Iyẹfun ti a ti pese daradara fun samsa ninu adiro ni ibamu si ohunelo aṣeyọri ni ipilẹ ti awọn ohun-ọṣọ Uzbek ti nhu. Ati pe ti o ko ba ti ri abajade ti o dara fun idanwo fun igbasilẹ ti awọn ohun elo ti ara ẹni, a ṣe iṣeduro nipa lilo awọn alabọde samsa ti o daadaa ti o dara ti o dara ti yoo dun ọ pẹlu awọn ohun itọwo ti o dun.
Esufulawa fun Uzbek samsa ni adiro - ohunelo
Eroja:
- iyẹfun alikama - 475 g;
- omi ti a wẹ - 200 milimita;
- bota - 200 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- iyọ - 5 g.
Igbaradi
Omi ti wa ni warmed soke si ipo ti o gbona ati pe a fi sinu awọn ege ti apẹlọrọ ti o mu, o mu o ni idaji iwuwasi. A tun fi awọn ẹyin ati iyo ati adehun ibi naa pẹlu alapọpo fun iṣẹju meji titi ti a fi gba adalu lumpy kan. Nisisiyi, ni awọn ipin diẹ, a ni iyẹfun ati iyẹfun naa si idanwo naa, tẹsiwaju lati ṣiṣẹ pẹlu alapọpo ni igba to ba ṣeeṣe. Lehin, dubulẹ ibi lori ibi idalẹnu ki o si pọn iyẹfun pẹlu ọwọ rẹ fun iṣẹju meje, titi ti o fi duro duro, ti o ba jẹ dandan, o tú iyẹfun naa. Jẹ ki a duro fun ọgbọn iṣẹju meji.
Lehin naa a pin awọn iyẹfun naa si awọn ipele ti o fẹsẹmu mẹẹdogun, kọọkan ti wa ni yiyi si sisanra ti o kere ju meji millimeters, ati ki o pa pẹlu bota ti o ku ṣaaju ki o to yọ. A duro titi igbati epo ti o wa lori oriṣiriṣi oriṣiriṣi ni o ni idiwọn, ki o si ṣe akopọ wọn si ọkankan, titẹ daradara. Nisisiyi tan ilọpo mẹta ti o wa ni apẹrẹ pupọ, ge o sinu awọn egungun ti o ni iwọn meta inimita nipọn ki o si ṣe e jade titi iwọ o fi jẹ akara oyinbo kekere kan, eyi ti yoo jẹ ipilẹ samsa. O wa nikan lati kun o pẹlu ohun elo, lati dagba ọja ati beki titi o fi ṣetan ninu lọla.
Ti o ba ṣe ohun ti o wa ni igbesọ ti o loke, o tun le ṣe rọrun ati adẹpọn esufulawa fun samsa ninu adiro lori ipara margarine, o rọpo wọn pẹlu bota.
Esufulawa fun samsa ni adiro lori kefir
Eroja:
- iyẹfun alikama - 500-600 g;
- kefir - 260 milimita;
- epo epo - 50 milimita;
- eyin - awọn ege meji;
- omi onisuga - kekere kan fun pọ;
- iyọ - 5 g.
Igbaradi
Ni ekan kan, dapọ ni iyẹfun daradara, omi, iyo ati citric acid. Ni ekeji a lu awọn eyin ati darapọ wọn pẹlu epo ikunra ati eleyi. Lọwọpọ omi ati awọn eroja gbigbẹ ki o si bẹrẹ iyẹfun naa. O yẹ ki o jẹ ti iwuwo alabọde ati ki o ko ni ọwọ patapata si ọwọ rẹ. A bo iyẹfun pẹlu fiimu kan ki o fi silẹ fun sisun fun ogoji si ọgọta iṣẹju. Lẹhin ti akoko ti kọja, a pin awọn iyẹfun sinu awọn bọọlu kekere ati ki o gbe wọn jade titi ti a yoo fi ni iwọn alawọde meji tabi mẹta ni kikun. A wa bayi fun wọn ni kikun, ṣetọju awọn egbegbe ati beki samsa titi a fi jinna ni adiro.
Iwukara esufulawa fun samsa ni agbiro
Eroja:
- iyẹfun alikama - 500-600 g;
- margarine ọra - 130 g;
- wara - 300 milimita;
- epo ewebe - 70 milimita;
- ti iwukara ekara - 45 g;
- gaari granulated - 50 g;
- iyo - 10 g.
Igbaradi
Wara wa gbona si ipo ti o gbona, tu iwukara ninu rẹ, fi suga, iyọ, epo-ayẹfun, tú ni ipin kekere kan ti sisẹ iyẹfun alikama ati bẹrẹ ikẹyẹ. O yẹ ki o jẹ asọ, o pọ, ṣugbọn maṣe fi ọwọ si ọwọ rẹ. A gbe e si ibi ti o gbona fun imudaniloju fun wakati kan ati idaji,
Margarine yo, lẹhinna jẹ ki o tutu si isalẹ, kekere kan ki o dinkun ki o si din omi naa. Lẹhinna ṣe jade kuro ni esufulawa lati gba sisanra ti iyẹfun ti awọn onimẹnti marun, ki o si papọ pẹlu ibi-margarine asọ. Fọ folẹ pẹlu apoowe lẹẹkan si tun jade ni esufula si iwọn kanna, lẹẹkansi pẹlu margarini ti o ni iyọ ati ki o fi apo sinu apo. A ṣe eyi ni igba diẹ sii. Ni igba ikẹhin ti a ba fẹrẹ to nipọn ti o fẹrẹẹ to, ge o sinu awọn igboro, mu o pẹlu nkan ọpa ati samsa.