Pies jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ayanfẹ ni Russia. Ṣugbọn loni, kii ṣe awọn ilana ibile, ṣugbọn awọn ipilẹ orilẹ-ede ti awọn orilẹ-ede miiran jẹ gidigidi gbajumo. Loni a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣetan titobi Ossetian gidi pẹlu awọn ewebe ati warankasi, eyi ti o ṣe apejuwe pizza ti o pamọ ti o kún fun ounjẹ igbadun ati igbadun daradara.
Ohunelo fun Iwọn Ossetian pẹlu warankasi ati ọya
Eroja:
Fun idanwo naa:
- gbẹkara iwukara ti a ṣelọpọ - 20 g;
- wara - 135 milimita;
- epo ewebe - 15 milimita;
- iyẹfun - 255 g;
- suga - 5 g;
- iyo - fun pọ.
Fun awọn nkún:
- awọn iyẹ ẹyẹ alawọ ti alubosa - 35 g;
- ekan ipara - 55 milimita;
- bota - 35 g;
- Titaba Suluguni - 305 g;
- Dill Dudu - 30 g.
Igbaradi
Iwukara ati suga ṣalaye iye diẹ ti wara ti gbona, yarayara kigbe ki o fi fun iṣẹju mẹwa 10. Ni asun ti o daba, tú awọn ipin ti iyẹfun daradara ati tú jade ni wara tutu ti o ku. A ṣabọ iyọ, a ṣe agbekalẹ epo-eroja ati ki o dapọ omi ti o ko ni omi tutu. A bo o pẹlu toweli ati ki o fi i silẹ fun iṣẹju 35.
Lati ṣeto awọn kikun, da awọn warankasi lori kekere grater, ki o si ge awọn alubosa sinu oruka. A darapọ warankasi ni ekan pẹlu ekan ipara, fi alubosa ati dill ge.
Awọn kikun naa ni a fi ọwọ mu pẹlu ọwọ ti o mọ, ki alawọ ewe fi oju oje naa silẹ. Lẹhinna, a ṣe igbasilẹ ibi naa sinu rogodo kan.
Lati esufulawa ti o wa soke, a dagba kan akara oyinbo ati ki o tan awọn eeyan ti o ni eefin si arin. A dabobo awọn egbegbe lati oke, ti wa ni ita ṣe jade kuro ni iṣẹ-ọṣọ pẹlu awọn ọpẹ, paapaa n pin awọn kikun. Ni aarin, ṣe kekere sisun lati jade kuro ni fifu, ki o si fi awọn akara oyinbo silẹ pẹlu warankasi suluguni ati ọya lori apoti ti o ni ẹfọ. Ṣẹbẹ awọn satelaiti ni adiro ti o ti kọja ṣaaju fun 185 awọn iwọn fun iṣẹju 25. Ṣaaju ki o to sin, a ma pa oke ti akara oyinbo pẹlu bota ti o ni yo.
Awọn ohunelo fun ika pẹlu warankasi ati ọya
Eroja:
Fun idanwo naa:
- suga - 10 g;
- iyẹfun iwukara - 10 g;
- iyẹfun - 505 g;
- epo epo - 10 milimita;
- omi 205 milimita.
Fun awọn nkún:
- irugbin tutu - 355 g;
- Adyghe warankasi - 205 g;
- bota - 105 g;
- alawọ ewe alawọ - 65 g;
- coriander alabapade - 75 g;
- dill - 70 g.
Igbaradi
Lati ṣe awọn kikun, gige awọn cilantro, alubosa alawọ, akara ati dill. Tan awọn ọya ni ekan kan, bota ipara ati gramu finely warankasi.
Lati omi, bota, suga, iwukara ati iyẹfun sifted, ṣe adan ni iyẹfun ati ki o tẹ sii fun iṣẹju 35. Lẹhinna gbe jade lọ sinu akara oyinbo kan, tan igbesilẹ ati ki o gba awọn egbe ti esufulawa ni oke. Tẹ iṣẹ-ṣiṣe pẹlu ọwọ rẹ, ṣe iho kekere kan ni aarin ati ki o beki awọn akara pẹlu iwukara ati ọya ni adiro fun iṣẹju 15 ni iwọn 220.