Tiramisu jẹ ohunelo ti awọn orisun Italia ti o dara julọ, nitorina ni awọn ohun elo ti o ṣe pataki si eyi lati baamu. Apara ti warankasi waini, kukisi airy, iru si "ika ika obirin", ati imukuro kofi fun ẹbun apẹlu ẹmi abo ati abo, ki o lero eyi ti o le ṣee ṣe nitosi nipa ṣiṣe ipilẹṣẹ fun ara rẹ.
Tiramisu ni ile
Awọn ohunelo igbasilẹ ti a da lori ipara ti warankasi mascarpone, ti a fi pẹlu awọn ẹyin ati ọti-waini didùn, ti o si fi awọn kuki savoyardi ṣii. Awọn ohunelo fun sẹẹli olokiki dẹruba ọpọlọpọ, iṣoro pẹlu iye owo to ga ati iyatọ. O le dẹrọ iṣẹ naa ati ṣaaju ki o to ṣeto tiramisu, gbe awọn analogues ti awọn ọja tabi ṣẹda wọn pẹlu ọwọ.
- Awọn ipilẹ ti awọn desaati ni kukisi ti awọn savoyardi, ni aisi isinisi iru bẹ, lo bisiki-ọna ti a ṣe.
- Fun ipara, whisk yolks ati awọn ọlọjẹ pẹlu gaari ati ki o darapọ pẹlu warankasi mascarpone.
- Awọn apẹrẹ ninu tiramu le wa ni pọ nipasẹ alternating awọn ipara ati ẹṣọ.
- Tiramisu jẹ ohunelo ti a gbọdọ pa fun awọn wakati meji ni tutu ṣaaju ki o to sin.
Awọn akara Tiramisu
Cook savoyardi ni ile ṣe o jẹ gidi ati rọrun, bi ṣiṣe itọju eleyii wa fun ọpọlọpọ. Awọn biscuit, ti o ni asọ ti o ni eleyi ati agbara lati fa orisirisi awọn oludasile, ni a ṣẹda lati awọn ọlọjẹ ti a nà. O jẹ ohun elo ti o wa pẹlu ina suga ati ki o sin bi ipilẹ ti o yẹ ni tọkọtaya.
Eroja:
- ẹyin - awọn ege mẹta;
- iyẹfun - 150 g;
- suga - 150 g;
- powdered suga - 50 g.
Igbaradi
- Fún awọn ọlọjẹ alalled pẹlu 75 giramu gaari.
- Bi won ninu awọn yolks pẹlu 75 g gaari.
- So awọn ọpọ eniyan pọ, tú ninu iyẹfun ati knead.
- Fi esufulawa sinu apamọwọ pastry ki o si fa awọn ila ni 15 cm.
- Pé kí wọn lulú ati ki o beki fun iṣẹju 15 ni 180 °.
Ipara fun tiramisu
Ipara fun tiramisu pẹlu mascarpone jẹ ẹya pataki ti tọkọtaya, nitori pe o funni ni itọsi ọra-oyinbo, itọnisọna imọlẹ ina ati pe o fun ọ ni idanwo pẹlu awọn ọṣọ. Akọkọ ipo fun awọn ẹda ti a ipara - kedere ni idiwọn iwontunwonsi ti awọn irinše ati ki o yago fun awọn unpleasantness, itẹwẹgba fun awọn ohunelo kilasi.
- Ti ṣe paṣipaarọ mascarpone ti o pari ti a le fi rọpo pẹlu adalu ipara wara tabi warankasi ile kekere pẹlu afikun ipara, bota tabi wara.
- Ohun ini pataki ti tiramisu jẹ iṣiro. O ko le dinku iye ti mascarpone, bibẹkọ ti ounjẹ naa ko ni pa apẹrẹ naa.
- Ohun mimu ọti-waini ti inu omi lati marsala le yatọ pẹlu ọti, brandy tabi ọti-ọti.
