Kokoro ti njẹ awọn ounjẹ ti a ṣe atunṣe ti iṣan ni pataki julọ. Ẹnikan ti ka ibanisoro-ṣiṣe ti iṣelọpọ ti ẹda lori iseda, ati pe ẹnikan ni iberu fun ilera ara wọn ati ifarahan awọn ipa ẹgbẹ. Lakoko ti o wa ni agbaye gbogbo awọn ariyanjiyan nipa awọn anfani ati awọn ipalara ti GMO , ọpọlọpọ awọn eniyan ra ati jẹ wọn laisi ani mọ ọ.
Kini awọn ounjẹ ti a ṣe atunṣe ti o ni iyipada?
Ni awujọ igbalode, itọju kan wa si ounje to dara, ati tabili jẹ ohun gbogbo ti o tutu ati ti ara. Awọn eniyan gbiyanju lati yago fun ohun gbogbo ti a gba lati inu awọn oganisimu ti iṣan ti iṣan, ti ofin rẹ ṣe iyipada ti iṣipọ nipasẹ ọna-ṣiṣe ti iṣan. Dinku lilo wọn le jẹ pẹlu idaniloju ohun ti GMOs wa ni ounjẹ.
Loni, awọn fifuyẹ n ta to 40% ti awọn ọja pẹlu GMO: ẹfọ, eso, tii ati kofi, chocolate, sauces, juices and water carbon, ani ounjẹ ọmọ . O ti to lati ni paati GM nikan kan, ki o jẹ pe a pese ounjẹ naa "GMO". Ni akojọ:
- awọn eso atẹgun, awọn ẹfọ ati, o ṣee ṣe, awọn ẹranko ti a lo fun ounjẹ;
- awọn ọja pẹlu awọn ohun elo GM-apẹẹrẹ (fun apẹẹrẹ, oka transgenic);
- awọn ohun elo aṣeyọri ti a ti ṣiṣẹ lọwọ (fun apẹẹrẹ, awọn eerun lati agbado ti o ti kọja).
Bawo ni a ṣe le ṣe iyatọ awọn ounjẹ ti a ṣe atunṣe ti o ni iyipada?
Awọn ọja ti a ṣe iyipada ti iṣan ni a gba nigba ti ẹda ti ara kan, ti o kuro ni yàrá-yàrá, ti gbìn sinu ẹyẹ miiran. Awọn GMO fun ọgbin tabi ami awọn ami kan: resistance si awọn ajenirun, awọn ọlọjẹ, awọn kemikali ati awọn ti ita, ṣugbọn bi awọn ounjẹ ti a ṣe atunṣe ti o ni iyipada nigbagbogbo n ṣubu lori awọn selifu, bawo ni a ṣe le ṣe iyatọ wọn lati awọn ọja abaye? O ṣe pataki lati wo awọn akopọ ati irisi:
- Awọn ounjẹ ti a ti ṣatunṣe ti a ti ṣatunṣe (GMF) ti wa ni ipamọ fun igba pipẹ ati ki o ma ṣe dinku. Apẹrẹ dan, dan, awọn ẹfọ-ko-flavored ati eso - fere esan pẹlu GMOs. Bakan naa n lọ fun awọn ọja ibi-ọbẹ, eyi ti o pẹ fun igba pipẹ.
- Awọn ọja ti a ti tu-ṣokuro transgene sisun - pelmeni, cutlets, vareniki, pancakes, ice cream.
- Awọn ọja lati Orilẹ Amẹrika ati Asia, ti o ni awọn sitashi potato, iyẹfun soy ati oka ni 90% awọn ọrọ ti awọn GMO. Ti a jẹ itọsi amuaradagba lori aami ninu ọja, eyi jẹ ayọ ti a yipada.
- Awọn sausages alabọde maa n ni itumọ ti soy, eyiti o jẹ eroja GM.
- Fun niwaju le fihan awọn afikun ohun elo E 322 (lacithin soy), E 101 ati E 102 A (riboflavin), E415 (xanthan), E 150 (caramel) ati awọn omiiran.
