Awọn kuki cantucci ti Itali, awọn ohun elo ti yoo wa ni isalẹ, jẹ awari gidi fun gbogbo eniyan ti o fẹran didun, ṣugbọn o ṣan banijẹ ti awọn akara ati awọn pastries. Kuki yii le ropo ounjẹ owurọ, nitori pe o baamu pẹlu owurọ tabi tii kan. Ni afikun, awọn cantucci ati awọn eso almondi le wa ni ipamọ fun ọpọlọpọ awọn osu, sibẹsibẹ, o ma n ṣe laaye paapaa ṣaaju ọsẹ akọkọ.
Almond biscuit cantucci
Eroja:
- suga - 450 g;
- esu lulú - 7 g;
- ẹyin - 5 PC.
- almonds - 500 g;
- iyẹfun - 600 g;
- iyo - 1 fun pọ;
- vanillin - 5 g;
- lẹmọọn lẹmọọn - 1 tbsp. sibi;
- bota - 100 g;
- oyin - 50 g.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to bẹrẹ sibẹ, o nilo lati rii daju wipe gbogbo awọn eroja wa ni iwọn otutu, eyi kii kan si epo nikan, ṣugbọn si awọn eyin pẹlu oyin, eyiti ọpọlọpọ awọn ile-ile ṣe tọju ni awọn firiji. Ọkan ninu awọn eyin gbọdọ wa ni osi lati ṣe lubricate awọn esufulawa. Ni afikun, iye gaari le dinku ti o ko ba fẹ awọn pastries ti o dun pupọ.
Bẹrẹ igbaradi ti cantucci pẹlu iyẹfun fọọmu, ki o si fi ranṣẹ si ekan jinlẹ, fi adiro ati ki o dapọ daradara. Nigbamii, ni iyẹfun, o nilo lati ya awọn ayanfẹ lati ṣaja sinu awọn ọṣọ (maṣe gbagbe lati fi ọkan ninu wọn ṣaju wọn), bẹrẹ bẹrẹ ikun ni esufulawa pẹlu igi kan tabi silikoni.
Lẹhin awọn iṣẹju diẹ ti irọra, fi epo ti o ti ni irọra si iyẹfun, tun darapọ mọ ohun kan, lẹhinna tú jade, suga ati lemon zest ki o ṣe ikun ni iyẹfun, tun pẹlu iranlọwọ ti aaye kan.
Níkẹyìn, o nilo lati fi awọn vanillin, iyọ ati oyin si pipade, lẹhin eyi ni akoko ikẹhin ti o ba dapọ ohun gbogbo pẹlu ọpa kan ki o si tú awọn almondi jade sinu ibi ti o wa. Lẹhin eyini, o nilo lati ṣe adẹtẹ ni iyẹfun pẹlu ọwọ rẹ, o yẹ ki o tan lati wa ni rirọ ati irọrun sọ sinu rogodo.
A le pin rogodo si abala 6, ti a ṣe yiyọ si ọkan ninu awọn soseji kan ki o si ranṣẹ si apoti ti o yan.
Awọn ẹyin ti a gbe ni ita yẹ ki o lu ati ki o fi pẹlu awọn eebọ, ki o si fi wọn ranṣẹ fun iṣẹju 20-25 ni adiro ti o fẹrẹẹ si 180. Lẹhin iṣẹju mẹẹdogun, a yẹ ki o gba awọn akara kuro lati inu adiro ki o si ge iṣiwe kọọkan sinu awọn ege nipọn pẹlu ika kan, leyin naa tan wọn sori iwe ti o yan ni isalẹ ati beki fun iṣẹju 10-15 miiran ni iwọn otutu kanna.
A le fi awọn kuki cantucci ṣetan ṣe ipamọ sinu idẹ kan, tabi a le ṣe itọju lẹsẹkẹsẹ ni kete ti o ba tọ. Ni eyikeyi idiyele, iru igbadun bẹ yoo ko pẹ.
Analogue cantucci - kukisi biscotti , tun nla fun daradara bii ọpọn.