Chebureks - ohunelo ti o fun laaye lati ni imọran pẹlu onjewiwa Tatar-Mongolian. Lori awọn ọdun pipẹ ti aye, awọn wọnyi ti a ti wẹ ninu epo, ti a fi panu pẹlu awọn akara ẹran, awọn oṣuwọn, ti ni igbẹkẹle ti o ni ibigbogbo ati bayi wọn ti jẹun pẹlu warankasi, awọn poteto ati awọn olu, fifun idanwo tuntun ti ọṣọ kefir, bota tabi wara.
Bawo ni lati ṣe awọn chebureks?
Ti o ni awọn ọja ti o wa ni agbegbe - satelaiti ti o tọ akoko ti o lo, pẹlu ọpọlọpọ awọn ti yoo ni lati ṣa esufula. Ni aṣa, a ṣe ipese iyẹfun tuntun lati iyẹfun, omi ati epo epo. Nini idapọpọ, fi si isinmi fun ọgbọn išẹju 30. Lẹhinna, yọ jade kuro ni kiakia, ge awọn ayika, ṣọ wọn pẹlu ẹran mimu, pa ati ki o din-din ninu epo titi o fi di awọ.
- Ọpọlọpọ awọn ti o dara ju awọn chebureks ni a gba lati iyẹfun ti a pese sile lori ipilẹ omi. Awọn eroja miiran, awọn eyin paapa, le ṣe esufulawa tutu.
- Opo fodika ni a fi kun si esufulawa, o funni ni agbara ati elasticity si ibi.
- Ṣaaju ki o to sẹsẹ, a gbọdọ gba iyẹfun naa laaye lati duro fun ọgbọn išẹju 30.
- Lati ṣe awọn chebureks bi ninu kan chebureka, o ṣee ṣe nikan ọpẹ si igbadun ti o ni kikun, fun oṣuwọn, wara tabi omi ti wa ni afikun si.
Esufulawa lori chebureks pẹlu awọn nyoju - ohunelo
Mura awọn esufulara pẹlu awọn nyoju lori chebureks jẹ rorun. Paapa ṣe akiyesi pe awọn baba ti satelaiti jẹ awọn eniyan ti o ṣe alakoso, ti o ṣakoso lati ṣafo awọn adan ti o nipọn ati rirọpo nikan lati iyẹfun, omi ati fifọ iyọ iyọ. Yi ohunelo ipilẹ jẹ eyiti o yẹ ati ni awọn ode oni, ṣugbọn fun titobi ti o tobi julọ ni ibi-ibi, epo ti a fi kun epo bayi.
Eroja:
- iyẹfun - 750 g;
- omi 250 g;
- epo epo - 60 milimita.
Igbaradi
- Fura iyẹfun pẹlu ifaworanhan kan, ṣe irun ati ki o tú sinu omi.
- Lẹsẹkẹsẹ fi iyọ, epo ati illa kun.
- Jẹ ki idanwo naa "isinmi" fun ọgbọn iṣẹju.
Fikun fun awọn chebureks
Iwọn agbara ti o wa fun awọn chebureks ṣe ipinnu itọwo ati imọran ikẹhin ti satelaiti. Ni aṣa, a ṣe ounjẹ lati ẹran, nigba ti orisirisi jẹ ọrọ ti ipinnu ara ẹni. O le lo ọdọ aguntan, ẹran ẹlẹdẹ, eran malu tabi illa wọn, ohun akọkọ - ẹran gbọdọ jẹ titun ati sisanra. Fun adun, iyẹfun minced ti wa ni afikun si adun, ati softness ati ọrinrin ti ibi ti a tunṣe pẹlu omi.
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 550 g;
- eran malu - 450 g;
- alubosa - awọn ege meji;
- omi 125 milimita.
Igbaradi
- Ṣe eran ati alubosa nipasẹ ẹran kan
- Tú ni omi iced, akoko pẹlu iyo ati ata ati illa.
Chebureks lori wara
Dun, ti o wa ni esufulawa fun awọn ẹfọ lori wara jẹ ẹri ti nini awọn ọja ti nhu. Ko ṣe nikan ni ọja-ọra-ọra ti nyara dẹrọ ti esufulawa, o tun jẹ ki iyẹfun daradara ni airy ati rirọ. Iru awọn irọlẹ naa, nigbati o ba ti jẹun, gba pomp ati Ruji, ati paapa fun igba pipẹ wọn wa ni tutu ati tutu fun igba pipẹ.
