Ni igbagbogbo paapaa awọn ile-iṣẹ ti o ni imọran julọ kuna nigbati o ba ngba awọn ọpọn oyin. Awọn ikarahun naa ni awọn isokuro, eyi ti o maa n pẹlu sisan ti amuaradagba sinu omi ati, bi abajade, spoilage ti ọja naa. O dara ti a ba ni awọn eyin fun fifi kun ni fọọmu ti a fọọmu si saladi tabi eyikeyi satelaiti miiran. Ṣugbọn ti o ba sọ, o ṣaba awọn ọṣọ bi itọju ibile fun Ọjọ ajinde Kristi tabi fun fifẹjẹ, nibiti apẹrẹ awọn ẹyin ati iduroṣinṣin ti ikarahun naa jẹ pataki, lẹhinna iru iṣẹlẹ bẹẹ fa ibanujẹ pupọ.
Nítorí náà, bawo ni a ṣe ṣayẹ awọn ọṣọ ti o tọ ki wọn ki o má ṣe ṣaja ati pe a ti sọ di mimọ? Loni a yoo gbiyanju lati sọ bi o ti ṣee ṣe ni gbogbo awọn alaye ti gbogbo awọn nuances ti sise awọn eyin ti a fi oju wẹwẹ ati ki o ṣe akiyesi awọn okunfa ti o jẹ idi ti idẹjẹ ti ko ni idasilẹ ti iduroṣinṣin ti ẹyin ẹyin nigba sise.
Bawo ni o ṣe le ṣafihan awọn ọja laisi ṣiṣan?
Kilode ti awọn ẹyẹ ọti ṣubu nigba sise? Ni akọkọ, o ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe o ṣeeṣe kan lati gba awọn eyin ti o ti gba nigba gbigbe irinṣẹ kekere ti kii ṣe alaihan si oju wa, eyi ti o ba farahan si igbasilẹ alabọde alabọde ti o pọju ati pe o han kedere. Ni idi eyi, ọkan le dinku iṣeeṣe ti amuaradagba ti o nṣàn sinu omi, eyi ti o ti waye nipasẹ awọn ti a mọ ni gbogbo salting omi. Lati jẹ olõtọ, o tun le fi awọn tablespoons diẹ ti kikan si pan, ti o tun di idena ti o dara julọ si amuaradagba.
Idi keji ti idi ti ẹyin le fa ni iyatọ ninu awọn iwọn otutu ti o wa ninu awọn ẹyin ati omi ninu eyiti a ti fi omi baptisi fun sise. Ti, sọ pe, lati fi omi ti a ṣape sinu ẹyin kan lati firiji, lẹhinna ajasiṣe pe yoo ṣubu ni titobi pupọ. Lati eyi o tẹle pe ṣaaju ṣiṣe, ọja naa nilo lati warmed soke kan diẹ nipa gbigbe si ni omi gbona. Ati pe o jẹ diẹ igbẹkẹle diẹ sii lati fowosowopo eyin ni otutu yara fun wakati meji ati gbe wọn fun sise ni akọkọ ninu pan pẹlu salọ daadaa ni otutu otutu. Nigbamii, gbe apoti ti o wa lori ina ti o lagbara ati ni awọn ami akọkọ ti farabale dinku agbara ti ooru si kere. Lati gba awọn eyin ti o nipọn, wọn yẹ ki o wa ni sisun fun iṣẹju mẹta, ninu apo kan - marun, ati lile-boiled - meje.
Ohun pataki pataki ti o nṣe ipa ti iduroṣinṣin ti ikarahun naa jẹ sisanra rẹ. Ti awọn eyin ti didara ti ko niye ni a gba lati awọn hens laying ti a ti pa ni ibamu si awọn ibeere ni fifun, awọn iṣeeṣe kan ti dinku ninu iwuwo ati sisanra ti eggshell jẹ gidigidi ga, eyi ti o jẹ abajade awọn abajade ti ko dara nigba sise.
O tun wa yii pe awọn eyin ti nwaye nitori titẹsi pupọ nigbati o ba n ṣiṣẹ ni itọpa ti afẹfẹ ti o wa ni opin ti awọn ẹyin. Awọn olufowosi ti yii ṣe iṣeduro ni lilu ikarari abẹrẹ ni agbegbe yii. Ṣugbọn awọn akọsilẹ fihan pe iṣeeṣe pe awọn ẹyin yoo wa ni idaduro, sọ, ti o ba jẹ pe, awọn ibeere otutu ko ni itọju, jẹ diẹ.
Bawo ni lati ṣe awọn ẹfọ ni ki wọn le wa ni irọrun mọ?
Daradara, o tun kẹkọọ bi o ṣe le ṣa awọn eyin lẹkun ki wọn ki o má ba ṣẹku, ati pe o ṣakoso lati tọju iṣedede wọn. Ati nisisiyi nipa ohun ti o nilo lati ṣe ki wọn le di irọrun mọ.
Awọn ẹyin ti o ṣan ni ipele ti o fẹ, ti o ṣe pataki lati mu wọn pẹlu kan tabi sibi kan ki o si fi sinu omi ti omi tutu fun iṣẹju kan ati pelu ni afikun si omi ṣiṣan. Lẹhin eyini, fi awọn eyin silẹ ninu ekan kan pẹlu omi tutu fun iṣẹju diẹ diẹ titi ti o fi ni itura, nitori nigbati wọn ba gbona, wọn tẹsiwaju lati gba iwuwo kan ati pe o le padanu aitasera ti o fẹ.