Ti o ba fẹ lati mọ ifarada otitọ lati Sweden, jẹ ki a ṣetan akara oyinbo almondi "Ọmọ-binrin ọba". Awọn ohun itaniloju itaniloju rẹ ati ẹda oniruọ yoo jẹ ki o mu awọn iṣoro ti o dara julọ.
Swedish almond cake "Princess" - ohunelo
Eroja:
- gbogbo wara - 480 milimita;
- vanilla pod - 1 PC.
- Gbẹpọ granulated - 290 g;
- ẹyin yolks - 4 PC.
- oka sitashi - 60 g;
- eyin eyin - 4 PC.
- iyẹfun alikama - 320 g;
- ikun omi fun esufulawa - 20 g;
- omi ti yan - 160 milimita;
- Jam crimson pitted - 110 g;
- ipara a nà - 3 agolo;
- marzipan - 620 g;
- lulú fun akara oyinbo akara;
- awọn awọ onjẹ.
Igbaradi
- Ni ibere, pese ipara fun akara oyinbo Swedish. Lati ṣe eyi, tú wara sinu saucepan, jabọ podilla podu ki o si tú idamẹta ti gbogbo iye ti gaari granulated. Gbona adalu lori ooru alabọde pẹlu igbiyanju loorekoore titi ti o fi fẹrẹ.
- Ni nigbakannaa, whisk ẹyin yolks pẹlu sitashi, ati ki o si tú gbona, dun, wara ti vanilla sinu abajade ti yolk ti o ni ikuku, nigbagbogbo ati ki o lero awọn nkanja pẹlu iranlọwọ ti a whisk. Maṣe gbagbe lati jade kuro ninu wara.
- A fi ipilẹ ti ipara naa lẹẹkansi lori adiro, ṣeto sisun naa lori ina kekere, ki o si gbona ibi naa, tẹsiwaju si wiwa titi o fi jẹpọn.
- Nisisiyi a nfa iyẹfun ti a pari sinu apo ti o nipọn ati fi silẹ lori tabili labẹ awọn ipo yara lati tutu si isalẹ.
- Ni akoko naa, a yoo ṣe ipese bọọkiki kan. Ni igba akọkọ a a din iyẹfun naa ki o si darapọ mọ pẹlu ikun ti o yan.
- Awọn eyin adiye ni fifọ ni iyara to pọ pẹlu alapọpọ, ni fifọ de pouring gaari ti o ku.
- Nigbati gbogbo awọn kirisita suga ti wa ni tituka, ati awọn ẹyin ẹyin jẹ airy ati ọti, dapọ iyẹfun naa sinu rẹ, nigba ti o tẹsiwaju nkan naa lati pa ọgbẹ ni lakoko ti o ṣe eyi.
- Ni opin ipele naa, tú omi ti a yan sinu esufulawa ki o si nà ọ diẹ diẹ sii.
- Awọn isalẹ ati awọn odi ti yiya fọọmu fun yan ti wa ni ila pẹlu parchment gige ati awọn ti a fi sinu o ni Cooked biscuit esufulawa.
- A ṣeto awọn ipilẹ ti bisiki ni ikan si 175 ìyí atẹfu ati ki o fi fun iṣẹju mẹrin-marun. A yan ninu ẹrọ ti a yan ni ipo ipo ti o ga julọ ati isalẹ ti kii ṣe idasilẹ.
- Nigba ti a ti yan, ati lẹhin naa o wa ni ori tabili tabili akara, a pese apẹrẹ marzipan. O gbọdọ šee ya pẹlu awọn ideri ni awọ ọtun. Ni idi eyi, awọ oke akọkọ yoo jẹ alawọ ewe. A yoo ṣe awọn ohun ọṣọ ni irisi dide pupa kan ati diẹ sii alawọ ewe ni awọ ju isale akọkọ. Ti o ba fẹ, awọn ibaraẹnisọrọ awọ le wa ni a yan gẹgẹbi awọn ayanfẹ rẹ tabi iṣesi. Fun apẹẹrẹ, o le ṣe oke ti akara oyinbo ti "Princess" Pink, ati Pink Pink tabi idakeji. O dara julọ lati lo awọn dyes ti o gaju didara. O nilo lati ṣafihan diẹ ninu awọn marzipan fun ododo ati leaves, ki o si fi iyokù kun pẹlu awọ ewe tabi awọn awọ miiran ati ki o dapọ mọ rẹ ani pinpin. Bakan naa ni a ṣe pẹlu awọn alamu marzipan kekere, titan wọn lati funfun si pupa ati awọ ewe dudu.
- Ṣiṣe akara oyinbo naa, ge akara oyinbo oyinbo sinu awọn ẹya ara gigun gẹẹmu mẹta ati ki o pa isalẹ pẹlu fọọmu rasipibẹri.
- Lori oke pinpin ipara kekere kan ati ki o bo ohun gbogbo pẹlu ipele keji ti bisiki. Ipara le ṣee ṣetan tẹlẹ, ṣugbọn o dara julọ lati pa wọn funrararẹ, fifi awọn suga suga si itọwo rẹ.
- Nisisiyi aago custard ti pese ni ipele akọkọ. A tan gbogbo rẹ lori akara oyinbo keji ati ipele ti o.
- Lori oke lẹẹkansi, fi ipara tutu ati ki o bo ohun ti o wa pẹlu egungun kẹta.
- Bọtini kekere ti o wa ni oke oyinbo, ṣe atunṣe oju abẹ eti ati ki o bo iboju ti akara oyinbo naa pẹlu ipara ti o ku.
- Bayi ni akoko marzipan. Aṣọ alawọ ewe fun ifilelẹ akọkọ ti wa ni yiyi laarin awọn iwe meji ti iwe parchment titi ipin lẹta ti o fẹrẹ meji millimeters nipọn ati pe o to iwọn mẹrin-marun inimita ni iwọn ila opin.
- Bo akara oyinbo pẹlu tabili alabọde marzipan kan ti a ti yiyi ki o si tẹ e ni irọrun, fifun ọja naa ni irun awọ.
- Ge awọn etigbe ti marzipan lati isalẹ, lati marzipan pupa a ṣe ila, ati lati inu ewe alawọ ewe. A gbe awọn ohun ọṣọ silẹ lori oke ti akara oyinbo naa ati yiya ti o ba fẹ, ọja naa jẹ kekere ti suga gaari.