Akara oyinbo ti ile ni ile
Awọn ohunelo fun tiramisu pẹlu mascarpone ati savoyardi da lori iyipada iyipada ti awọn akara akara akara ati iyẹfun airy. Aṣeyọri igbadun kan ni awọn eroja didara, eyiti o yẹ ki o ṣajọ ni ilosiwaju nipasẹ rira tabi ṣiṣe ara rẹ. Nikan ninu ọran yii ti tikaramu ti kii ṣe deede kii yoo nilo idaji wakati kan.
Eroja:
- ẹyin - awọn ege meji;
- mascarpone - 250 g;
- savoyardi - awọn ege 10;
- powdered suga - 75 g;
- kofi - 200 milimita;
- oti ọti - 80 milimita;
- koko - 75 g.
Igbaradi
- Ohunelo fun tiramisu ni ibẹrẹ ile pẹlu ipara kan.
- Fún warankasi mascarpone pẹlu gilasi kan.
- Lọtọ awọn yolks lati awọn ọlọjẹ.
- O yatọ si whisk awọn yolks ati gaari. Bọ awọn eniyan alawo funfun laisi rẹ.
- Darapọ awọn yolks pẹlu warankasi, tẹ awọn ọjà.
- Ni kofi, fi oti-ọti kun, fibọ akara ati ki o fi i sinu mimu.
- Tú apa ti ipara.
- Tun ilana naa ṣe nipasẹ yiyi awọn fẹlẹfẹlẹ. Refrigerate.
Tiramisu akara oyinbo - ohunelo
Ohunelo fun tiramisu pẹlu mascarpone ni imọran awọn iyatọ ti iṣowo owo. Ṣiṣe deedee ti akara oyinbo kan oyinbo ni anfani lati rọpo ohun toje fun awọn shelves savoyardi fun apamọ lai laisi itọwo ati pẹlu anfani nla - nikan kan itutu afẹfẹ kan. Atilẹyin ti a pese sile fun wakati kan ati idaji jẹ ojutu rọrun fun eyikeyi iṣẹlẹ.
Eroja:
- mascarpone - 320 g;
- akara oyinbo akara oyinbo - 1 PC.
- ẹyin - awọn ege mẹrin;
- kofi - 300 milimita;
- ọti-lile - 50 g;
- suga - 70 g;
- koko - 30 g.
Igbaradi
- Wikan oyinbo oyinbo buns.
- Darapọ awọn yolks pẹlu gaari, iwon.
- Bọ awọn eniyan alawo funfun ṣaaju ki o to foomu.
- Ni idakeji tẹ adalu ẹyin ni mascarpone.
- Ni kofi fun ni ọti-waini ati dab kọọkan ọpa.
- Fi wọn sinu mimu, girisi pẹlu ipara.
- Tun awọn fẹlẹfẹlẹ naa tun.
- Biramisu Biscuit jẹ ohunelo kan eyiti o ni itọlẹ fun didun kan fun wakati kan.
Strawberry tiramisu
Tiramisu pẹlu awọn strawberries - n fun awọn imọran titun, ati awọn ọna awọn ilana ibile pẹlu awọn eso ati ipara onírẹlẹ pẹlu mascarpone ati ipara. Awọn igbehin - daradara ni idapo pelu imọlẹ ati sisanra ti berries. Ilana ati opo ti ipade ti tiramisu jẹ iru si kilasika ati ki o tun fi akoko pamọ niwaju awọn nkan ti a ti gba tẹlẹ.
Eroja:
- savoyardi - 20 awọn ege;
- mascarpone - 250 g;
- ipara 35% - 200 milimita;
- Strawberries - 350 g;
- powdered suga - 120 g.
Igbaradi
- Darapọ warankasi, 90 giramu ti lulú ati ipara. Whisk.
- Mu awọn strawberries, darapọ pẹlu awọn lulú.
- Layer ti awọn akara pa pẹlu awọn strawberries, lẹhinna ipara. Tun ṣe.
