - a fi warankasi grated, dapọ ohun gbogbo daradara ki o si sin o si tabili ni fọọmu ti o gbona. Ti a ba jinna pẹlu risotto pẹlu awọn shrimps, nigbamii a rọpo warankasi pẹlu bota. Ni ifarahan, o le ṣe risposeone pẹlu awọn shrimps nikan, ṣugbọn tun fi ipara wa nibẹ fun atunse ti itọwo.
Awọn ohunelo fun risotto pẹlu awọn shrimps jẹ rọrun ati ti ọrọ-aje. O le wa ni šetan fun ale tabi ale ati pe yoo jẹ dani ati gidigidi dun. A nfun ọkan ohunelo miiran fun ṣiṣe ipese yii, ṣugbọn o jẹ diẹ diẹ idiju.
Bawo ni lati ṣe ounjẹ risotto pẹlu awọn ẹda ni ọna miiran?
Eroja:
- nla shrimps - 450g;
- kan clove ti ata ilẹ - 1 nkan;
- titun leaves leaves - 1 PC;
- olifi epo - 3 tbsp. l;
- bota - 25 g;
- alubosa - awọn ege mẹta;
- iresi - 350 g;
- funfun waini gbẹ - 125 g;
- tomati tomati - 1 tbsp. l;
- ge parsley - 1 tbsp. l.
Igbaradi
Ọkan lita ti omi ti wa ni mu si sise, iyo ati ki o fi ede, Bay bunkun ati lẹẹkansi mu si kan sise ati ki o Cook fun nipa 4 iṣẹju. Itura ati mimọ. Lẹhinna gbe e pada sinu broth ati ki o ṣatunṣẹ fun iṣẹju 20 miiran. Teeji, fi ikoko nla sori iná ti o lọra ki o si tú epo ati bota ti o wa nibẹ, o tú alubosa gege ati ki o din-din fun iṣẹju 5 (ti o ba jẹ dandan, fi diẹ ninu awọn ti o fi omi ṣan silẹ ki awọn alubosa ko le duro). Fi iresi kun ati ki o dapọ titi ti o fi gba gbogbo epo naa, lẹhinna fi ọti-waini kun ki o tun mu lẹẹkansi titi yoo fi gba ọ. Lẹhinna o ṣe pataki lati ṣe igara broth ati gbogbo awọn akoonu ti o pada si ọkọ na fun ina to lagbara. Nibo ti a ti jinde iresi, ina ni okun sii. Muu ati ki o fi igba diẹ kun broth nigbati o ba yọ. Nitorina a mura fun iṣẹju mẹwa. Fi awọn tomati tomati ati ede sii. Akoko pẹlu iyo, ata, ewebe ati turari.
Aago fun sise gba nipa wakati kan, ma diẹ diẹ diẹ sii.
Awọn ọmọbirin ti o tẹle awo-ara wọn nigbagbogbo n ṣe aniyan nipa akoonu awọn kalori ti ẹrọja kan ti a jẹ tabi ti jinna. Awọn akoonu caloric ti risotto pẹlu awọn shrimps fun 100 giramu jẹ 623 kcal, ṣugbọn imọran ti awọn onjẹjajẹ ni lati mu awọn kalori kere, ati siwaju sii lati jẹ awọn ounjẹ ọtun ni ọna ti o tọ.