O dun pupọ lati ṣe ounjẹ malu pẹlu ipara obe , ohunelo fun satelaiti yii jẹ rọrun, ṣugbọn abajade jẹ o tayọ - o dara fun akojọ aṣayan ojoojumọ ati tabili aladun. A yan ounjẹ titun lai awọn iho lati inu ẹranko atijọ. Ipara le ṣee lo eyikeyi ọra, ohun pataki pe o jẹ ọja ọja ifunwara (ati kii ṣe Ewebe) laisi awọn afikun awọn kemikali alaini.
Eran malu ni eweko alara ọti oyinbo
Eroja:
- eran malu - nipa 600 g;
- epo ewe tabi ẹran ẹlẹdẹ;
- Bay leaves - 2-3 PC.
- cloves - 2-3 inflorescences;
- Peas fragrant - awọn ege 5-8;
- ipara adayeba idanun - nipa 150 milimita;
- eweko ṣetan;
- ilẹ nutmeg;
- dudu ata lulú;
- ata ilẹ - 1 clove;
- alubosa alawọ ewe, bii ọya ti parsley, basil, cilantro ati rosemary.
Igbaradi
Eran (ti o ba wẹ, lẹhin naa o fẹ gbẹ nkan naa pẹlu apo ọṣọ ti o mọ) ge sinu tinrin, awọn ọna kukuru kọja awọn okun. Lori ooru alabọde, a mu epo tabi ọra wa ninu apo frying (o yẹ ki o ṣe kekere tabi ju bẹ lọ). Ṣiyẹ awọn ẹran, jẹ ki o din ina, ki o dinku ina ati ipẹtẹ, pa ideri naa, ni igbagbogbo yipada ati omi omi lati dabobo sisun, fun o kereju iṣẹju 40 (daradara, diẹ sii - si softness ti o fẹ). Ni ilana igbasun afikun bunkun bunkun, cloves ati peppercorn.
Nigbati ẹran naa, gẹgẹ bi oye rẹ, ti fẹrẹ ṣetan, a ṣe akoko ipara pẹlu ata dudu ilẹ, nutmeg ati kekere ti eweko (sibẹsibẹ, eyi jẹ si imọran rẹ). Tú obe yii sinu pan pẹlu onjẹ ati simmer gbogbo papo fun miiran 3-8 iṣẹju. Pa ina ati akoko pẹlu ata ilẹ ti a ge tabi ge.
A fi ori apẹrẹ awo kan si atẹgun (o le jẹ fere ohunkohun). Saturate awọn obe ti a ti ṣẹda ninu apo frying nigba ti n pa. Wọpọ pẹlu awọn ewebe ge. A sin eran malu ni ọra-wara pẹlu oyin waini, ti o dara julọ julọ - Pink.
Lati ṣe ounjẹ eran malu ni ọbẹ alara-ilẹ alara, a tẹle awọn ohunelo ti o wa loke, a dinku iye ti eweko ati mu iye ti ata ilẹ si 3-5 awọn ohun elo ẹlẹsẹ (ninu ọran yii o dara lati tẹ sii nipasẹ titẹ ọwọ).
Eran malu ni ọra alara oyinbo
Igbaradi
Sisọdi yii ti pese ni idakeji. Ejẹ ti a ge wẹwẹ jẹ bakanna bi ninu ohunelo akọkọ, ipẹtẹ ni apo frying titi o fi jinna. Akara koriko ero ti o dara ju ti pese lọtọ.
Ṣibẹbẹrẹ gige alubosa ti o ni ẹfọ ki o si fi pamọ ni apo frying ni epo, pẹlu awọn ege olu (giramu 200-300). Stew fun iṣẹju 15. Tú ninu ipara ati brawn fun iṣẹju 5 miiran pẹlu afikun awọn turari. Akoko pẹlu ata ilẹ lẹhin titan ina, die-die itura. O le mu iṣelọpọ kan. A sin pẹlu eran ati garnish.