Ratatouille jẹ ohun elo onjẹ ẹfọ kan, ṣugbọn o le kọ bi o ṣe le ṣun ni adiro gẹgẹbi ohunelo ti o wa ni oju-iwe yii lati inu akọle yii.
Ratatouille - ohunelo ninu agbiro
Eroja:
- ọdọ ọdọ - 2 PC.
- awọn tomati - awọn ege mẹta;
- Igba alabọde - 3 PC.
- ata alawọ ewe pupa - idaji;
- ata ilẹ - 1 clove;
- Parsley ọya - 3 PC.
- ata;
- iyọ;
- epo olifi - 50 milimita.
Fun obe:
- Bulgarian ata - 1 PC.
- awọn tomati tomati ara ti ara - 500 g;
- gaari ti a gbin;
- ata;
- alubosa - 1 nkan;
- iyọ;
- epo olifi - 50 milimita.
Igbaradi
Awọn eweko ti a wẹ ni a ge sinu awọn iyika pẹlu sisanra ti o to iwọn 3 mm. A ṣe a pẹlu iyọ ati jẹ ki o duro fun idaji wakati kan. Nigbana ni a wẹ iyọ kuro, ati pe a gbẹ awọn awọn buluu. Awọn iru awọn iyika ge ati odo zucchini. Awọn tomati ti wa ni tun ge ni awọn iyika. Ṣugbọn ti wọn ba tobi ju, o dara ki o ge wọn ni idaji siwaju sii. Nisisiyi a pese ounjẹ: gige awọn alubosa, ge awọn ata Bulgarian sinu awọn cubes kekere. Ni awọn tomati lati ẹgbẹ ti peduncle a ṣe agbelebu-igi-igi kan, a fi wọn kun pẹlu omi farabale, pe ara awọ, ati awọn ti ko nira ninu iṣelọpọ kan. Fi alubosa sinu iyẹ-frying ti o gbona, greasi oṣuwọn ti o jẹ ki o ṣe titi o fi jẹ asọ, fi ata kun, aruwo ati ki o ṣetan fun awọn iṣẹju diẹ diẹ sii. Fi ẹran ara tomati, iyo, ata, fi suga ati ki o dapọ. Lori kekere ooru, ipẹtẹ, igbiyanju lẹẹkọọkan fun iṣẹju 15. Ni isalẹ ti m ti a fi idaji awọn obe ati ki o dubulẹ awọn ẹfọ, iyipada awọn ẹyin, zucchini ati awọn tomati. A ti fọ ata ti a le wẹ ti o wa sinu awọn cubes kekere, a jẹ awọn irun ti parsley ati ata ilẹ. Mu awọn eroja wọnyi jọ, ṣe apan ni adalu pẹlu awọn ẹfọ ni fọọmu ki o si fi epo ṣe wọn. Bo oju-iwe pẹlu parchment ati beki ni iwọn otutu ti o yẹ fun wakati kan. A jẹ ki igbasilẹ ti a pese sile gba iṣẹju mẹwa 10, lẹhinna ratatouille, ti a yan ni adiro, ṣe pẹlu awọn iyokù ti obe tomati.
Ratatouille - ohunelo igbasilẹ fun sise ninu adiro
Eroja:
- Igba - 1 nkan;
- awọn tomati - awọn ege mẹrin;
- akara tomati - 50 g;
- alabọde-iwọn zucchini - 1 PC.
- Awọn ohun elo provencal;
- iyọ;
- ata ilẹ - 2-3 cloves;
- omi gbona - 150 milimita;
- egbin epo ti a ti gbin - 50 milimita.
Igbaradi
A ge gbogbo awọn ẹfọ ni awọn iyika to kere. Ni iṣipọ ni ọna kan ti a fi wọn sinu fọọmu, iyipo zucchini, Igba ati awọn tomati.
Ṣe obe: dapọ omi gbona pẹlu tomati tomati ati Awọn ohun elo provencal, fi awọn ata ilẹ ti a fọ, iyọ, ata ati ki o tú olifi epo nibẹ. Awọn adalu kún fun ẹfọ. Pa fọọmu naa ati ni iwọn iwọn oyinbo ti o ni iwọn 200 ni adiro fun wakati 1.