Gbiyanju iru ipọnju tutu tutu ti gaspacho, ati pe a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le daun daradara ati ki o dun.
Tutu, tomati tomati gazpacho - ohunelo igbasilẹ fun sise
Eroja:
- awọn tomati pọn - 650 g;
- Bulgarian ata (tobi) - 2 PC.
- alubosa - 2 PC.
- ọdọ cucumbers - 2 PC.
- oje tomati - 400 milimita;
- olifi epo - 2 tbsp. spoons;
- lemon oje - 2 tbsp. spoons;
- titun coriander - Iwọn inakura 0;
- ata ilẹ - eyin 2;
- gbona ata pupa - 1/3 tsp;
- tabili kikan - 1 teaspoon;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
Awọn tomati ti wa ni immersed ni omi farabale ati ki o nikan iṣẹju 2 ti blanching. Jabọ eso naa sinu agbon ti o jinlẹ, yọ peeli ti o nipọn, ki o ma gbe ọbẹ kekere kan, a ma yọ kuro ni ibi naa lati awọn peduncles. Peeli ata eran ti a fi ge si awọn ege ki o fi si ori ekan nla ti iṣelọpọ. Awọn tomati kan ti wa ni omi sinu cubes, ati iyokù ti pin si awọn ege ati firanṣẹ si awọn ata. Idaji ọmọde kukumba ati alubosa ni a ge ni awọn cubes kanna bi awọn tomati ati pe a tan wọn si wọn. Awọn ẹfọ iyokù ti a ge gegebi lainidii ati pẹlu awọn cloves ti ata ilẹ, ọya coriander, a gbe sinu ekan kanna ti idapọmọra. Gbogbo awọn ti o dara whisk (pọn) ki o si tú adalu sinu irin ti o ni irin, nipasẹ eyi ti o si mu u kuro. Tú ninu ounjẹ tomati ti a pese silẹ ni ilosiwaju, kí wọn gbogbo ohunkan lati ṣe itọwo pẹlu iyọ, fi paprika ti o ni itọra, fi awọn lẹmọọn lemon ati kikan. A fi awọn ẹfọ ẹfọ sinu nibi ati gbe wọn lọ si ibi-ibi-tomati-Ewebe-wọpọ kan. A fi bimo naa ṣiṣẹ pẹlu awọn croutons ti o dara tobẹ .
Awọn obe oyinbocho ti Spani ti o jẹ ohunelo ti o dara julọ ni ile
Eroja:
- awọn tomati - awọn ege 12;
- awọn cucumbers titun - 4 PC.
- Iwe Bulgarian (pupa) - 4 PC.
- odo ata ilẹ - 3-4 eyin;
- akara (stale, funfun) - 4 ege;
- alubosa - 2 PC.
- olifi epo - 80 milimita;
- waini kikan - 30 milimita;
- sise iyọ - 1 tbsp. sibi;
- Parsley - 0,5 opo.
Igbaradi
Ata ilẹ ti o mọ ti o si tan awọn ehin rẹ si isalẹ ti amọ-lile, ti a fi wọn wẹwẹ pẹlu iyọ idana ounjẹ ati pestle dara gbogbo titari titari. A fọ awọn ege ti a ti din ni akara funfun, tan wọn sinu amọ-lile kanna, fi epo olifi kun, ati tẹsiwaju lati ṣa ohun gbogbo titi ti mush.
Alubosa finely shchikuem, fi i sinu apẹrẹ kekere kan, oke pẹlu ọti kikan ti a ti nmu ati lakoko ti a ṣeto si. Awọn iṣẹju diẹ ti blanching ni awọn tomati omi ti o farabale, lẹhin eyi a yọ awọn awọ kuro lati inu eso naa ki o si yọ ibi kuro ni inu. Lẹhin naa pin wọn si awọn ẹgbẹ mẹrin to fẹ lati pa awọn tomati tomati kuro lara awọn irugbin. A ti fọ awọn ara koriko kuro ninu peeli alawọ ewe ti o si pin awọn eso sinu awọn ẹya ara ẹni alainidii 4-5. Bulgarian ata pupa ti wa ni lubricated daradara pẹlu epo sunflower ati ki o gbe sori apoti ti a yan, ti a firanṣẹ fun iṣẹju mẹwa mẹwa ni igbẹkan si adiro adiro 200. Lẹhinna a gbe lọ sinu apo nla kan, bo o, ati lẹhin awọn iṣẹju 4-5 yọ peeli ti o ṣafọlẹ daradara ki o si yọ mojuto pẹlu awọn irugbin. A ti gige parsley tuntun sinu orisirisi awọn ẹya ti o rọrun.
Nisisiyi gbogbo awọn ẹfọ ati awọn ọṣọ ti a pese silẹ ni a gbe sinu ọpọn ti awọn ifunda ati lẹhin wiwa n ṣayẹ gbogbo ohun wa sinu pan kan. Ni opin iyẹfun isokan yii a tan awọn alubosa, eyiti a fi sinu ọti-waini ọti-waini ati ibi-isokan kan lati inu amọ. Jẹ bùbẹrẹ iyanu ati firanṣẹ si firiji fun wakati 3-4.
Nigbati o ba n ṣiṣẹ, jabọ gaspacho pẹlu omi kekere kan ki o si fi wọn pẹlu awọn akara breadcrumbs toasted.