Satsebeli jẹ ayẹyẹ ibile ati ẹyọkan obe ti onjewiwa Georgian. O ti darapọ mọ pẹlu awọn n ṣe awopọ lati ẹran: sausages, shish kebab lati ẹran ẹlẹdẹ , ẹran aguntan, ọdọ aguntan . Dara fun eyikeyi n ṣe awopọ lati adie, awọn ewa ati Igba. Bayi, awọn adie taba, ni ibamu pẹlu obe Georgian, jẹ igbadun fun ọpọlọpọ. O le ṣafihan awọn akoko pẹlu awọn tutu ati tutu obe.
Ọpọlọpọ awọn eniyan sọ bi wọn ṣe le ṣe obe obe, ṣugbọn ninu atilẹba ti ikede ti a ṣe lati awọn eso ati eso ni ilẹ-ile. Awọn eroja pataki ti obe: egan oje lati unripe àjàrà, eso beri dudu tabi pomegranate, broth chicken, walnuts, coriander, ata ilẹ pupa, ata ilẹ, saffron ati iyọ. Ni diẹ ninu awọn ilana fun igbaradi ti satsebels fi nettle, barberry, dogwood, ṣẹẹri plum, Mint kikan, infused pẹlu Mint.
Awọn Walnuts jẹ ilẹ pẹlu iyọ, ata ilẹ, ata pupa ati ọya ti cilantro. Eso adie, oje eso ati saffron ni a fi kun si adalu idapọ.
Satsebeli pẹlu tomati tomati
Ni igbadun igbalode, awọn obe tomati ti satsebeli jẹ diẹ gbajumo. O da lori tomati tomati. Didara to nipọn kukuru pupọ jẹ bọtini si aṣeyọri ti awọn ounjẹ igbadun satsebelle. A ti ṣe alaye rẹ ni isalẹ.
Eroja:
- akara tomati - 200 g;
- omi - 100-200 milimita;
- eso ajara tabi apple cider kikan - 1 tablespoon;
- ata ilẹ - 2-3 cloves;
- akoko ti hops-suneli - 1 tablespoon;
- gbẹ adzhika - 1 teaspoon;
- coriander - 1 pupọ opo ti greenery;
- dudu ilẹ ilẹ ati iyo - lati lenu.
Igbaradi
Ounjẹ obe ni ile jẹ rorun lati ṣetan:
- Ni akọkọ o nilo lati yan lẹẹmọ tomati daradara kan. Bawo ni lati ṣe eyi? O le gbekele aami naa ki o ka iwe-akọọlẹ naa. O ṣe pataki pe koisi tomati ko ni sitashi ati gaari. Ni ita, awọn lẹẹ pẹlu sitashi jẹ iru gel (nkan jelly). Bọtini tomati didara jẹ igbọnwọ ti o tobi, awọ pupa ti o niyeye ati ko ni drip lati kan sibi.
- Awọn ọlẹ Seleri awọn ọwọ ti a fi ọwọ pa, a ko gbọdọ lo. Ni onjewiwa Georgian ko ni ọpọlọpọ awọn ọya, ẹ má bẹru lati "lọ jina" pẹlu cilantro.
- Fọra ti o mọ, tẹ pọ nipasẹ titẹ pataki kan ki o si dapọ pẹlu ọya, ata, hops-suneli, vinegar ati ajika. Adjika le paarọ rẹ pẹlu pin fun ata ilẹ ilẹ pupa.
- Adjika ṣe afikun igbadun ti awọn aṣiwèrè. Fun igba akọkọ, fi Adzhiki kekere silẹ lati "bii ina." O ṣe pataki lati ro pe irọrun otitọ ti obe yoo han ni wakati kan, nigbati a ba fi awọn ata ilẹ sii.
- Fi idapọ pẹlu idapọ kan pẹlu pestle igi. Ṣeun si kikan, awọn turari ti awọn eroja ti wa ni afihan.
- Fi tomati kun, dapọ daradara.
- Fi omi kun. Iwọn apapọ ti omi ati tomati jẹ 1: 1, ṣugbọn ohun gbogbo da lori iwuwo ti tomati tomati ati ifẹ ti Oluwa.
- O wa lati dapọ ohun gbogbo daradara ati iyọ lati lenu.
Awọn obe tomati tutu ti šetan! Ninu firiji, o le wa ni ipamọ ni awọn apo ti a ti ni pipade fun ọjọ 7. Awọn ohunelo keji ti a fi ṣe ounjẹ jẹ nikan ni fọọmu tutu, a ko ṣe iṣeduro lati ṣe itura.
Satzeli fun igba otutu
Fun awọn ololufẹ itoju, o le pese aṣayan diẹ kan - satsebi kan fun igba otutu.
Eroja:
- awọn tomati titun - 1 kg;
- pupa ata pupa - 0,5 kg;
- pupa kikuru ata - 0,5 - 1 pod;
- ata ilẹ - 3-4 tobi eyin;
- seleri - 1 opo;
- coriander - 1 opo;
- iyo ati suga - lati lenu.
Igbaradi
Ninu awọn ọja wọnyi, iwọ yoo gba igbadun ounjẹ obe. Awọn ohunelo jẹ rọrun, ati sise yoo ya kekere akoko. Nipasẹ eran grinder, fo awọn tomati pẹlu peeli lori sieve ki o si sọ ọ silẹ lati fa omi pupọ. Awọn ohun elo miiran ti o ku, ju, gbe lọ kiri nipasẹ awọn ẹran ati ki o ṣe alapọ pẹlu awọn tomati. Fi iyọ ati suga ṣọwọ. Fi iná kun, ti o nmuro lati mu ṣiṣẹ. Ṣẹbẹ awọn obe ni awọn igo gilasi ti o ni ida. Ko si ye lati sterilize. Bo ọrun ti igo naa pẹlu nkan ti apo apamọwọ ki o mu u ni wiwọ.
Olukuluku ile-iṣẹ ṣe ilana lati ṣe ayẹyẹ rẹ. Bawo ni lati ṣeto satzebeli fun ẹbi rẹ, o wa si ọ.