Rassolnik jẹ ẹja ti o mọ daradara ti onjewiwa Russian. Ninu awọn ọja agbegbe rẹ, awọn cucumbers iyọ ni dandan wa bayi. O tun lo kukumba brine, eyi ti yoo fun ounjẹ ounjẹ pataki kan ati ẹtan. Awọn ilana pupọ rassolnika nduro ni isalẹ.
Bawo ni o ṣe le tun rassolnik?
Bawo ni lati ṣe deede sisun rassolnik ko gbogbo eniyan mọ. Awọn ojuami pataki ati awọn ilana ti sise nkan ti n ṣe nkan ti o wuni, ti o ni itẹlọrun ti o wu julọ ati ti ifarada yoo ri bayi. Ẹrọ yii jẹ o rọrun, ko si awọn ọja pataki fun rẹ, ohun gbogbo wa nigbagbogbo, ati awọn ti o wa ni abele yoo kun ati inu didun.
- Ilana ti bimo yii jẹ broth. Lati ṣe eyi, sise eran malu, ṣugbọn o le lo ẹiyẹ, okeene adie.
- Ọkan ninu awọn irinše ti tete akọkọ jẹ kúrùpù. A ma nlo ọpọtọ Pearl ni igbagbogbo, ṣugbọn o jẹ ki a jẹ ounjẹ yii nigbagbogbo pẹlu iresi. Awọn ọkọ nla ti wa ni ipilẹ broth, ati lẹhin rẹ awọn ọja miiran ti wa ni afikun.
- Awọn kukumba ti o dara julọ lati lo salted, eyini ni, awọn ti o ni fermented laisi afikun ti kikan.
Rassolnik - ohunelo fun awọ-ara
Ọpọlọpọ awọn aṣayan fun sise yika akọkọ. Ni isalẹ iwọ yoo kọ bi o ṣe le ṣe igbasilẹ awọ-aye Ayebaye pẹlu paali bali. Wa, ibanujẹ, idaniloju - apejuwe apejuwe ti ounjẹ.
Eroja:
- kidinrin - 800 g;
- eran malu - 1 kg;
- ọdunkun - 300 g;
- alubosa-turnip - 200 g;
- Cuba cucumber - 200 g;
- parili eleli - 130 g;
- kukumba brine - 400 milimita;
- lard - 40 g;
- parsley root - 1 nkan;
- suga - 25 g;
- iyo.
Igbaradi
- Awọn ọja-ọja ṣinṣin pẹlu ati wakati kan fun 3-4 wọn wọn.
- Ti wẹ ara ati ki o boiled. Nigbati eran ba šetan, yọ kuro o si ge o si awọn ege.
- Ṣọtọ lọtọ fun idaji wakati kan, rinsed.
- A rán broth si broth, lẹhin iṣẹju mẹwa iṣẹju.
- Ni apo frying, yo ọra, din awọn ẹfọ ti a fi ge, ge ni cubes, iṣẹju 5, prisrusiv wọn suga.
- Fi ounjẹ naa ranṣẹ si inu kan, fi eran ati awọn kidinrin, ge sinu awọn ege. Tú ninu brine ki o si fi awọn turari naa. Pa kekere kan labẹ ideri.
Rassolnik pẹlu pearl barley - ohunelo
Ẹrọ akọkọ - rassolnik kọọkan hostess ti šetan ni ona ara. Awọn ipilẹ awọn ipilẹ kan wa ti a kà si Ayebaye fun ounjẹ Russian yii, ti a mọ ni igba pipẹ. Rassolnik Leningrad, ohunelo ti a fi han ni isalẹ, tumọ si lilo lilo fun eran malu ati peali bali. Lati ipilẹ ti awọn ọja ti o wa ni sẹẹli ọlọrọ.
Eroja:
- ọpọn - 300 g;
- karọọti - 100 g;
- omi mimu - 2.5 liters;
- peali barley - 180 g;
- kukumba ti a fi sinu akolo ti iwọn alabọde - 4 PC.
- Brine - 500 milimita;
- ọdunkun isu - 500 g;
- ẹrẹkẹ - 300 g;
- Karooti - 200 g.
Igbaradi
- Onjẹ ẹran-ara ṣe itun fun wakati meji.
- Awọn oṣooṣu ti wa ni wẹ ati steeped fun wakati meji, a fi omi tutu pẹlu 1: 3 ati steamed fun idaji wakati kan.
- Ṣọ awọn ẹfọ ti a fi sinu akolo, tẹ wọn ni epo.
- Awọn ẹka Leeks ni a ti sọ ni awọn oruka ni idaji, paṣẹ ati ki o gbe sinu apo panṣan.
- Lọtọ din-din awọn Karooti ti a fọ.
- Iduro wipe o ti ka awọn Tẹẹri ti sẹẹli pẹlu awọn ege.
- Awọn ọkọ ayọkẹlẹ ni a fi ranṣẹ si broth ati boiled fun mẹẹdogun wakati kan.
