Churchchela jẹ ohun ti n ṣe ohun ti nhu ti o si wulo julọ fun Georgian dun. Bawo ni lati ṣe churchkhela, a yoo sọ fun ọ nisisiyi.
Bawo ni lati ṣe churchloo ni ile?
Eroja:
- iyanrin suga - 200 g;
- iyẹfun alikama ti o ga julọ - 80 g;
- omi ṣuga oyinbo lati ṣẹẹri Jam - 200 milimita;
- omi - 1,5 liters;
- Awọn kernels ti Wolinoti ti a sọtọ - 0,5 kg.
Igbaradi
A bẹrẹ igbaradi ti churchchel nipa gige awọn walnuts sinu awọn ege ati wiwa wọn lori kan ti o tẹle ara ti firanṣẹ 4 igba, lilo a abẹrẹ nla. O yẹ ki o wa ni iwọn 20 cm gun. Fi akọle iwe kan si opin ti o tẹle ara. Ilọ iyẹfun pẹlu omi lati ṣe awọn lẹẹ. Ati lati ko fẹlẹfẹlẹ kan, illa dara alapọpọ. Fi suga si ibi-ipilẹ ti o wa, ti o ba fẹ, o tú suga gaari, tú ninu omi ṣuga oyinbo lati ṣẹẹri Jam. Fẹ daradara ati ki o gbe lori awo kan. Pẹlu igbiyanju rirọpo, ṣaju titi iwuwo ti custard. Nigbana ni a tutu diẹ diẹ ki o si bẹrẹ lati fibọ awọn eso lori awọn awon. A ṣe eyi ki a le pin idapọ pipẹ laarin awọn eso ati ki o jade kuro ni soseji. A ṣe idorikodo awọn okun pẹlu awọn eso fun gbigbe. A tun ṣe isinmi pẹlu awọn eso. Lẹhin nipa iṣẹju 30, a tun ṣe wọn ni imuduro ni ojutu, ki o jẹ ki awọn awọ ti o bo awọn eso naa pọ sii. O le tun ilana naa ṣe ni igba 2-3. Lẹhin iyasọtọ ti ibi-ori lati awọn eso ti wa ni tan, gbe wọn si ibi ti o dara fun gbigbẹ, papo atẹ fun wọn. Gbẹ fun ọjọ 5. Churchchela, ti o ṣeun ni ile, nmu ohun turari didara kan ati pe ko duro si ọwọ rẹ.
Ile churchkhela - ohunelo
Eroja:
- eso eso ajara adayeba - 1 lita;
- iyẹfun - 100 g;
- - 500 g.
Igbaradi
A fi awọn awọ naa papọ ni igba pupọ, fi sii sinu abẹrẹ ti o lagbara ati ki o fi awọn eso sinu rẹ. Wọn le gba bi odidi, ṣugbọn idaji tun dara. Eso le yan eyikeyi - awọn hazelnut ati awọn Wolinoti yoo ṣe. Okunkun ki opin oke jẹ nipa 5 cm free. Fun opin yii a yoo pa ọja naa. O to 300 milimita ti oje eso ajara ti wa ni adalu pẹlu iyẹfun alikama, mu daradara, ki ko si lumps. Awọn oje ti o ku ni a gbe sinu apo kan ati ki o ranṣẹ si adiro naa. Lẹhin ti o farabale, a ṣe agbekale adalu iyẹfun ati oje. Riri daradara ki o si ṣawari ibi-ori lori kekere ooru si aitasera ti nipọn jelly. Daradara ni ibi-iwọn si iwọn 50. O tẹle pẹlu eso fun iṣẹju mẹẹdogun, fi sii sinu igbasilẹ. Lẹhinna a yọ kuro, gbẹ fun iṣẹju 5, ati ni asiko yii a fi awọn ọna miiran bọ. Tun ilana naa ṣe ni ọpọlọpọ awọn igba titi ti awọn eso yoo bo pelu iwọn to to 2 cm nipọn. Lẹhinna, awọn ile-iṣẹ naa le ti gbẹ. O nilo lati gbẹ o titi ti oke apa oke yoo gbẹ, ati inu rẹ yoo jẹ asọ.