Ọpọlọpọ awọn awopọ ti onje Armenia jẹ ala ti eyikeyi oluwa: nwọn ge ounje, rán wọn lọ si ọkan Kazan ati ki o gbe wọn si ipẹtẹ. Khashlama jẹ iru ẹja bẹẹ. Gẹgẹbi ofin, a ṣe apẹja lati ọdọ ọdọ-agutan, ṣugbọn ninu awọn otitọ wa kii ṣe rọrun lati gba ẹran ẹlẹdẹ, nitorina a pinnu lati yà ipinnu ti iyatọ iyatọ - chashlama ohunelo lati adie.
Bawo ni lati ṣe isanmi ishlam lati adie lori ọti?
Laisi ṣebi bi o jẹ otitọ, a ni aabo kuro ninu ẹran eran aguntan pẹlu adie, ati omi tabi broth fun ọti . Awọn satelaiti ṣafihan ani diẹ fragrant, ati awọn broth - ọlọrọ, paapa ti o ba fi ààyò si nkan ti eran pẹlu awọ ara.
Eroja:
- eran adie lori egungun - 1,1 kg;
- alubosa - 115 g;
- ọti - 155 milimita;
- awọn tomati - 430 g;
- Bulgarian ata - 170 g;
- kan iwonba ti coriander alawọ ati basil.
Igbaradi
Ifilelẹ akọkọ ti hashlama ni fifi gbogbo awọn ohun elo eroja ṣe nipasẹ Layer ati ni akoko kanna. Ohun akọkọ lati lọ si isalẹ ti oṣooṣu, tabi awọn eyikeyi awọn ohun elo miiran ti a ṣe nipọn, jẹ oruka ti alubosa. Lori wọn tan ati adie funrararẹ. Fun hashlama o le mu gbogbo okú kan ki o si ge o si awọn ege ti iwọn ti o fẹ. Fi eran naa si ori alubosa ki o ma ṣe gbagbe lati ṣe akoko naa daradara. Nigbana ni ata ati ni opin gan - awọn tomati. Awọn akoonu ti awọn n ṣe awopọ wa lẹhinna ni omi pẹlu ọti ati ọti, ti a dapọ ni awọn iwọn ti o yẹ. Ibora cauldron pẹlu ideri, fi silẹ lati ṣan ni kii ṣe ju ina nla fun wakati meji.
Ni opin akoko, a ṣe atẹgun satelaiti, ti a fi omi ṣan pẹlu awọn ewebe ati ki o kún pẹlu broth lati cauldron.
Chashlama lati adie pẹlu poteto
Ọda ti kii ṣe ti kii ṣe deede ti chalice chalice ti a ṣẹda lati ṣe ki o ṣe itẹlọrun diẹ sii. Nitorina ninu awọn akopọ ti Armenian hashlama poteto han.
Eroja:
- poteto - 630 g;
- ata didun - 290 g;
- tomati - 640 g;
- alubosa - 210 g;
- Igba - 170 g;
- ata ilẹ - eyin 4;
- agbọn adie - 1,2 kg.
Igbaradi
Bẹrẹ nipa ṣiṣe awọn ẹfọ naa. Awọn ti wọn ti o nilo itọju - mọ, lẹhinna ge gbogbo awọn agbegbe ti alabọde alabọde. Ni isalẹ awọn n ṣe awopọ fi awọn ohun elo alubosa, lori oke wọn - egungun adie, eyi ti o yẹ ki o wa ni iṣaaju-igba. Nigbamii, gbe awọn oruka ti ata ti o dùn, awọn ege tomati, poteto, ẹyin ati awọn chives ti ata ilẹ. Tú awọn akoonu ti pan pẹlu gilasi omi kan ki o fi ohun gbogbo si abẹ ideri lori kekere ina. Khashlama yẹ ki o ṣan bii wakati kan ati idaji, ki adie ko nikan ti ṣetan, ṣugbọn o lọ kuro ninu egungun, omi ti o wa ninu awọn awopọ ṣe pada sinu ọpọn ti o lagbara.
Ti o ba fẹ, o le tun yi hashlama pẹlu adie ni ọpọlọ, ṣeto ipo "Tita" ati ṣeto aago fun wakati meji.
Bawo ni lati ṣaju chashlama lati adie?
Fi ounjẹ diẹ kun diẹ ẹ sii yoo ṣe iranlọwọ kii ṣe nikan niwaju ata ilẹ ati basil, ṣugbọn tun kekere iye ti waini funfun.
Eroja:
- adie - 1,3 kg;
- tomati - 630 g;
- zucchini - 140 g;
- alubosa - 230 g;
- ata didun - 270 g;
- ata ilẹ - eyin 4;
- waini funfun - 95 milimita;
- omi 95 milimita;
- iwonba ti cilantro ati basil.
Igbaradi
Pin adie sinu awọn ipele ati akoko daradara. Fi awọn ohun elo alubosa nla julọ ṣan ni isalẹ ti cauldron. Lori oke ni eye eye ti o ni igba, lẹhinna awọn agbegbe ti ata-bibẹrẹ, awọn tomati tomati tutu, zucchini ati awọn ehin ilẹ ilẹkun. Apagbe ti o gbẹyin jẹ ọya ti o dun, eyiti o gbọdọ jẹ akọkọ. Epo adie ati awọn ẹfọ le jẹ eyikeyi omi: omi, idapọ rẹ pẹlu ọti-waini ati ọti, tabi broth ti a ṣe silẹ. Lẹhinna, ishlam naa ni pipade ni wiwọ ati ki o fi silẹ lati ṣagbe ni ina apapọ fun iwọn idaji si wakati meji. O yẹ ki a ṣe ounjẹ ti a pese silẹ, ti a fi omi ṣan pẹlu awọn ewebe titun ati bay pẹlu iyọ ti o ku lati cauldron.