Eroja:
- iyẹfun - 500 g;
- kefir - 250 milimita;
- ẹyin - 1 nkan;
- epo - 120 milimita;
- iyo - 10 g;
- omi 100 milimita;
- ẹran ẹlẹdẹ - 550 g;
- alubosa - 2 PC.
Igbaradi
- Whisk awọn wara pẹlu awọn ẹyin.
- Fi sinu iyẹfun naa ki o si ṣan iyẹfun naa.
- Fi fun ọgbọn iṣẹju.
- Eso ẹlẹdẹ, fi alubosa, turari ati omi.
- Pin awọn esufulawa sinu awọn ege mejila, ẹja kọọkan, nkan ati fry.
- Iru awọn chebureks oniranlọwọ bẹ ni wọn nṣisẹ lẹsẹkẹsẹ.
Chebureks pẹlu warankasi - ohunelo
Chebureks pẹlu warankasi - iyatọ to yẹ si awọn ọja pẹlu onjẹ. Warankasi ko nilo lati wa ni ayidayida ninu eran grinder, ati, ko dabi ẹran ti o din, o wa ni ibẹrẹ ṣetan fun agbara, ati nitorina, iyanrin din akoko to dinku. Gẹgẹbi igbasilẹ dara julọ lati yan suluguni, o ni itọwo piquant, o yo ni kiakia ati ki o ni idaduro juiciness ati viscidity fun igba pipẹ.
Eroja:
- iyẹfun - 650 g;
- omi farabale - 250 milimita;
- epo - 110 milimita;
- Warai Suluguni - 250 g.
Igbaradi
- Fi iyẹfun iyo, fi omi omi ṣetan, aruwo ni bota.
- Fi esufula silẹ fun iṣẹju 15.
- Grate awọn warankasi lori grater.
- Pin awọn esufulawa si awọn ipele, iyọọda ti o kere ju, nkan ti o wa pẹlu warankasi, ṣii egbegbe.
- Chebureks - ohunelo kan ti o ni awọn ọja frying ni epo fun iṣẹju 2 ni ẹgbẹ kọọkan.
Chebureks pẹlu awọn poteto
Ọpọlọpọ awọn ile-ile dagba jinna chebureks pẹlu ọdunkun stuffing. Kii ṣe nipa iṣeduro ọja nikan: irugbin na ni irọrun ti o dara, daradara ni idapo pẹlu awọn turari ati ewebe, ki o le jẹ ki ohun elo ti o ni ere ati igbadun yoo han loju tabili. Irọrun ailewu nikan ni sise poteto, eyi ti yoo gba diẹ diẹ sii ju akoko sise ounjẹ ounjẹ.
Eroja:
- iyẹfun - 350 g;
- yolk - 1 nkan;
- epo - 190 milimita;
- omi 130 milimita;
- iyo - 10 g;
- poteto - 5 PC.
- dill - 40 g.
Igbaradi
- Whisk yolk pẹlu omi.
- Tú adalu sinu iyẹfun, fi 90 milimita ti epo ati illa kun.
- Fi esufula silẹ fun ọgbọn išẹju 30.
- Sise awọn poteto, fa wọn, fi dill silẹ.
- Eerun esufulawa, lo kan saucer lati ge awọn iyika, dagba chebureks ki o si din wọn ni epo.
Critian chebureks - ohunelo
Awọn chebureks Crimean jẹ iyẹfun ti o ni wiwọ ati awọn ohun elo ti o ni kikun. Ko ṣe pataki lati lọ si okun, iru ounjẹ bẹẹ le wa ni sisun ni ile. Lati gba awọn iṣeduro "iyasọtọ", o kan nilo lati fi epo alabapọ si iyẹfun, ati gaari fun gaari. Nkan nkan gbọdọ jẹ ti a fomi si pẹlu omi, nitori pe omiiṣan ti kikun naa taara da lori itọwo ti awọn chebureks.
Eroja:
- iyẹfun - 500 g;
- omi farabale - 300 milimita;
- suga - 10 g;
- epo - 190 milimita;
- ẹyin - 1 nkan;
- eran malu - 200 g;
- ọdọ aguntan - 450 g;
- omi 140 milimita;
- parsley - 40 g;
- alubosa - 2 PC.
