Mango ni a npe ni "ọba ti eso" ati kii ṣe fun awọn ohun itọwo ti o tayọ. Mango ni awọn vitamin C, B1, B2, B5, E ati D. Bakannaa, awọn eso mango jẹ ọlọrọ ni awọn sugars (glucose, fructose, sucrose, maltose, ati bẹbẹ lọ), ati eso ti o ni eso ti o ni awọn amino acid 12, pẹlu awọn ohun ti a ko le sọ. Nitori awọn ohun elo ti o ni imọran oto ti o ni ọpọlọpọ awọn ohun-elo ti o wulo, awọn ọlọjẹ ti o niiṣe tun ṣe iṣeduro lilo awọn eso yi fun irora ninu okan ati fun okunkun gbogbogbo ti eto inu ọkan ati ẹjẹ. Pẹlupẹlu mango ṣe iranlọwọ lati ṣe iranlọwọ fun ẹru aifọkanbalẹ, bori wahala ati mu iṣẹ-ṣiṣe ibalopo sii. Ṣugbọn pe ara le lero gbogbo awọn ẹya ti o wulo ti mango ni gbogbo rẹ, o nilo lati mọ bi o ṣe le yan eso ti o pọn.
Bawo ni lati yan mango adodo?
Nigbati o ba yan mango kan, o ko nilo lati fojusi lori awọ tabi apẹrẹ ti eso, nitori awọn orisirisi awọn eso yii yatọ si pupọ. Diẹ ninu awọn yato ni iwọn yika ti oyun naa, ninu awọn ẹlomiiran ọmọ inu oyun ni ovoid. Awọn awọ jẹ ṣi diẹ idiju, o yatọ lati alawọ-ofeefee si dudu-pupa (fere dudu) pẹlu awọn awọ ofeefee to ni imọlẹ. Nitorina ti o ba ni eso ofeefee-alawọ ewe, maṣe ro pe o jẹ alailẹgbẹ, boya o kan iru eyi.
Nitorina bawo ni a ṣe le yan mango kikun? Ni akọkọ, ṣe akiyesi peeli, ṣugbọn kii ṣe lori awọ rẹ, ṣugbọn lori ipo. Awọn ẹri ti pọn ati awọn eso titun yoo jẹ danmeremere. Ati pe, dajudaju ko yẹ ki o jẹ awọn aami dudu, awọn imuru ati awọn abawọn miiran lori rẹ. Ti awọ ara ba wa ni itanjẹ, ti o jẹun, lẹhinna eso naa nduro fun irisi rẹ fun gun ju, iru mango yii ko ni wu ọ pẹlu itọwo rẹ. Yiyan eso pẹlu awọ didan paapaa, tẹẹrẹlẹ tẹ e pẹlu awọn ika ọwọ rẹ. Ti awọ-ara labẹ awọn ika rẹ ko ba duro, lẹhinna eso yi ko ni ogbo, o dara lati fi sii ni ipo ati tẹsiwaju aṣayan diẹ sii. Ti o ba jẹ pe apẹli pẹlu titẹ ti wa ni rọọrun, ṣugbọn kii ṣe ni iyara lati mu pada irisi akọkọ rẹ, lẹhinna eso yi ko tun jẹ ibi kan ninu agbọn rẹ, nitori o jẹ overripe. Ṣugbọn nigba ti o ba ri pe awọ ara mango labẹ awọn ika rẹ wa silẹ (ti o ti ṣinṣin, ṣugbọn o fẹrẹ lọ lẹsẹkẹsẹ pada si ipo ti o ti tẹlẹ), o le simi irora ti iderun - a ti ṣe ipinnu, a ti yan awọn eso ti o dara julọ. Majẹmu mango tun le jẹ iyatọ nipasẹ imọlẹ ina astringent. Ti olfato ba fun oti tabi ekan, lẹhinna eso naa pọn - o bẹrẹ ilana ilana bakunra. Ṣugbọn awọn õrùn ti turpentine, emanating lati awọn eso yẹ ki o ko ni le bẹru. Irun yii jẹ deede fun gbogbo awọn orisirisi ti mango, nikan ni a fihan ni gbogbo awọn ọna oriṣiriṣi. Awọn miiran ni irawọ turpentine ti a sọ, ati diẹ ninu awọn (ọpọlọpọ awọn wọnyi ni awọn irugbin ti o dara julọ) ohun pataki yii jẹ eyiti o ṣe akiyesi. Lati ṣe igbọn ni o rọrun, o yẹ ki a mu eso naa ni die-die ati ki o fi si imu ti ibi ti o ti gbe.
Bawo ni lati tọju awọn mango?
Mangoes wa ni idaabobo ni otutu otutu. Nitorina wọn le pa wọn fun ọjọ marun. Ti o ba nilo lati tọju eso fun akoko to gun, wọn gbọdọ gbe ni ibi ti o dara, pẹlu iwọn otutu ti 10 ° C, fun apẹẹrẹ, ninu firiji kan.
Kini lati ṣe ti o ba ni "orire" lati ra eso eso mango unripe. O le, dajudaju, kọlu, ki o si jẹ ẹ ni ọna naa, ati pe o le duro diẹ diẹ ki o si jẹ ounjẹ ti o pọn. O pinnu, ṣugbọn ti o ba pinnu lati tun jẹ eso ti o pọn, lẹhinna o yẹ ki o fi silẹ fun awọn ọjọ meji ni iwọn otutu yara lori window sill tabi eso-igi. Diẹ ninu awọn ni imọran lati fi ipari si mango ninu iwe asọ, ṣugbọn iwọ ko le ṣe e, eso naa yoo tun ṣagbe. Ni igbagbogbo mango ti o kun ni lẹhin ọjọ 2-3 ti o gbe ni ile, ṣugbọn o le korin ani gun. Lọgan ti eso di asọ, o le jẹun.