Zrazy jẹ apẹrẹ atilẹba ni Pọlándì ati awọn ilu Cuisines ti Lithuania, gbajumo tun ni Belarus, Ukraine ati Russia. Idakeji gbogbogbo ti ṣiṣe ounjẹ ounjẹ jẹ eyi: lati inu ibi ti o ni pipa, ọja pataki ti eyiti, julọ igbagbogbo, jẹ eran ti a ge, ṣe apẹrẹ kan. Ni akara oyinbo fi ipari si kikun (fun apẹẹrẹ, awọn ohun elo ti a fi adẹnti ṣun pẹlu alubosa browned ati ọya). Nigbamii, tẹ awọn egbegbe ti akara oyinbo naa ki o si ṣe ọja kan bi ohun ti o ni ẹdun pẹlu ounjẹ. Zrazy fry tabi ṣun fun tọkọtaya, ati awọn aṣayan ṣee ṣe pẹlu yan.
Awọn oriṣiriṣi miiran ti awọn paṣipaarọ fun awọn zrazes ati awọn ipilẹ miiran fun ibi-gbigbẹ. Ohunelo kan fun ọdunkun ọdunkun ti sita pẹlu minced eran jẹ gidigidi gbajumo. Dajudaju, iru ohun-elo yii le ṣee ṣe laisi itẹṣọ.
Zrazy ọdunkun pẹlu minced eran ati olu
Eroja:
- poteto - nipa 1 kg;
- minced eran ẹran-ẹran malu - 300 g;
- titun fun awọn olorin tabi awọn igi gigei - 200 g;
- alubosa - 1 PC.
- ẹyin adie - awọn ege mẹta;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- ilẹ ilẹ dudu dudu;
- grated nutmeg ;
- ọya (parsley, coriander, dill);
- epo oloro tabi ipara ti o ṣan tabi sanra ti o pọju (adie ẹran ẹlẹdẹ);
- iyẹfun tabi akara oyinbo.
Igbaradi
Awọn poteto ti a peeled ti wa ni omi ti o si dà. Diẹ greasy. Jẹ ki a kọja alubosa ni apo frying, ti a yan finely, lẹhinna fi awọn ege ge wẹwẹ ati awọn ẹran minced. Sita yi adalu pẹlu afikun awọn turari, ma n saro fun iṣẹju mẹwa 15. Fi tutu si adalu ki o gbona, fi awọn ilẹ-ilẹ ti a fọ, awọn ewebe ati awọn ẹyin 1, mu ki o ni irọrun pẹlu orita, iyọ diẹ.
Ni awọn poteto mashed, fi awọn eyin meji ati illa jọ, ti o ba gba omi pupọ, ṣatunṣe ibamu pẹlu iyẹfun alikama tabi sitashi.
A ṣe awọn tortilla lati ibi-ilẹ ọdunkun, a tan ni aarin ti ounjẹ kọọkan lati ẹran mimu pẹlu awọn alubosa ati awọn olu, tẹ awọn egbegbe ati ki o dagba-mimu zrazy. Awọn iru awọn ọja naa ti wa ni tẹlẹ. Ṣugbọn a fẹ diẹ sii ti nhu.
Ninu apo frying, a gbona ọra. A tú jade ni awọn iyẹfun tabi awọn ounjẹ akara ati ki o din-din-din-din-din titi ti awọn ti nmu ti wura. O le din-din lai ṣe ounjẹ. Ṣiṣe itọju potato zrazy pẹlu awọn ewebe ati ina awọn iṣọn (fun apẹẹrẹ, da lori ipara ti opara tabi ipara), o le sin horseradish tabi eweko. Labẹ satelaiti yii, akara rye pẹlu awọn irugbin caraway yoo jẹ ti o yẹ, bakanna bi gilasi kan-igi gbigbọn miiran, awọn eyin tabi Berrycture ti o lagbara.
Ọdunkun zrazy pẹlu awọn ẹran minced ati awọn olu dara fun awọn ọmọde, ṣugbọn ko kere ju ọdun marun lọ. Dajudaju, ninu idi eyi, lo nikan dagba olu industrially.
Ti zrazy jẹ tutu
Awọn itọlẹ ọdunkun ọdunkun pẹlu ẹran minced ko dun, ninu ọran yii wọn le ni kikan ninu adiro tabi multivark tabi koda pẹlu obe, nitorina o yoo jẹ pupọ. Niwọn igba ti ikarahun ti ọdunkun poteto poteto pẹlu obe, wọn le padanu diẹ ninu awọn fọọmu, ki eyi ko ba ṣẹlẹ, a jẹ ki obe mu pẹlu igboya, fun apẹẹrẹ, da lori ipara.
Ohunelo ti ajẹde fun adẹtẹ ọdunkun ilẹkun pẹlu minced eran ni lọla
Eroja:
- ọra ọra tabi alabọde alabọde, ṣugbọn ko ju nipọn - 150 milimita;
- eweko to šetan - 1 teaspoon;
- ilẹ turari (coriander, cloves, Atalẹ, ata ilẹ dudu, nutmeg, kumini).
Igbaradi
A ṣe akoko ipara pẹlu eweko ati turari. O le fi diẹ ṣun oyin diẹ. Illa awọn obe, ti o ba nipọn pupọ, o le dilute rẹ pẹlu omi tabi ọti.
A beki zrazy
Ti a ba wa ni adiro, ṣaju o siwaju fun iṣẹju 15 ṣaaju ṣiṣe. Tan awọn zrazy ni freased greased fọọmu ati ki o tú awọn jinna obe. Beki fun iṣẹju 20. Ṣiṣetan ti a ṣe pẹlu irun pẹlu obe, ṣi gbona, lẹhin ti o ṣe akojọ si awọn adẹtẹ awọn ẹni kọọkan, o tun dara lati fi wọn pẹlu koriko grated.