Gẹgẹ bi esufulawa lati eyikeyi ọja ọra miiran fermented, iyẹfun lori bisiki ti a ti fermented jẹ rirọ ati asọ, o si nitorina ni a ṣe nlo ni igbaradi ti pizza, akara tabi awọn ọja miiran ti a da. A yoo pin pẹlu rẹ ọpọlọpọ awọn ilana ti o ni gbogbo agbaye ti o ni idaniloju lati wa ohun elo ninu ibi idana rẹ.
Esufulawa fun pizza
Eroja:
- fermented brewer - 3/4;
- iwukara gbẹ - 7 g;
- iyẹfun - awọn ohun kan meji;
- suga - fun pọ;
- iyọ iyọ - 1/4 tsp.
- omi onisuga - 1/2 teaspoon;
- epo olifi - 25 milimita.
Igbaradi
Ryazhenka die ni irọrun, tobẹ ti o de iwọn otutu ti iwọn 28, lẹhinna tú iwukara sinu rẹ ki o si fi kun pọ ti suga, dapọ ohun gbogbo ki o fi iwukara silẹ lati muu ṣiṣẹ. A ṣan iyẹfun pẹlu omi onisuga, fi iyọ diẹ kun si adalu gbẹ ki o si tú ohun gbogbo jade lori tabili. Ni aarin iyẹfun iyẹfun a ṣe "daradara", ninu eyi ti a fi ipẹtẹ ikẹra kefir wa. Wiwa iyẹfun lati awọn egbegbe ti "daradara" tẹ awọn apẹru rirọ, diẹ die fun awọn ọwọ ati oju.
A gbe esufulawa ti esufulawa ni apo nla, greased pẹlu epo olifi, bo pẹlu fiimu tabi ideri, lẹhinna lọ kuro lati wa ni ibiti o gbona fun wakati kan.
Ṣetan iwukara esufulawa lori fermented ndin wara ati ki o yiyọ jade lori kan iyẹfun dusty iyẹwu. Lubricate akara oyinbo pizza pẹlu obe, tan ounjẹ ti o fẹran ati fi ohun gbogbo ranṣẹ lati beki ni adiro.
Ohunelo fun agbẹja kan fun paii
Eyi ti a npe ni "akara akara" lori obinrin ti o ni fermented jẹ ti oorun didun, airy ati ki o ni ikunrin tutu. O le sin ipara yi lọtọ, fifẹ pẹlu fifun suga, o le tẹ ẹ pẹlu adalu ọti ati omi ṣuga oyinbo, ati pe o le ge ati ki o bo pẹlu ipara.
Eroja:
- bota ti o nira - 1 ohun kan;
- suga - 2 awọn ohun kan 1/2;
- eyin ti adie - 4 PC.
- iyẹfun - awọn ohun kan 3;
- fermented obinrin - 1 ohun kan;
- jade ti fanila - 1 teaspoon;
- omi onisuga - 1/4 tsp.
Igbaradi
Lilo whisk, darapọ epo ati suga lati ṣe ipara adalu oyin funfun. Ni ọna, a ṣe agbekale sinu awọn adie oyin adẹtẹ, titi ti o fi pari idapọ. Iyẹfun naa ni idẹgbẹ pẹlu omi onisuga ati diẹ sii ni afikun si adalu epo, ni apapo pẹlu wara ti a yan. Gegebi abajade, o yẹ ki o ni iyẹfun ti o nipọn ti o nipọn, eyi ti o le jẹ gbigbẹ pẹlu fọọmu vanilla fun adun.
Ṣẹbẹ iyẹfun yii ni irun awọ ni iwọn 170 iwọn 70 iṣẹju. Ohunelo kan ti o rọrun lati agbẹja kan nfun bọọlu afẹfẹ ni iho, eyi ti o le ṣee ṣe bi iru eyi, tabi lo gẹgẹbi ipilẹ fun awọn akara.