- Tiramisu jẹ ohunelo iru eso didun kan, eyi ti o yẹ ki o ṣe adorned pẹlu berries.
Tiramisu pẹlu warankasi ile kekere
Tiramisu laisi mascarpone jẹ ẹya ti o rọrun ati ti o rọrun fun awọn ọja ti a fi yipada. Ni idi eyi ọbẹ warankasi ile kekere ni igbẹpọ pẹlu ekan ipara ati wara daradara ni ibamu si ohunelo igbasilẹ, n gbiyanju lori didara mascarpone gbowolori kan. Dessert, ti o da lori ilana ti imudara pọ ati itutu agbaiye, kii yoo padanu ni didara ati iyara.
Eroja:
- Ile kekere warankasi - 480 g;
- ekan ipara - 85 g;
- eyin - 5 PC.
- wara - 100 milimita;
- kofi - 350 milimita;
- savoyardi - 150 g;
- ọti - 50 milimita;
- suga - 150 g.
Igbaradi
- Ile kekere warankasi, yoghurt, ekan ipara ati idaji suga titi o fi di pe homogeneity.
- Ya awọn ọlọjẹ kuro ninu awọn yolks ati ki o whisk lọtọ, fifi suga.
- Darapọ warankasi Ile kekere ati awọn apa agbo.
- Ni kofi, tú ninu oti ọti ki o fibọ awọn akara.
- Duro awọn fẹlẹfẹlẹ kukisi, yiyi pẹlu ipara.
Tiramisu ni gilasi - ohunelo
Tiramisu ninu gilasi kii ṣe awọn iṣẹ atilẹba nikan, ṣugbọn tun ọna tuntun si ohunelo ti aṣa. Awọn didun ohun ti o rọrun ati ti o yara, ti o da lori gbigbe ti awọn irinše - jẹ gbogbo. Ti o ni ireti giga ati awọn didara ẹwa, o ṣe lati awọn ọja ti o wa ni owo, eyi ti o ṣe pataki nigbati o ba ṣeto awọn iṣẹlẹ ajọdun.
Eroja:
- kukisi kukuru - 200 g;
- Ile kekere warankasi - 200 g;
- ekan ipara - 120 g;
- suga - 50 g;
- kofi - 200 milimita;
- koko - 50 g;
- cognac - 20 milimita.
Igbaradi
- Fún iyẹfun ekan, Ile kekere warankasi ati gaari pẹlu alapọpo.
- Fi iṣiro sinu kọfi.
- Fi awọn kuki sii ni kofi ati, yiyi pẹlu ibi, gbe wọn sinu awọn fẹlẹfẹlẹ.
- Tiramisu - ohunelo atilẹba, eyi ti o yẹ ki o wa ni ọṣọ pẹlu koko ati chilled.
Tiramisu pẹlu ricotta - ohunelo
Tiramisu pẹlu ricotta tẹsiwaju awọn akojọ ti awọn iyatọ ti awọn gbajumo gbajumo lati didara ati awọn ẹya ara ẹrọ ifarada. Ricotta jẹ iru ni ibamu pẹlu mascarpone ati, nitorina, o yẹ fun iyipada rẹ. Ẹya ti o ṣe pataki - ibi-ipamọ ti ricotta ni a le lu pẹlu alapọpo laisi pipadanu ti aitasera, eyi ti o jẹ eyiti ko gba laaye pẹlu warankasi ibile.
Eroja:
- savoyardi - 20 awọn ege;
- Ricotta - 500 g;
- yoghurt - 250 milimita;
- suga - 150 g;
- ilẹ hazelnuts - 40 g;
- eso igi gbigbẹ oloorun - 10 g;
- kofi - 300 milimita.
Igbaradi
- Whisk the mixer with yogurt, sugar and ricotta.
- Fi eso igi gbigbẹ oloorun ati hazelnut si adalu.
- Cook ounjẹ ti o wa ninu kofi ati ki o tan ọ.
- Lubricate awọn ipara ati ki o tun awọn fẹlẹfẹlẹ.