Awọn ọja ti a ti ṣatunṣe ti a ṣatunṣe - "fun" ati "lodi si"
Nipa iru ounjẹ bẹẹ lọ ọpọlọpọ ariyanjiyan. Awọn eniyan ni ifiyesi nipa awọn ewu ayika ti dagba wọn: awọn fọọmu ti a ti nmọ ni jijẹmọ le wọle sinu egan ati asiwaju si awọn ayipada agbaye ni awọn ọna-ẹmi. Awọn onibara ni ifiyesi nipa awọn ohun elo ounje: awọn ohun ajẹsara ifarahan ti o ṣeeṣe, ti oloro, arun. Ibeere naa n daba: Ṣe awọn ọja ti o ni iyipada ti iṣan ti a nilo lori oja ọja-aye? Ko ti ṣee ṣe ṣee ṣe lati fi wọn silẹ patapata. Wọn kii ṣe itọwo ohun itọwo ounje, ati iye awọn iyatọ ti o wa ni ẹya ara ẹni din diẹ ju ti awọn ohun ti ara wọn lọ. Awọn alatako mejeeji ati awọn alafowosi ti GMF wa.
Ipalara si GMOs
Ko si idaduro ọgọrun ọgọrun ogorun iwadi, eyi ti yoo fihan pe awọn ọja ti o ti ṣatunṣe jẹ ipalara fun ara. Sibẹsibẹ, awọn alatako ti GMO pe ọpọlọpọ awọn otitọ ti ko ni idiyele:
- Imọ-ṣiṣe ti iṣan-ara le ni awọn igbelaruge ẹgbẹ ti o lewu ati airotẹlẹ.
- Ipalara si ayika nitori ilosiwaju lilo awọn herbicides.
- Wọn le jade kuro ninu iṣakoso ati tan, imetọ omi pupọ.
- Awọn ẹkọ kan sọ pe ipalara awọn ounjẹ GM gẹgẹbi idi ti arun aisan.
Anfani ti GMOs
Awọn ounjẹ ti a ti ṣatunṣe ti a ṣe atunṣe ni awọn anfani wọn. Fun awọn eweko, awọn kemikali kere ju ni a ṣajọpọ ni awọn eweko ti o kọja ju ni awọn analogues adayeba. Awọn oriṣiriṣi pẹlu ofin ti a ṣe atunṣe jẹ ọlọtọ si awọn virus, awọn aisan ati oju ojo, ti wọn ti nyara pupọ sii, ti a si pamọ ju diẹ sii, awọn tikararẹ n ṣe aṣeyọri awọn ajenirun. Pẹlu iranlọwọ ti awọn abojuto atẹgun, akoko fun ibisi n dinku ni awọn igba. Awọn anfani wọnyi ti ko niyemeji ti awọn GMO, yato si awọn olugbeja ti imọ-ẹrọ jiini, ṣe ariyanjiyan pe jijẹ GMP ni ọna kan lati gba eniyan là lọwọ ebi.
Kini awọn ọja ti a ṣe atunṣe pupọ ti o ni ewu?
Pelu gbogbo awọn igbiyanju lati wa anfani lati ibẹrẹ imọ-ẹrọ igbalode, imọ-ọna-jiini, awọn ounjẹ ti a ṣe atunṣe ti ajẹmọ ti a maa n sọ ni ọpọlọpọ igba ni imọlẹ ina. Wọn gbe irokeke mẹta:
- Ayika (ifarahan ti awọn eegun tutu, kokoro arun, idinku awọn eya tabi awọn nọmba ti eweko ati eranko, idoti kemikali).
- Ara ara eniyan (awọn nkan ti ara korira ati awọn aisan miiran, awọn aiṣedede ti iṣelọpọ, awọn iyipada ninu microflora, ipa mutagenic).
- Awọn ewu agbaye (aabo aje, titẹsi awọn virus).