- Nwọn dubulẹ poteto, ẹfọ, awọn akoko.
- Ni ipari, a ti tú brine.
- Nigbati o ba nsin ni awo, fi ọpa ati ekan ipara.
Rassolnik pẹlu paali ati adie
Olukuluku ile ni ẹtọ lati ṣe awọn atunṣe ti ara rẹ si igbaradi ti pickle. Nigbagbogbo o ti jinna lori eran malu tabi awọn buds ti a ṣagbe ni a fi kun . Sibẹsibẹ, ko si ofin laisi awọn imukuro. Ajagbe akọkọ pẹlu adie, tun, n ṣe itara. Nitorina, awọn ololufẹ eye le gba adie ninu apo-iṣọ lailewu.
Eroja:
- adie - 700 g;
- Karooti - 150 g;
- alubosa-turnip - 140 g;
- paali ti o fẹlẹfẹlẹ - 100 g;
- omi - 2 liters;
- kukuru kukumba - 200 g;
- epo - 30 milimita;
- brine;
- iyo.
Igbaradi
- Adie ti ge sinu awọn ege ati ki o boiled ni 2 liters ti omi.
- Lọtọ ṣẹ awọn alẹli pearl.
- Awọn ẹfọ din, din-din.
- A ti yọ adie adie kuro lati pan. Ati nibẹ ni wọn fi kan barle, din-din, kekere sise.
- Ni ipari, a ti tú brine. Iye rẹ ti ni atunṣe lati ṣe itọwo.
Rassolnik pẹlu iresi
Ni irufẹ ti ikede, a ṣe ounjẹ ounjẹ gbigbona yii pẹlu bali-baali ti a ṣawari, ṣugbọn ọpọlọpọ gẹgẹbi bimo yii pẹlu iresi. O ki o si ṣeun ko pẹ bẹ, ati ohun itọwo ti satelaiti ko ni buru. Bi a ṣe le ṣetan rassolnik pẹlu iresi, bayi wa jade.
Eroja:
- omi mimu wẹ - 1,5 liters;
- iresi - 50 g;
- poteto - 150 g;
- karọọti - 120 g;
- alubosa - 100 g;
- cucumbers pickled - 400 g;
- ọya;
- seleri (root) - 1 PC.
Igbaradi
- Poteto ge pẹlu awọn bulọọki kekere, ati awọn iyokù ti awọn ẹfọ - cubes. Ṣibẹ awọn ẹfọ ni ipọn ti o ni titi o fẹrẹ setan.
- Irẹwẹsi ti wa ni wẹ ati ki o jẹun fere titi o fi jinna.
- O mu omi si sise, o tẹ awọn poteto, iresi, awọn ẹfọ ati sise ibẹrẹ ti kii ṣe barle titi gbogbo awọn eroja ti ṣetan.
Rassolnik ni multivark - ohunelo
Ilọpo n ṣatunṣe sise ti eyikeyi ounjẹ. Bọ ti o wa ninu rẹ jẹ paapaa ti nhu nitori otitọ pe igba otutu kekere ti wa ni muduro, ati awọn ọja ti wa ni daradara stewed laisi ipilẹ to lagbara. Rassolnik pẹlu iresi ni multivark - awoṣe kan ti o rọrun, ati itanna pẹlu ounjẹ rẹ ni o kere julọ.
Eroja:
- eran - 500 g;
- ọdunkun isu - 500 g;
- alubosa - 150 g;
- kukbers pickled - 300 g;
- Karooti - 200 g;
- epo - 40 milimita;
- iresi - 120 g.
Igbaradi
- A gbe ẹrọ naa si "Biti", akoko naa jẹ iṣẹju 40.
- Tú epo sinu ekan, gbe alubosa alubosa daradara, ti ko nira, tẹ awọn Karooti, illa ati ki o ṣeun titi ti ifihan naa.
- Fi awọn poteto ati iresi kun. Tú ninu omi gbona ati ki o bo pẹlu ideri kan.
- Ni ipo "Tita," fi fun iṣẹju 25.
- Ni ipari fi awọn pickles grated grated, Bay bunkun ati podsalivayut.
Rassolnik laisi eran
Ile Rassolnik nigbagbogbo ṣeun lori omiti ẹran, nigbakugba ti a ṣe pẹlu awọn kidinrin. Ko si ohun ti o dun ati igbadun ni o jẹ itẹlọrun ti o gbona ati ni abala ti o ni ilọsiwaju lai si afikun eran.
Eroja:
- ọdunkun isu - 5 PC.
- Karooti - 200 g;
- Awọn cucumbers ti a fi sinu akolo - 300 g;
- leeks - 1 nkan;
- ijẹ irun - 3 tbsp. spoons;
- Parsley ati Dill;
- oṣoo ewebe - 2 liters.
Igbaradi
- A ti ṣe itọlẹ poteto, awọn ẹka ti a ya sibẹ, pẹlu pẹlu iresi ti a fi ranṣẹ si broth.
