Awọn medallions eran malu

Awọn medallions ẹyẹ jẹ apẹrẹ atilẹba ti French ati pe o le ni irọrun jijẹ ni ile nipa lilo ilana wa.

Ohunelo fun awọn medallions malu

Eroja:

• eran malu tutu - 600 g;
• ẹran ara ẹlẹdẹ - 200 g;
• bota - 20 g;
• olifi epo - 30 milimita;
• cognac - 20 milimita;
• turari.

Fun obe:

• boolubu - 1 nkan;
• ata ilẹ - 2 cloves;
• gbẹ waini pupa - 50 milimita;
• ipara - 30 milimita.

Igbaradi

Jẹ ki a ṣe ero bi a ṣe le ṣe awọn ọgbẹ oyinbo. Ti a da eran sinu awọn apẹja, a lu ni kekere kan, kọọkan ti wa ni ṣiṣafihan pẹlu awọn ege ti ẹran ara ẹlẹdẹ ati pe a ti ṣetan pẹlu pẹlu okun. Nisisiyi iyọ, ata eran lati ṣe itọ ati din-din ninu apo-frying ti o gbona ni kekere iye epo ni gbogbo awọn aaye fun iṣẹju 2.

Nigbamii ti, a mọ boolubu lati inu awọn ọṣọ, tẹ ẹ pẹlu awọn oruka idaji ati ki o fi sii labẹ eran. Jẹ ki a kọja ila fun iṣẹju diẹ, ti o fi n ṣe itọlẹ diẹ, ati lẹhinna a ni irun awọn malu ti eran malu ni ẹran ara ẹlẹdẹ pẹlu giramu, mu ki o duro titi o fi di gbogbo ọti-waini.

Lehin naa, farapa eran si ohun-elo kan, yọ okunfa naa kuro ki o lọ si igbaradi ti obe. Lati alubosa alubosa, ṣe afikun ọti-waini pupa ti o gbẹ ati iye kekere ti ipara to nipọn. Igbesiyanju nigbagbogbo, mu adalu sori ooru kekere si sise ati ki o ri gangan iṣẹju 3. Nigbati ibi ba bẹrẹ lati nipọn - lẹhinna o jẹ imura silẹ. A tú wọn lori awọn ọja ti ẹran wa ati ki o tẹsiwaju si wọn lọpọlọpọ si tabili, fifi ohun elo kan pamọ pẹlu eyikeyi sẹẹli ẹgbẹ ni oye rẹ.

Awọn medallions eran malu ni ọpọlọ

Eroja:

• ekan ipara - 100 milimita;
• eran malu - 500 g;
• ata ilẹ - 3 cloves;
• awọn tomati - 4 PC.
• warankasi - 150 g;
• bota - 1 tbsp. sibi;
• wara - 0,5 tbsp.

Igbaradi

Nitorina, fun igbaradi ti awọn medallions lati eran malu, a fi eran naa silẹ, a fi wọn tu pẹlu turari, a gbe e sinu ekan ti multivark, a gbe eto naa jade "Ṣiṣe" ati ki o din-din fun iṣẹju 4 ni ẹgbẹ kọọkan, fifi nkan kan ti ipara bota. Nigbana ni a pa ẹran naa lori oke pẹlu ipara ti a ṣọpọ pẹlu ti a fi sinu awọn tẹẹrẹ ilẹ, tan awọn tomati sinu awọn ege ati ki wọn wọn kọọkan bibẹrẹ pẹlu warankasi grated. Tú kekere wara ati ṣeto awọn medallions ni ipo "Bọ" 60 iṣẹju titi o ṣetan.

Awọn medallions eran malu pẹlu awọn olu

Eroja:

• igbẹ ti eran malu - 1 kg;
• titun fun awọn olorin - 250 g;
• tomati obe - 0,5 tabili;
• waini - 50 milimita;
• adie oyin - 1,5 awọn ohun kan;
• turari;
• Bota - 2 tbsp. spoons;
• olifi epo - 1 tbsp. sibi;
• epo ewebe - 1 tbsp. sibi.

Igbaradi

Jẹ ki a ṣe ayẹwo ọkan ti o yatọ, bi a ṣe le pese medallions lati malu. Ewu wẹwẹ ni a wẹ daradara, pa ati ki o ge sinu awọn medallions kekere. Nigbana ni eran jẹ iyọ ati peppered lati lenu. Awọn irugbin ti wa ni ilọsiwaju, ti o ni awọn ege ege. Ni apo frying kan fun epo epo, ṣe afẹfẹ si oke ati gbe awọn medallions wa silẹ.

Fry wọn fun iṣẹju meji ni ẹgbẹ kọọkan. Lehin naa farapa eran malu naa si apẹja kan, ati ninu apo frying ni akoko yo kan nkan ti bota, tan olu ati ki o jabọ kan fun pọ ti iyọ. Ṣe awọn champignons lori ooru alabọde titi ti wura fi nmu.

Leyin eyi, fi awọn obe kekere tomati ati lẹhin iṣẹju 2-3, nigbati ibi-ori ba ti di gbigbọn nipọn, tú ọti-waini pupa kan sinu apo frying. Imudara ina, mu sise ati ki o yo kuro patapata gbogbo oti.

Nigbati ọti-waini ti fẹrẹ tan kuro, fi adẹtẹ adie ati simmer papo papọ fun iṣẹju mẹẹdogun 15. Nigba ti o ba fẹ ida adi oyinbo, da awọn medallions ti sisun si obe ti omi ti o bajẹ, dinku ina si kere, ki o si da ẹran ni obe fun iṣẹju 5-7 miiran. A sin sisẹ gbona pẹlu awọn ẹfọ ati ewebe.