Dajudaju, ọpọlọpọ yoo sọ pe eyi ko ṣe tẹlẹ mayonnaise, ṣugbọn ti o ba tẹle a ãwẹ tabi o kan onje, iru kan obe resembling mayonnaise jẹ nìkan irọrun. Ọpọlọpọ awọn aṣayan awọn aṣayan ṣiṣe ti yoo gba laaye lati ṣe igbasilẹ onje pẹlu oriṣiriṣi oriṣiriṣi ati paapa awọn awọ ti satelaiti yii.
Bawo ni a ṣe le ṣe awọn ẹran-ara le jẹ mayonnaise lai iyẹfun - ohunelo
Eroja:
- epo epo - 100 milimita;
- parsnip - 250 g;
- seleri root - 250 g;
- alubosa - 200 g;
- parsley - 20 g;
- leeks - 1 nkan;
- Karooti - 250 g;
- Laurel - 1 PC.
- ata ilẹ - 5 eyin;
- ata fragrant - 5 PC.
- Peas ata - 5 PC.
- sitashi - 2 tbsp. spoons;
- lemon oje - 2 tbsp. spoons;
- eweko - 1 teaspoon;
- gaari;
- iyo.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to ṣe titẹ si apakan laisi awọn oyin, o nilo lati ṣabẹbẹbẹbẹbẹbẹbẹrẹ. Diẹ ninu awọn ile-ile jẹ ọlẹ ati ki o ṣe awọn mayonnaise si apakan lori omi pẹlẹpẹlẹ, ṣugbọn o jẹ nigbanaa pupọ ni itọwo. Ninu akojọ awọn eroja wa ti a ṣeto lori ọpọn iṣan ti o dara julọ. O ṣe le ṣawari rẹ, yọ kuro nitori aini seleri, parsnips ati leeks, ṣugbọn pẹlu awọn ẹfọ wọnyi, a ni imọran ọ lati lo gbogbo. Niwon igbadun yoo wa nibe, gbogbo awọn lilo rẹ fun mayonnaise kii yoo ṣiṣẹ, ati awọn ounjẹ miiran yoo jẹ wulo pupọ gẹgẹbi irufẹ igbadun. Nitorina, lẹ awọn ẹfọ naa ki o si ge wọn daradara, awọn alubosa nikan ko le di mimọ patapata, ki o si yọ awọn igun oke nikan kuro, fi aaye ti o kere julọ silẹ - yoo fun ọ ni awọ daradara si broth.
Ohun gbogbo ti o ṣe ounjẹ, tú 2 liters ti omi ati ki o duro fun sise, ki o dinku iwọn otutu si kere julọ ki o si ṣe fun fun idaji wakati kan laisi ideri. Lẹhinna fi awọn ata ilẹ ti a fi tọ, awọn ewebe, awọn turari ati ki o ṣetẹ gẹgẹbi kanna. Lẹhin eyi o yẹ ki o ṣawari, ati awọn ẹfọ le ṣee yọ laisi imọ-ẹri-ọkàn, gbogbo wọn ti fi fun ẹda ohun-ọṣọ yi. O le tú ipin ti bimo nipasẹ awọn ounjẹ onjẹ, di o ati ki o din o titi o fi nilo rẹ. O jẹ fun igbaradi ti mayonnaise ti a nilo 100-125 milimita ti decoction vegetable. Ikan kan yẹ ki o tutu pupọ, pẹlu rẹ, dilute sitashi, gbin iyokù ti o ni iyọ ti o ti ni tẹlẹ, ati igbiyanju itọnisọna, ko yẹ ki o ṣan, ṣugbọn o nilo lati ni imunra daradara si ipo ti o wa ni etibe, bibẹkọ ti kii yoo ṣan ati mayonnaise o yoo tan jade lati wa ni omi. Fi itura sita ti o dara julọ ati jelly eweko, jẹ ki o bẹrẹ si ni fifẹ pẹlu ifunni silẹ, ti o bẹrẹ lati iyara ti o kere ju, tẹ diẹ sii afikun epo, lẹhin eyi gbogbo awọn eroja ti o kù. Ni idiyele esi ko si ni itẹlọrun pupọ, ni ori pe mayonnaise jẹ omi, maṣe ṣe aniyan - eyi ni o ṣe atunṣe. Boya o jẹ diẹ sita, o yatọ si ni didara lati ọdọ gbogbo awọn oniṣowo, ati boya o ko gbona patapata. Ṣugbọn ṣe atunṣe rẹ ni ọna kanna, ṣugbọn pẹlu omi ti ko kere, fa awọn sitashi ki o si fi sii si mayonnaise, nipa isopọpọ rẹ.
Ohunelo fun imọran lean mayonnaise ni ile
Eroja:
- olifi epo - 80 g;
- iyẹfun iyẹfun-gbogbo - 0,5 ago;
- eweko - 2.5 tbsp. spoons;
- omi - 300 g;
- suga - 25 g;
- iyọ - 15 g;
- lemon oje - 1,5 tablespoons. awọn spoons.
Igbaradi
Iyẹfun gbọdọ wa ni gbìn - eyi ko yẹ ki o ṣe bikita, niwon lẹhinna o yoo jẹ oṣuwọn soro lati yọ lumps lati mayonnaise. A kekere iye