Curd "envelopes" - kan gbajumo olorin oyinbo yan, ni ọpọlọpọ awọn ẹya pese sile lati ile kekere warankasi esufulawa (awọn orukọ miiran ni "awọn ẹnu", "awọn ota ibon nlanla"). Awọn akara oyinbo kekere "awọn envelopes" le ṣee ṣe pẹlu tii, kofi, chocolate gbona ati irufẹ, bakanna pẹlu awọn compotes, awọn juices ati awọn ohun mimu-wara. Iru rọrun, rọrun ati ki o yara ni igbaradi idẹ bi awọn "envelopes" curd, pato, yoo wu ile ati awọn alejo rẹ.
O dara julọ lati sin warankasi ile kekere "awọn envelopes" fun ounjẹ owurọ, ọsan tabi ọsan ọjọ.
Sọ fun ọ bi o ṣe le ṣetan awọn "envelopes" lati warankasi ile kekere ni awọn ẹya oriṣiriṣi. Fun igbaradi ti awọn "awọn envelopes" ti o ni imọran o dara julọ lati lo awọn akara oyinbo alabọde alabọde alabọde- kekere (tabi abọ ile kekere waini, ti a ra ni ọja). Iyẹfun alikama ati awọn ọja miiran ti a lo ni o yẹ ki o tun jẹ didara.
Ohunelo fun awọn envelopes warankasi ile kekere pẹlu gaari
Eroja:
- titun warankasi ile kekere - nipa 200 g;
- iyẹfun alikama - nipa 300-350 g;
- bọọlu adayeba - nipa 180 giramu + kekere kan lati girisi ni ibi idẹ;
- ẹyin adie - 1-2 PC. + 1 ẹyin ọti oyinbo fun lubrication;
- ọti tabi eso brandy - 1 tbsp. sibi;
- vanilla tabi eso igi gbigbẹ oloorun (kii ṣe papọ) - 1-3 pinch;
- suga - nipa 50-60 giramu (eyini ni, nipa 1/3 ago) + diẹ diẹ sii fun fifọ pọ;
- omi onisuga, o parun pẹlu oje lẹmọọn - 1 pin.
Igbaradi
Yo ati ki o sere-sere dara ni bota. Pẹlu iranlọwọ ti orita, fi omi ṣan ni ekan pẹlu gaari ati awọn ẹyin, fi bota ti o ni yo, omi onisuga, ọti, eso igi gbigbẹ oloorun tabi fanila. A dapọ o. Ti warankasi ile kekere, ninu ero rẹ, diẹ gbẹ ju ti o yẹ lọ, o le fi ipara kekere kan kun si o. Fi diẹ sii si iyẹfun adalu (dandan) iyẹfun ati ki o pọn awọn esufulawa, o le darapọ. Awọn esufulawa ko yẹ ki o wa ni ju ga. A ṣe eerun o ni odidi kan, fi silẹ ni ekan kan, bo o pẹlu ọpọn mimọ ati ki o fi sinu firiji fun o kereju iṣẹju 40, tabi dara - fun wakati 1-1.5, jẹ ki o yanju, "isinmi."
Lẹhin ti o ti kọja akoko iṣiro, a ti fi iyẹfun naa palẹ ati ki o jẹ adalu ni iṣọkan. Ilẹ ti n ṣiṣẹ ni a fi iyẹfun daradara pẹlu iyẹfun ati yiyi ṣelọpọ ti iyẹfun 0,5 cm ti iyẹfun.
A ṣe awọn kuki. Fọsi iyẹfun idaji kan pẹlu abaga, fi ami kan si ọna ipo agbedemeji ni idaji, ati ki o fi ipin lẹta alabọde ti o wa ni idaji si ati ki o tẹẹrẹ si awọn ẹgbẹ. A yẹ ki o gba awọn envelopes ni irisi apa kan ti o ni iwọn 1/4. Awọn fọọmu miiran jẹ ṣee ṣe.
A ṣafihan awọn envelopes lori apoti ti a fi greased (o dara julọ lati ṣaju iṣaju ti o yan pẹlu iwe ti o ni ẹda). Pẹlu iranlọwọ ti awọn fẹlẹ, girisi awọn pastry pẹlu ẹyin yolk ati ki o sere-sere pé kí wọn pẹlu gaari.
Ṣẹbẹ waini ọti oyinbo "awọn envelopes" ni adiro, kikan si iwọn otutu ti o to iwọn 200 C fun iṣẹju 15-25 (a ṣakoso oju imurasilẹ). Ṣaaju ki o to sin kukisi kan, o kere julọ ṣe itura rẹ. A jẹun daradara, kii ṣe padanu iṣakoso ara-kekere awọn "envelopes" ti o dara julọ, bi wọn ti sọ, fo kuro ni akoko kan.
O le ṣe atunṣe pupọ ki o si mu atunṣe ṣe fun ohun-elo igbi kukisi "awọn envelopes", patapata kuro niga lati inu akopọ rẹ, nitori pe ko wulo. Ti o ba tun yọ kuro lati idanwo ati turari (eyini ni, vanilla tabi eso igi gbigbẹ oloorun ati ọti), iwọ yoo gba kukisi kan pẹlu itọju didan
Ti o ba fi kun kekere warankasi kekere kan ṣaaju ki o to ṣagbe awọn esufulawa fun awọn "envelopes" ti o fẹlẹfẹlẹ ki o si fi iyọ diẹ kun iyọ nigba ilana kika, iwọ yoo gba kuki ti o dara fun ọti. A lo pẹlu iṣọra, ma ṣe gbe lọ kuro.
Awọn iyatọ miiran ti igbaradi ti awọn "envelopes" naa jẹ ṣeeṣe, fun apẹẹrẹ, a le ṣe wọn lati igbẹja ti o lagbara pẹlu fifun ọpọn, kika folda naa lati ita ti esufulawa.