Zrazy jẹ apẹja ibile ti o gbajumo ni Polandii, Lithuania, Belarusian, aṣa aṣa Onitunia (gẹgẹbi ikede kan ti a ti gbe wọle lati inu ounjẹ Italian), o jẹ iwe-eti-iwe-ọti-gẹẹsi ti o ni gbogbo nkan pẹlu nkan. Ni ibẹrẹ zraza jẹ olopa onjẹ pẹlu ounjẹ kan lati awọn eyin ti a fi oyin ṣe, adalu agbọn-adiro, ounjẹ, ati awọn aṣayan miiran ṣee ṣe. Nitorina lati sọ, gige kan pẹlu iyalenu kan. Awọn ilana igbalode ni imọran ọna ti o yatọ: fun apẹrẹ, zrazy potato pẹlu onjẹ tabi agbari ero tabi zrazy ti elegede.
Sọ fun ọ bi o ṣe le pese zrazy lati elegede kan. O yẹ ki o wa ni oye pe o kere 2 awọn aṣayan ṣee ṣe: eran zrazy pẹlu kikọ tabi elegede ti elegede ti elegede pẹlu apọn, fun apẹẹrẹ, eran malu ilẹ.
Elegede jẹ julọ ti o dara ju - Muscat scented, ṣugbọn awọn orisirisi miiran yoo ṣe.
Eran zrazy pẹlu elegede kikun
Eroja:
- eran ti o dinku (darapọ adalu) - nipa 600 g;
- elegede - nipa 300 g;
- warankasi jẹ lile - nipa 150-200 g;
- alubosa - 1 PC.
- ẹyin adie - 1-2 awọn ege;
- Agbegbe funfun funfun - 3-4 awọn ege;
- wara - 100 milimita;
- ilẹ gbígbẹ turari (ata dudu, ata pupa pupa ati / tabi paprika ti o dara, grame nutmeg, coriander, kumini);
- Iyẹfun iyẹfun ti a ṣọpọ pẹlu oka (1: 1);
- Ẹran ẹlẹdẹ tabi adiye ti o dinku ti o dara, tabi epo-eroja fun frying;
- ọya tuntun fun ohun ọṣọ.
Igbaradi
Ni akọkọ, pese pipin ti o ti ni pipa. Ade awọn ege akara ki o si fi wara si ara. Nigbati eyi ba ṣẹlẹ, ṣe itọlẹ ni burẹdi ati ki o jẹ ki o kọja nipasẹ ẹran ti n ṣaja (tabi tọju rẹ ni iṣelọpọ) pẹlu alubosa. Darapọ awọn alubosa, ilẹ eran ati eyin. Fikun ata ilẹ dudu ati die-die fi kun. Ṣọra ni a yoo ṣanlẹ ati ki o kigbe ni ibi gbigbẹ lori tabili. A ṣe itọsọna nipa agbara nipasẹ afikun iyẹfun.
Mura awọn kikun. Tú elegede lori alabọde-kekere grater, bakanna bi warankasi. Mu ese elegede ti o wa ni erupẹ ati pe o darapọ pẹlu warankasi. Akoko pẹlu ilẹ tutu ilẹ turari (ti o ba fẹ, o le fi ata ilẹ kun si adalu). Jẹ ki a dapọ awọn ounjẹ.
A m awọn zrazy. A fẹlẹfẹlẹ ni awọn atẹgun ti o fẹrẹẹtọ kanna lati ibi-ori ẹran-ara. Ni agbedemeji akara oyinbo kọọkan, ti o pada lati egbegbe, gbe iru ipin ti waini-warankasi kún. Fold-form zrazy, gbiyanju lati se aseyori pipe ti fọọmù.
Ati ni akoko yii ọra ti o wa ninu frying pan ti tẹlẹ warmed soke. A pan jade zrazy (ti o ba jẹ dandan) ninu iyẹfun iyẹfun ati ki o din-din ni irọrun lati gbogbo awọn ẹgbẹ. Lẹhinna o le din ina ati kekere diẹ sii lati daabobo zrazy labẹ ideri tabi, gbigbe wọn sinu fọọmu ina, lati beki ni adiro. Sisọdi yii jẹ daradara ti o yẹ fun ata ilẹ-tomati gbona obe tabi ekan ipara-Olu. Ṣe apẹja pẹlu ewebe, sin broth, akara rye, awọn ẹfọ titun tabi awọn pickles, bakanna bi kikoro ti o wulo tabi Berry tincture tabi oti fodika.
Ehoro ti a fi pamọ pẹlu ẹran minced
Eroja:
- elegede - nipa 600 g;
- eran ti a dinku - nipa 300 g;
- alubosa - 1 PC.
- ata ilẹ - 2-3 cloves;
- ilẹ gbigbẹ turari (ata pupa tutu ati / tabi paprika, nutmeg grated, ata didùn, cloves, coriander);
- ẹyin - awọn ege 2-3;
- warankasi lile - nipa 100 g;
- ọya ti dill, parsley ati cilantro;
- iyẹfun alikama;
- Eranko ẹranko, epo ti o ni agbara lori tabi ohun elo.
Igbaradi
Akara oyinbo ti o wa ni alabọde alabọde, fi awọn iyẹfun 1-2 ati iyẹfun wa ni titobi nla ti a gba ibi-iwọn ti o nipọn, lati eyi ti a yoo ṣe ipilẹ-akara oyinbo kan. Akoko pẹlu grame nutmeg ati ata pupa, ma ṣe iyọ, illa. Jẹ ki adalu naa duro, nigba ti a ba n ṣagbe ni ayika pẹlu kikun, boya elegede yoo jẹ ki oje jade ki o ni lati fi diẹ iyẹfun diẹ kun.
Si ẹran ti a fi sinu minẹ, fi alubosa ati ata ilẹ ti a fọ ni ibajẹ kan tabi ti n ṣaja ẹran, bii gilasi ti a ṣan ati koriko ti o ni. Akoko pẹlu ata korin, coriander, cloves. Fi ẹyin ati illa kun, ti o ba wulo, satunṣe iwuwo ti iyẹfun.
A ṣe agbekalẹ sobusitireti lati ibi-ilẹ elegede, fi ipari si ipin ti awọn kikun ni inu rẹ, ṣe apẹrẹ.
Akara Zrazy ni iyẹfun ati ki o din-din ni pan-frying panṣe. O le mu o de opin nipa fifi ideri kekere kan tabi beki ni adiro.
Labẹ iru zrazy wọnyi ni awọn obera tutu, olifi, asparagus ati ọti-waini muscat.