- Lori gbigbona kekere kan titi o fi jẹ ti itọlẹ tutu.
- Awọn ti funfun apa ti awọn leeks ti wa ni shredded ati sisun. Fi awọn pickles ge, yan gbogbo papọ.
- A ti fi omikara ṣan sinu omitooro, ti o mu wa si sise, rassolit rassolnik pẹlu iresi ati kukbers pickled fun mẹẹdogun wakati kan ati ki o jabọ dill pẹlu parsley.
Rassolnik pẹlu awọn kidinrin
Ti n ṣe afẹfẹ rassolnik igba diẹ pẹlu awọn kidinrin. Sibẹsibẹ, ọpọlọpọ ko fẹran eyi nipasẹ iṣeduro. Lati ṣe ayẹyẹ dun daradara, o nilo lati welded daradara. Rassolnik, ti ohunelo rẹ ti nduro fun ọ ni isalẹ, yoo ṣafẹri paapaa awọn gourmets julọ.
Eroja:
- buds - 500 g;
- iresi - 100 g;
- poteto - awọn ege meji;
- cucumbers ti a yan - awọn ege meji;
- Karooti - 100 g;
- alubosa - 100 g.
Igbaradi
- Awọn ọja-ọja ti wa ni rọ fun wakati meji diẹ.
- Lẹhinna fi wọn sinu ọpọn ida, tú omi tutu, ṣeun titi ti o ṣetan, lẹhinna ge si awọn ege.
- Ni omi omi ti a fi omi ṣan fi awọn poteto ti a ti ge, iresi.
- Fry ge alubosa, Karooti.
- Wọn fi awọn pickles ti o ni fifẹ ati awọn din-din ninu awọn n ṣe awopọ.
- Ninu awoṣe kọọkan, nigbati o ba n jẹ, awọn ọja-ọja ti a fọ ni a gbe.
Rassolnik pẹlu olu
Bawo ni lati weld rassolnik, ọpọlọpọ awọn mọ. Sibẹsibẹ, kii ṣe gbogbo eniyan mọ pe satelaiti yii tun le pese pẹlu awọn olu. Ọja yi yoo ṣe afikun iye ounjẹ, ohun itọwo oto, ayẹyẹ pataki kan. O dara fun eyi lati lo awọn igbo igbo. Daradara, ti wọn ba jẹ alabapade, ṣugbọn o le yọ kuro lailewu ati ki o tutu.
Eroja:
- olu - 300 g;
- paali ti o fẹlẹfẹlẹ - 100 g;
- omi - 2 liters;
- Karooti - 120 g;
- ọdunkun isu - 300 g;
- Brine - 500 milimita;
- kukbers ti a yan ni - 2 PC.,
- dill ge;
- iyo.
Igbaradi
- Ti wa ni dàpọ kúrùpù pẹlu omi ati ki o fi silẹ lati gbin.
- Lẹhinna fi sinu ekan kan, tú omi, ṣaju titi o fi jẹ asọ.
- Nigbana ni wọn jabọ poteto, olu, sise fun idaji wakati kan.
- Gbẹga ge alubosa, kukumba, Karooti lọ lori grater kan.
- Awọn ẹfọ ti a ti pese silẹ ti wa ni sisun ninu epo ati ki o tan sinu bimo.
- Gbẹ gbogbo papọ fun iṣẹju 3, tú ni brine, mu sise, fi dill naa si tan-an.
Rassolnik pẹlu awọn ewa ati cucumbers pickled - ohunelo
Rassolnik ti pese pẹlu ẹran, kidinrin, olu. Bawo ni lati ṣe rassolnik kan ti nhu pẹlu awọn ewa bayi o wa jade. Awọn ewa - ọja ti o wu julọ, eyi ti o jẹ pe awọn iye ti protein amuaradagba ko kere si eran. O ṣeun si eyi, satelaiti ti a pese silẹ jẹ ti nhu ti iyalẹnu, o ni itẹlọrun pupọ. O kan ohun ti o nilo ni igba otutu otutu, nitori kii ṣe lati ni itẹlọrun nikan, ṣugbọn lati tun gbona.
Eroja:
- awọn ewa pupa - 1 gilasi;
- kukbers pickled - 200 g;
- karọọti - 100 g;
- omi - 1,5 liters;
- poteto nla - 4 PC.
- Curry - 1 teaspoon;
- ata;
- epo epo.
Igbaradi
- Awọn ọti ti wa ni fo, fi kun fun wakati 8.
- Lẹhinna fi sinu iyọda, tú omi, ṣiṣe fun iṣẹju 50.
- Bibẹti karọti ṣaati, din-din ninu epo, fi sinu pan pẹlu awọn ewa.
- A ti ge poteto sinu cubes, ti a firanṣẹ si awọn ọja miiran.
- Fopun awọn pickles grater, fi sinu ekun, nigbati gbogbo awọn irinše ti ṣetan. Yọ pẹlu turari, iyo, aruwo, sise fun iṣẹju mẹwa, pa a.