Ọkan ninu awọn ọna ti o dara ju lati tọju awọn eso fun igba otutu jẹ apọn apricot. Ti ko ba jẹ digested, lẹhinna ni igba otutu a yoo gba eka ti vitamin (A, K, C, ẹgbẹ B) ati awọn eroja ti a wa (irin, potasiomu, kalisiomu, iṣuu magnẹsia ati awọn omiiran). Ti o ni idi ti o ṣe pataki lati ṣeto apricot jam daradara.
Jam alailẹgbẹ
Eroja:
- apricots - 5 kg;
- funfun gaari funfun - 2.5 kg;
- omi - 1 lita.
Igbaradi
Lati bẹrẹ pẹlu, a yan awọn apricots ti o tọ fun Jam - o yẹ ki o jẹ eso ti o dara pupọ, asọ to, ṣugbọn ko rumpled, laisi ibajẹ si peeli, kii ṣe wormy. Ti yan awọn apricoti mi ati pin si halves, yọ egungun kuro. Nigbamii, ge awọn eso daradara ni finely - le jẹ awọn ege, le jẹ diced ati ki o gbe sinu ọpa fun ọpa ipara. O le jẹ bokita nla tabi koko-ọgbọ kan, kan. Lati omi ati suga, da omi ṣuga oyinbo, jẹ ki o tú fun iṣẹju kan ati idaji, lẹhinna fọwọsi awọn apricots ki o fi silẹ lati dara. Leyin eyi, o le bẹrẹ ọmu iṣan: ni kete ti awọn akoonu ti ṣagbeja ti n ṣawari, ṣe igbẹrun ina ati, igbiyanju, ṣa fun fun iṣẹju 20-30. Nigbamii, rọra awọn apricots ni rọra nipasẹ kan strainer tabi colander. A ni ajẹmu apricot kan ti nhu, eyi ti a le ni pipade fun igba otutu, ṣugbọn le ṣee lo lẹsẹkẹsẹ, fun apẹẹrẹ, bi ikunkọ fun awọn opoiye fun tii. Lati ṣe eerun ni Jam, a ma gbe ọ lẹhin ti o ba pa a pada sinu apo eiyan naa ki o si ṣẹ lẹhin ti o ṣe itọju fun awọn iṣẹju 5-6 miiran, lẹhin eyi ti a fi sinu awọn agolo ti a ti ṣe pẹlu idaamu gbona ati ti a bo pẹlu awọn lids sterilized ni omi farabale.
Ipese igbaradi miiran
Ti o ko ba fi omi kun, iwọ yoo gba ọpa apricot ti o nipọn ju iyatọ akọkọ lọ. Sibẹsibẹ, ninu idi eyi o yoo jẹ dandan lati ṣe ayẹwo si i.
Eroja:
- pọn apricots - 3 kg;
- sisejade gaari ti awọn orilẹ-ede CIS - awọn gilaasi 4.5-5;
- citric acid - 12 g.
Igbaradi
Awọn apricoti ti ṣetan: mi, jẹ ki omi ṣan, yọ egungun kuro ati fifun awọn halves ti eso nipasẹ kan ti n ṣagbe ẹran tabi titan sinu puree nipa lilo iṣelọpọ kan tabi ẹrọ isise ounjẹ. Fi awọn suga ati citric acid sinu puree, ki o jẹ ki o jẹ ki o duro fun wakati kan, ki suga yoo fọ. Ko gbogbo eniyan mọ bi o ṣe le ṣan apọn apricot lati fi iwọn pamọ ti o pọju. Nibayi, ohun gbogbo ni o rọrun. Cook awọn Jam ninu apo ti a fi sinu awọ, igbiyanju nigbagbogbo, bi ibi-pipẹ ti wa nipọn pupọ ti o si le jo. Akoko akoko ni iṣẹju 5. Lẹhin eyi, a jẹ ki Jam naa dara si isalẹ ki o tun tun ṣe ilana naa, lẹẹkansi a dabaru ni ilosiwaju. Lẹhinna, o le mu ibi-ori rẹ kuro nipasẹ kan sieve, ati pe o le ṣawe rẹ bi eleyi. A n ṣaja ẹja ti o fẹrẹ si awọn ikoko ti a ti fọ ati lẹsẹkẹsẹ yika wọn.
Bakannaa, a ti ṣe ijẹ oyin-apricot Jam, ko ṣe pataki lati ṣe akiyesi awọn idiwọn: wọn le jẹ 1: 1, awọn itọwo jam ni a le mu ni ọkan tabi ẹgbẹ keji, fifi diẹ apples tabi apricots. Ipo ti o yẹ - pẹlu awọn apples, o jẹ dandan lati pe awọ ara ati yọ awọn apoti irugbin. Bibẹkọkọ, imọ-ẹrọ jẹ kanna: pọn eso ni puree, fi suga ati citric acid, ṣawari ati eerun.
Apricot Jam ni multivark
Eroja:
- apricots - 2 kg;
- funfun suga ti a ṣe ni awọn orilẹ-ede CIS - 0,7 kg;
- eso igi gbigbẹ oloorun - ½ tsp;
- omi - ½ ago.
Igbaradi
Apricots jẹ mi, a pin si halves ati jade awọn meji. A fi halves sinu ekun iṣẹ ti multivarka wa ti o si tú ninu omi. Ni ipo "yan", fi awọn apricoti wa silẹ fun iṣẹju 20, lẹhinna gbe wọn sinu sieve ki o si mu ese, ti a ba fẹ yọ peeli naa kuro, ti o ba wa ni osi, o kan awọn apricots ni oriṣi. A tú suga ati eso igi gbigbẹ oloorun, ni akoko ijọba kanna ti a ṣaati jam fun iṣẹju 40. Lehin eyi, a ti pari pipẹ apricot fun igba otutu, ati pe o le sin fun tii.