Igbaradi
- Illa 100 g iyẹfun pẹlu 200 milimita ti omi farabale.
- Ni iyẹfun ti o ku diẹ kun ẹyin, 40 milimita ti epo, iyọ, suga ati 100 milimita ti omi farabale.
- Darapọ awọn eniyan mejeeji, tú 100 g iyẹfun ati ki o knead awọn esufulawa.
- Eran malu, ọdọ aguntan ati alubosa gbe lọ kiri nipasẹ ẹran grinder.
- Fi ọya kun, omi ati illa.
- Pin awọn esufulawa si awọn ipele kanna. Kọọkan ti o fẹsẹ sẹsẹ jade, nkan ati fifọ.
- Chebureks Crimean - ohunelo kan ninu eyi ti awọn ọja ti wa ni sisun ni epo gbigbona fun iṣẹju meji ni ẹgbẹ kọọkan.
Chebureki - ohunelo pẹlu oti fodika
Chebureks lori oti fodika - ọkan ninu awọn ilana "ikoko" ti igbowiwa Tatar. O jẹ gbogbo nipa idanwo naa: oti fodika mu diẹ rirọ, isokan ati itura lati ṣiṣẹ pẹlu: lakoko fifun ni o ko yaya, ṣugbọn nigbati o ba frying o ma n ni igbadun ti o nmu omi ti o kere si. Esufulawa yii fẹràn lati "sinmi", nitorina o dapọ fun wakati meji diẹ ṣaaju ṣiṣe.
Eroja:
- iyẹfun - 650 g;
- omi - 500 milimita;
- ẹyin - 1 nkan;
- vodka - 40 milimita;
- epo - 130 milimita;
- minced eran - 550 g;
- alubosa - awọn ege meji;
- iyo - 20 g.
Igbaradi
- Fi pan ti 350 milimita ti omi lori ina.
- Fi 30 milimita ti bota, 10 g ti iyọ ati 250 g iyẹfun.
- Ṣe itọpọ tutu, itura, fi iyẹfun ti o ku, ẹyin ati oti fodika silẹ, ti a si yà si fun wakati kan.
- Fi alubosa sii ati 150 milimita ti omi omi si ẹran ti a fi sinu minced.
- Lati idanwo, dagba awọn bulọọki, eerun kọọkan sinu aaye kan, nkan naa ati din-din.
Ṣiṣe lori akara pita pẹlu ounjẹ minced
Ṣiṣẹ akara akara pita jẹ apẹja kan fun awọn ti ko fẹ lati lo akoko fifun awọn esufulawa. Pelu iyara ati ayedero ti sise, awọn ọja naa jẹ igbadun ati ki wọn ko padanu ni didara. Lavash ti wa ni sisun daradara, ati kikun naa jẹ juicier. Sibẹsibẹ, lati sin wọn si tabili yẹ ki o jẹ lẹsẹkẹsẹ: nigbati itọlẹ, awọn esufulawa di di alailẹgbẹ ati ki o padanu rẹ crunchiness.
Eroja:
- lavash bunkun - 1 nkan;
- ẹran ẹlẹdẹ - 350 g;
- alubosa - 1 nkan;
- omi 80 milimita;
- ẹyin - 1 nkan;
- epo - 90 milimita.
Igbaradi
- Ẹran ẹlẹdẹ pẹlu alubosa ṣe nipasẹ kan eran grinder.
- Fi omi kun si ounjẹ.
- Laasii ge sinu awọn onigun mẹrin, agbegbe ikunra pẹlu awọn ẹyin ti a lu.
- Fi awọn ẹran ti a din ni ara apẹrẹ kan, fifa lati eti.
- Chebureks - ohunelo kan eyiti awọn ọja ti n sun ninu epo titi pupa.
Awọn ohun-ọṣọ ti awọn pastry
Chebureks lati inu ohun-ọti ti o wa ni pan-frying - fun awọn onihun, ti o fẹ lati lo iṣoro kekere ati pe o ni idunnu pupọ. Lati ṣe igbiyanju ṣiṣe iyara ṣeeṣe nikan pẹlu idanwo itaja, lilo eyi ti o dinku akoko akoko sise. Pẹlupẹlu, laisi alabapade, igbadun ti o ni igbadun n ṣetọju kikun ti o dara julọ ki o mu ki awọn ọja naa dara julọ ati airy.
