Georgian tkemali, awọn ohunelo ti yoo tun ṣe nipasẹ gbogbo ounjẹ, ti a ti pese tẹlẹ lati inu awọn apoti kanna. Ọja tutu yii jẹ apẹrẹ fun awọn n ṣe ounjẹ ati pe a le daabobo daradara fun lilo ojo iwaju. Lati ọjọ, ọpọlọpọ awọn aṣayan wa lori eso miiran tabi orisun Berry.
Bawo ni o ṣe le tun trunali?
Ṣe igbasilẹ obe obe kan ni ile ko nira, ti o ba tẹle ohunelo ti o yẹ. Ti o ko ba le rii iru pupa ti o dara, ma ṣe aifọrinu, ọpọlọpọ awọn ilana ti o ni ibamu lati lo awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi.
- Tkemali, ohunelo lati ṣẹẹri ṣẹẹri, ni a ṣe kà diẹ gbajumo. Iru iru pupa jẹ ekan ati pe a ni idapo pẹlu turari.
- Lati iyipada, obe jẹ diẹ dun, nitorina o nilo lati ṣọra pẹlu afikun awọn ohun tutu.
- Tkemali berry sauce ko ki nṣe ohunelo ti ibile julọ. Awọn seasoning wa jade ti nhu lati gooseberries, pupa currants ati cherries.
- Ko ṣe gbogbo awọn ilana kilasika - apricot, apple ati awọn tomati, ṣugbọn lilo awọn turari daradara ati tẹle awọn ohunelo ti a yan tẹlẹ yoo gbe ounjẹ ti o dara julọ.
Awọn ohun elo fun tkemali ṣe ipa akọkọ ni igbaradi ti obe. O dara julọ lati fi awọn ewebe tutu. Awọn akọkọ turari ti o wa ni afikun si awọn obe ni:
- ata ilẹ;
- ata pupa (pods);
- coriander;
- uхоxo-suneli;
- ti o gbẹ;
- ombalo (igbagbogbo rọpo pẹlu Mint ti o gbẹ).
Tkemali obe jẹ ohunelo Georgian
Awọn eroja ti a nilo fun tkemali ni Georgian jẹ pupa pupa kan ti o ni itọri ẹdun ati awọ ara kan. Ni ilosiwaju, ko ṣe pataki lati ya awọn irugbin kuro ni okuta, lẹhin igbasẹ tito nkan lẹsẹsẹ ti wa ni ibi-ipamọ nipasẹ kan sieve. Ọpọlọpọ awọn eniyan ko nifẹ awọn oyinbo, bẹbẹ ni a ṣe fi suga kun si akopọ, iye rẹ le ni atunṣe, tẹle itọwo ti ara rẹ.
Eroja:
- plum tkemali - 3 kg;
- omi - 300 milimita;
- ata pupa - 2 pods;
- ata ilẹ - eyin 6-7;
- iyo - 1 tbsp. l.;
- suga - ½ ohun kan;
- coriander, uzho-suneli, dill ati ombalo (Mint) - 1 tbsp. l.
Igbaradi
- Tú awọn plums pẹlu omi, fi sori ẹrọ alabọde ooru.
- Cook titi pe peeli ko ya.
- Sisan awọn omitooro ni apoti ti o yatọ, fa fifun naa.
- Fi decoction kun, wọn iyọ, suga ati turari, ata ilẹ ati ki o ge ata ilẹ.
- Cook fun iṣẹju 30.
- A fi ipari si Georgian tkemali sauce ni egungun ti iṣan.
Tkemali lati plum - ohunelo
Tkemali obe lati plums ti awọn orisirisi awọn orisirisi jẹ ti nhu. Nitorinaa, o le ni afikun ẹdun oyinbo pẹlu ẹgún tabi omiran, diẹ eso ti o dara julọ. Ni idi eyi, awọn suga ninu akosilẹ ko le ṣe afikun ni gbogbo. Ti o ba jẹ pe asiko ti ko ni lati tọju fun lilo ọjọ iwaju, o le fi awọn ewebe titun kun: Mint, Cilantro ati umbrellas dill.
