Samsa jẹ satelaiti ti onjewiwa oorun. Ohun kan latọna jijin o ṣe iranti awọn àkara wa, o tun jẹ kikun ni esufulawa. Nikan ni esufulawa jẹ titun, flaky. Awọn kikun, gẹgẹbi ofin, jẹ ti eran, ṣugbọn nigba miiran samsu ṣe pẹlu poteto tabi pẹlu eran adalu pẹlu poteto. Ṣugbọn ohun akọkọ ti o yẹ ki o wa ni kikun ni ọpọlọpọ awọn alubosa. O jẹ ẹniti o fi ọpa papọ. Gẹgẹbi awọn ofin ti samisi beki ni tandoor kan - ẹla amọ pataki kan. Ṣugbọn laisi iru awọn bẹẹ bẹẹ ni a le ṣetan ni adiro ti o ṣe deede. A yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣe samsa pẹlu adie.
Ti daju samsa pẹlu adie
Eroja:
Fun idanwo naa:
- iyẹfun - 4 gilaasi;
- eyin - 1 nkan;
- omi jẹ gbona - 1 gilasi;
- bota - 100 g;
- iyo - fun pọ.
Fun awọn nkún:
- adie ẹsẹ adie - 2 PC.
- alubosa - 500 g;
- iyo, zira, ata ilẹ dudu - lati lenu.
Igbaradi
A fi omi kun si omi gbona, aruwo, fi iyo kun, bota ti o tutu. Ṣiṣẹ daradara ki o bẹrẹ lati fi irọrun gbe iyẹfun daradara. Knead awọn esufulawa, o yẹ ki o tan jade lati wa ni oyun pupọ. Pin si awọn ẹya 3, bo ki o fi fun nipa idaji wakati kan. Nibayi awa ngbaradi ni kikun. Fun eyi, a yọ eran kuro lati egungun. A ko le mu fillet ti a ṣe daradara, kikun naa yoo jẹ gbẹ, nitorina a mu eran lati awọn ẹsẹ pẹlu awọn ege ti ọra. Awọn alubosa ti wa ni ti mọtoto ati gege daradara, adalu pẹlu ẹran diced. Fi iyọ, ata dudu ati ziru kun - o fun ni obe itanna pataki kan.
Nisisiyi a pada si idanwo naa: a gba apakan kan, gbe e si sinu awo ti o nipọn ati ki o ṣe lubricate pẹlu rẹ pẹlu bota ti o da. Fi aaye yi silẹ, epo gbọdọ gbẹ. Gbe jade ni apakan keji, firanṣẹ gbe si ori akọkọ ati ki o tun lubricate pẹlu epo. Bakan naa, a tun ṣe pẹlu apakan kẹta. Ni ọna, lati gbe gbigbe awo ti o nipọn ti esufulawa ati ki o ko lati ya, o jẹ rọrun lati lo PIN ti a fi sẹsẹ: a n ṣe afẹfẹ esufulawa lori rẹ, jẹ ki a ṣe iwe iyipo kan, ki o si gbe lọ, ati nibẹ ni a ti ṣaju rẹ jade. Awọn ibusun idanwo yẹ ki o wa ni dogba ni iwọn. Nigbati epo ba tutu, a bẹrẹ lati yika eerun pupọ. Lẹhinna ge o si awọn ege nipa 1,5 cm. Ninu kọọkan nkan ti a ba ri ipari ti esufulawa, a ma ta ọ diẹ diẹ sii ki o si fi idi sibẹ. A yọ awọn ege naa kuro ninu firiji fun iṣẹju 15. Nisin mu iwe-iyọọmu wa, fi sii pẹlu egungun ti o wa ni isalẹ ki o bẹrẹ si ṣe e jade ni itawọn. Seretinka lagbara ko tẹ, diẹ ẹ sii iyipo eerun. Nisisiyi fun awọn aaye kọọkan ti da jade ni kikun ati pe a ṣafẹnti igun mẹta. Tan lori apoti ti a yan pẹlu kan si isalẹ. Ṣeun ni adiro daradara kan ti o ni itanna fun iṣẹju 30-35. Ti o ba fẹ lati ṣan brown, lẹhinna fun iṣẹju 15 ṣaaju ki opin ti o le sọ awọn ọja pẹlu epo pẹlu ẹyin. O ni adie Sambe gidi kan.
Samsa pẹlu adie ati warankasi
Eroja:
Fun idanwo naa:
- margarine - 100 g;
- iyẹfun - 250 g;
- omi tutu - 100 g;
- iyo - fun pọ.
Fun awọn nkún:
- adie thighs - 2 PC.
- lile warankasi - 200 g;
- alubosa - 300 g;
- iyo, turari - lati lenu.
Igbaradi
Ni iyẹfun daradara, fi iyọ ati gragarini grated lori grater nla, aruwo, awọn ege margarine ko yẹ ki o fi ara pọ. Nigbana ni tú ninu omi tutu ati ki o yarayara knead awọn esufulawa. Nibi awọn ero ni wipe margarine ko yẹ ki o ni akoko lati yo, o jẹ awọn epo epo ti yoo fun idanwo kan layering. A yọ esufulawa kuro ninu firiji fun ọgbọn iṣẹju 30. Nibayi, a pese igbesẹ: ge eran pẹlu sanra lati okuta, yọ awọ ara rẹ, fi alubosa a ge ati ki o ge si awọn cubes kekere wara-kasi. Illa ohun gbogbo ki o fi iyọ ati turari kun. Nigbana ni a gba esufulawa, gbe e sinu iwe-ika kan, ti a pin si awọn ege kekere. Kọọkan apakan ti wa ni yiyi sinu ipinrin ti o ni okun, ni arin ti a fi nkún kún ati pe a ṣii awọn egbegbe, fifun apẹrẹ kan ti onigun mẹta kan. Gba awọn ọja ti a gbe sori apọn ti a yan pẹlu kan si isalẹ ati ki o sọ wọn pọ pẹlu ọti oyinbo kan, ti a nà pẹlu tablespoon ti omi. Ṣeki ni 200 iwọn fun iṣẹju 30.
Bawo ni lati ṣe ayẹwo samsa pẹlu adie ati poteto?
Eroja:
- Batter-free batter-setup - 1 package;
- adie ẹsẹ adie - 2 PC.
- poteto - 300 g;
- alubosa - 300 g;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- Sesame;
- iyo, turari - lati lenu.
Igbaradi
Ṣetan puff pastry jẹ ami-defrosted ati ki o ti yiyi sinu kan tinrin Layer. A pin si ona. Fikun: awọn poteto ti wa ni ti mọtoto ati ki o ge si awọn cubes, awọn alubosa igi daradara, ge eran kuro ni awọn ẹsẹ ati ki o tun lọ, fi iyọ, ata, ti a tẹ nipasẹ awọn ata ilẹ. A dapọ ohun gbogbo daradara. Ni arin igberiko kọọkan ti iyẹfun, tan jade ni kikun ati yiya awọn eti. A fi awọn egungun lori ibi idẹ, girisi pẹlu ẹyin ati pé kí wọn wọn pẹlu awọn irugbin Sesame. Jeki ni adiro ni iwọn otutu ti iwọn 200-220 fun iwọn idaji wakati kan. Samsa pẹlu adie ati poteto ti šetan. O dara!