Eroja:
- esufulawa flaky - 500 g;
- ẹran ẹlẹdẹ minced - 350 g;
- epo - 200 milimita;
- alubosa - 1 nkan;
- ẹyin - 1 nkan;
- omi 100 milimita.
Igbaradi
- Alubosa ṣe gbigbẹ ki o fi kun si ẹran ti o din.
- Fun juiciness, tú ninu omi ati ki o illa.
- Lilo iṣaja kan, yọ awọn agbegbe ni esufulawa, gbe jade ni kikun, girisi eti pẹlu awọn ẹyin ti o ti lu, ṣe ati ki o din-din.
Chebureks pẹlu adie
Gbogbo eniyan ni oye pe awọn ẹwọn Tatar korira ko ni si awọn ounjẹ ti ounjẹ. Ni akoko kanna, o le dinku awọn kalori akoonu rẹ nipasẹ ṣiṣe awọn chebureks pẹlu agbara adie. Boya o yoo ko ni inu didun si ọfọ, ṣugbọn o daju yoo ni ohun iyanu pẹlu itọwo ti ko dara ati itunra ti a sọ, nitori pe ẹran titun adie ni awọn orisun ti a gbin ni ipo ti o dara julọ lati ṣe ayẹwo pẹlu awọn turari.
Eroja:
- iyẹfun - 500 g;
- suga - 10 g;
- margarine - 40 g;
- epo - 100 milimita;
- coriander - 5 g;
- kan clove ti ata ilẹ - awọn ege meji;
- adiye fillet - 350 g;
- omi 230 milimita;
- alubosa - 1 PC.
Igbaradi
- Ni 130 milimita ti omi, fi suga, iyẹfun, margarine ti o ya silẹ ki o si dapọ ni esufulawa.
- Filet ati whisk alubosa ni iṣelọpọ, fi awọn ata ilẹ, coriander, 100 milimita ti omi ati illa.
- Pin awọn esufulawa si awọn ẹya ti o fẹlẹfẹlẹ, ṣe awọn chebureks ki o si din wọn ni epo.
Lazy Chebureks
A o rọrun esufulawa fun chebureks jẹ godend fun awọn olubere. Paapa ti o ba jẹ pe esufulawa ni iṣedede omi, ko ni beere "isinmi", o nyara daradara, yarayara ni kiakia ati ki o duro daadaa nigbagbogbo. Esufulafẹlẹ yii jẹ aṣayan ti o dara julọ fun awọn ọlẹ "awọn ọlẹ", eyiti a ṣetan silẹ lẹsẹkẹsẹ, ti o dara ti o dun ati ti awọn pancakes pẹlu kikun.
Eroja:
- iyẹfun - 300 g;
- kefir - 500 milimita;
- omi onisuga - 5 g;
- suga - 40 g;
- epo - 150 milimita;
- ẹyin - 1 nkan;
- minced eran - 250 g.
Igbaradi
- Whisk awọn wara, ẹyin, iyẹfun, omi onisuga ati gaari.
- Akoko awọn ohun ounjẹ.
- Tú awọn esufulawa ni irisi pancake sinu epo ti a ti yanju, dubulẹ kikun ati bo pẹlu idaji keji ti esufulawa.
- Chebureks, gẹgẹbi ohunelo ọlẹ, dabaa frying awọn ọja lati awọn mejeji si redio.
Chebureks ninu adiro
Sise Chebureks pẹlu fifa wọn ni pan ninu opolopo epo, eyiti o ṣoro lati pe ojutu to wulo fun ounjẹ ilera. Ohun miiran ni lati ṣa wọn ni adiro. Awọn ọja ko gba buru ju awọn ohun gbigbẹ, wọn gba awọn iruba kanna, wọn wa ni sisanrawọn, wọn ti pese sile lẹẹmeji ni yarayara ati pe o wulo diẹ sii ju "ebi".
Eroja :
- iyẹfun - 370 g;
- omi 125 milimita;
- ẹyin - awọn ege meji;
- epo - 60 milimita;
- ẹran ẹlẹdẹ minced - 350 g.
Igbaradi
- Illa iyẹfun pẹlu bota, ẹyin ati omi gbona.
- Pin awọn esufulawa si awọn ẹya ti o fẹlẹfẹlẹ, dagba chebureks, girisi wọn pẹlu ẹyin ati ki o beki ni 200 iwọn 30 iṣẹju.