Eroja:
- plums ti awọn oriṣiriṣi orisirisi - 3 kg;
- iyọ - 50 g;
- turari fun tkemali - 50 g;
- ata pupa (pẹlu awọn irugbin) - 3 pods;
- omi - awọn ohun kan 2;
- coriander, peppermint - fun 0,5 tufts;
- ata ilẹ - 5 eyin.
Igbaradi
- Tú awọn plums pẹlu omi, sise fun iṣẹju 15.
- Wọ pẹlu awọn turari, awọn ọṣọ ti a fi oju wẹwẹ, iyo.
- Fi ipẹtẹ naa ṣe, fi awọn ata ilẹ ati ata ilẹ ṣan.
- Yọọ fun iṣẹju 35.
Bawo ni a ṣe le ṣe t Cookali lati ṣẹẹri ṣẹẹri fun igba otutu?
Awọn ohun elo ti o wọpọ julọ tkemali - lati pupa pupa pupa . Awọn ipilẹ ti ipilẹ ko yatọ si ibile, ṣugbọn awọn ohun itọwo jẹ ohun ti o yatọ: diẹ sii ni ekikan ati pẹlu itanna ti o dara julọ. Nitori titobi nla ti awọn turari ati ata obe ata gbona ti wa ni ipamọ fun igba pipẹ ati pe ko dẹkun paapaa nigba ti a tọju ni otutu otutu.
Eroja:
- ṣẹẹri pupa pupa pupa - 2 kg;
- ata ilẹ - 2 awọn olori;
- ata gbona - 3 pods;
- coriander, gbẹ fennel, Mint, uхоxo-suneli - 20 g;
- omi - 2 tbsp.
Igbaradi
- Tú pupa buulu pẹlu omi, fi iná kun ati ki o ṣawari titi ti o fi jẹ.
- Broth lati dapọ ni apoti idakeji, fa awọn ideri, yapa awọn egungun ati awọ ara.
- Ti awọn irugbin poteto ti o nipọn ju, ṣe dilute wọn pẹlu kan decoction.
- Fi turari kun, ata ilẹ ati ata ilẹ.
- Cook fun iṣẹju mẹwa miiran, ifarahan.
- Bọti lori awọn apoti ti a ti ni igbẹ, tan-an ki o si fi iyọ si ara ẹni.
Tkemali lati gusiberi - ohunelo
Eran, eyi ti o jẹra lati pe ibile - tkemali, ohunelo fun gusiberi. Ṣugbọn, ti o ko ba ṣe akiyesi ile ipilẹ Berry, ohun ti o ṣeun lọ jẹ ti nhu ti n ṣaṣe, ti o ni itara ati ti o yẹra. Orisirisi ti gusiberi jẹ dara lati yan ekan tabi lo eso unripe. Awọn akopọ ti awọn turari jẹ dara lati fi awọn Ayebaye.
Eroja:
- gooseberries - 2 kg;
- iyọ - 20-30 g;
- turari fun tkemali - 50 g;
- titun cilantro ati Mint - 0,5 opo kọọkan;
- ata ilẹ - eyin 6-7;
- omi - ohun kan;
- Omi tutu - 3 awọn adarọ pẹlu awọn irugbin.
Igbaradi
- Awọn ewe Gooseberries ti wa ni wẹ, ti a gun pẹlu toothpick, ti o si kún fun omi.
- Fi iná kun, ṣun titi awọn tomati ṣe ya awọn eso ati ki o di gbangba.
- Itura ati mu ese.
- Fi awọn turari tu, fi iná kun.
- O ṣọ ọṣọ, ata ilẹ ati ata ilẹ, iyọ.
- Cook si iwuwo ti o fẹ.
- Tkemali lati gusiberi ti wa ni iṣẹ chilled.
Tkemali lati Currant - ohunelo
Tkemali lati awọn berries - ohunelo naa kii ṣe ibile, ṣugbọn pupọ gbajumo ni orilẹ-ede wa. Akara mu daradara n ṣe awopọ n ṣe ounjẹ, paapaa darapọ mọ pẹlu adie. O rọrun, itọwo unobtrusive yoo wu paapaa awọn gourmets ti o ni imọran. Didasilẹ le ni atunṣe nipasẹ fifi diẹ ẹ sii pupa ata si kere si.
Eroja:
- Currant pupa - 2 kg;
- ata ilẹ - 5 eyin;
- ata "ina" - 3-4 pods;
- turari fun tkemali - 20 g;
- iyo ati suga - lati lenu.
Igbaradi
- Mimita awọn berries (laisi eka igi), ata ilẹ ati ata ni iṣelọpọ kan, Punch ati afikun ohun ti o mu nipasẹ kan sieve.
- Fi ipẹtẹ, fi iyo ati suga, gbẹ turari.
- Tkemali tomati lati awọn currants pupa lori ina to kere si iwuwo, ko kere ju iṣẹju mẹwa 10 lọ.
Tkemali lati apricots - ohunelo
Tkemali lati apricots - ohunelo ko jẹ iṣoro ati iyatọ kekere lati ibile, ayafi ti awọ ati itọhin igbadun. Awọn eso le yan immature, alawọ ewe. Lati tọju obe fun igba otutu, kikan ti wa ni afikun si ohun ti o wa, o tun ṣe idunadun awọn eso. Awọn ipilẹ ti awọn turari duro ibile, apricots ti wa ni daradara ni idapo pelu iru awọn turari.
Eroja:
- apricots - 1 kg;
- ata "ina" - 3 pods;
- turari fun tkemali - 50 g;
- ata ilẹ - 5 eyin;
- iyọ;
- omi - ½ ohun kan;
- kikan - milimita 30.
Igbaradi
- Wẹ apricots, yọ awọn pits, tú omi ati ki o ṣun titi ti o fi jẹ ki awọn irọbu fọ.
- Pa ibi-ibi nipasẹ kan sieve, fi puree lati ata ilẹ ati ata gbona, illa, tú turari ati iyọ.
- Cook fun iṣẹju 20 pẹlu fifun ni iwonba.
- Tú kikan, dapọ ki o si tú lori ikoko ti a ti pọn.
- Yọ tkemali fun igba otutu ni yara itura kan.
Tkemali obe lati titan
Tkemali lati tan lati lenu, awọ ati aitasera bi o ti ṣee ṣe si kilasika. Iwọn naa jẹ ekan, didasilẹ to dara julọ, ati awọn didun lete yoo fi suga kun, eyiti a ko nilo ni gbogbo. Ninu iye ti awọn eroja yoo fi silẹ nipa 0,5 liters ti o ti pari obe. O le jẹ lẹsẹkẹsẹ bi o ti yoo dara si isalẹ lati sin tabi mura fun lilo ọjọ iwaju.
Eroja:
- tan - 2 kg;
- alabapade cilantro ati dill - 1 opo;
- hops-suneli - 20 g;
- turari fun tkemali - 20 g;
- suga, iyọ;
- gbona ata - 1 pod;
- ata ilẹ - 5 eyin.
Igbaradi
- W wẹwẹ, tú omi, sise titi o fi jẹ asọ.
- Sisan awọn broth, bi awọn eso nipasẹ kan sieve.
- Fi awọn puree ti ata ilẹ ati ata, wọn wọn pẹlu turari, iyo ati gaari.
- Fi si simmer, simmer fun iṣẹju 10.
- Jabọ awọn ọṣọ ti o dara julọ, sọ omi iṣẹju 5 miiran.
Tkemali lati ṣẹẹri - ohunelo
Tkemali lati ṣẹẹri ni o ni idunnu pupọ. Akara naa yoo ṣe atunṣe eyikeyi onjẹ ẹran ati ki o ṣẹgun awọn gourmets ati awọn olufẹ ti awọn akojọpọ awọn ounjẹ ounjẹ. Lati ṣeto awọn pipe ti ekan ti berries, wọn ti wa ni popularly npe ni "ṣẹẹri-rọrun."
Eroja:
- ṣẹẹri - 1 kg;
- ata ilẹ - 5 eyin;
- hops-suneli - 20 g;
- Mint - 20 g;
- ata gbona - 2 pods;
- coriander - 0,5 ina ina;
- coriander - 20 g;
- iyọ, suga.
Igbaradi
- Yọ egungun lati awọn berries, tú awọn ti ko nira sinu saucepan, sise pẹlu iyo ati gaari fun iṣẹju 5.
- Fi awọn ata ilẹ, ata ati awọn ohun elo turari kun, ki o ṣe ipalara naa titi di didan.
- Pada si ina, simmer iṣẹju mẹwa, fi awọn ọṣọ ti a fi finan finẹ, ṣe itun fun iṣẹju 5 miiran, itura.
Tkemali pẹlu awọn tomati
Tkemali ikore pẹlu awọn tomati fun igba otutu yoo ṣe afikun awọn akojọpọ ti awọn ipalemo ile ati ni awọn akoko-pipa yoo daradara bawa pẹlu awọn rirọpo ti awọn irekọja ketchups tasteless. Iduro ti wa ni daradara ti a fipamọ ni awọn ipo tutu, o ṣeun si akoonu ti kikan, bi olutọju. Ninu iye ti awọn eroja yii yoo jẹ nipa 0,7 liters ti obe.
Eroja:
- awọn tomati - 0,5 kg;
- awọn rii jẹ 0,5 kg ekan;
- turari fun tkemali - 50 g;
- ata gbona - 3 pods;
- ata ilẹ - 6 eyin;
- iyo, suga;
- kikan - milimita 30.
Igbaradi
- Fi idaji awọn tomati ati awọn plums ni igbasilẹ, fi omi kun, simmer fun ooru to kere titi ti awọn ohun elo yoo fi rọ.
- Pa ohun gbogbo nipasẹ kan sieve, fi awọn puree ti ata ilẹ ati ata gbona, kí wọn pẹlu turari, iyo, suga.
- Tomati ni ooru kekere fun iṣẹju 15, tú ninu kikan, sise fun iṣẹju 5.
- Tú sinu pese awọn bèbe, Koki.
Tkemali lati apples - ohunelo fun igba otutu
Ti o ni idunnu ti o dun, ẹrun-dun ti o dùn lati awọn apọn pẹlu awọn ọlọjẹ yoo wu gbogbo onjẹ. Awọn eso ni o nilo ekan, o le lo kekere kan ti kii ṣe unripe - antonovka ati ṣẹẹri ṣẹẹri - apapo pipe fun ṣiṣe awọn ohun elo ti nhu. Gẹgẹ bi olutọju kan jẹ kikan, o tun ṣe igbadun ni igbadun ti obe.
Eroja:
- Antonovka - 1 kg;
- ṣẹẹri pupa buulu - 1 kg;
- seasoning fun tkemali - 50 g;
- hops-suneli - 20 g;
- gbona ata - 4-5 pods;
- ata ilẹ - 2 awọn olori;
- omi - awọn ohun kan 2;
- iyọ;
- kikan - 50 milimita.
Igbaradi
- Awọn apẹrẹ yẹ ki o wa ni mọtoto, awọn irugbin kuro, ge lainidii, tú omi, sise fun iṣẹju 20.
- Fi kun awọn apples ti pupa buulu, tositi lati mu awọn eso jẹ.
- Mu gbogbo ibi rẹ kuro nipasẹ sieve nla kan.
- Fi awọn ata ilẹ ti a fi ṣan ati ata gbigbẹ, fi wọn pẹlu turari.
- Tint 10 iṣẹju, o tú ninu kikan, tẹ fun iṣẹju 5.
- Tan lori awọn pọn ikoko.
Tkemali ni multivark
Tkemali lati prunes wa jade kekere kan dun, ṣugbọn pupọ dun ati piquant. Ṣeun si sise ninu multivarker, iwọ ko ni lati ṣe aibalẹ pe ibi-idẹ naa yoo jona ati nigbagbogbo mu igbesi aye naa. Plum ti wa ni mọtoto daradara, nitorina, kii yoo beere tito nkan lẹsẹsẹ akọkọ, o le lọ awọn ege pẹlu iṣelọpọ kan.
Eroja:
- awọn prunes tuntun - 1 kg;
- turari fun tkemali - 50 g;
- ata ilẹ - 5 eyin;
- ata "ina" - 3 pods;
- iyo.
Igbaradi
- Peeli awọn plums, tú kan Ti idapọmọra ni kan puree pẹlu ata ilẹ ati ata, tú sinu ekan.
- Fi awọn turari, iyo.
- Ti o ba wulo, fi omi kun.
- Lori ipo "Igbẹhin", ṣiṣe fun wakati 1,5.